浅谈旅游企业形象的塑造

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1、浅谈主题酒店文化氛围的营造［摘要］:主题饭店作为一种个性化饭店模式，以其独特的产詁、文化和专业市场细分,冲击着我国现有饭店标准化的格局，并成为当前及未来相当长时间内，饭店业研究的热点问题和发展趋势，是我国饭店业发展模式创新的重要分支。但是功能单一、产品趋于雷同、差异化越来越小等问题，困扰着我国饭店业的发展。主题饭店被认为是解决我国饭店业再发展、丰富产品内容、改变产业格局、促进发展模式创新的一种有效方法。因此，现代餐饮企业必须实现企业管理创新，营造主题饭店的文化氛围。［关键词］:主题；文化；创新；发展一、主题酒店的特征

2、：主题酒店是集独特性、文化性和体验性为一体的酒店。独特性要与众不同，是酒店的战略出发点，最终要成为酒店的核心竞争力；文化性体现了酒店对内涵的追求，文化是主题,是酒店执行的具体战术和手段，酒店要通过文化来获得竟争优势；体验性是酒店所追求的本质，酒店最后要实现给顾客独特的体验來获得的高冋报的利润，是酒店的最终目标。三者相互渗透：少了差异性和文化性就没有体验性；少了体验性，差异性和文化性就脱离了主题酒店经营的n的——给顾客独特的体验从而获得高回报的利润。从一定的角度来看，主题酒店的文化概念特殊，它是以酒店文化为基础，体现在

3、以下儿个方面：以人文精神为核心，以特色经营为灵魂，以超越品位为形式。文化是人类的物质财富和精神财富的总和，所以主题酒店也可称为文化主题酒店。任何一个主题酒店都是围绕主体素材來挖掘相应的主题文化，这样才更加突出了主题酒店的文化性。主题饭店的核心是主题产品的文化特征，它是通过文化融合的方式，以创造一个或多个文化主题为标志，并围绕主题來营造饭丿占经营服务与管理氛围，捉供特殊的住宿和餐饮等服务的综合体。其最大特点就是赋了饭店以某种具有特色的主题，并围绕它來组织生产经营活动，营造经营服务与管理气氛，使饭店的产品、服务、环境、造

4、型以及活动等都为主题服务,而只始终使主题成为顾客容易识别的饭店特征和产生消费行为的刺激物。二、现存主要问题：主题饭店是以某一市场为客源主体，针对这个客源主体的特征设计，适合这个客源主体需求的产品。因此，相对于人众客源市场，专业性是主题饭店产品的显著特征。专业性带来了排他性，这种排他性主要由两个原因造成：其一，文化主题排斥。文化认同与排斥是才厉的统一体，只要存在文化认同，就同样存在文化排斥，因此，主题饭店只能获得文化主题认同的那部分顾客群；其二，相对高价格排斥。从产品要索决定价格看，主题产品是纽合性的产品，产品组成耍素

5、更多，内涵更丰富，过程更细腻，服务更专业，因此价格亦相对鮫高。主题不仅是主题饭店的灵魂，是主题饭店与标准化饭店的根本区别所在，也是主题饭店Z间的差界所在，是企业竞争力的核心。因此，主题文化的选择是主题饭店建设的核心问题。选择什么样的主题，进行怎样的市场细分，直接关系到主题饭店的设计、经营、管理、客源、市场策略等各个坏节。主题饭店的成功首先是主题选择的成功，血影响主题文化选择的因素是多方面的，如市场因素、文化内涵因素、文化载体因素、产品周期因素等。任何一个产品都有牛命周期，主题饭店也不例外。它不同于标准化饭店，涉及面更

6、广泛、过程更复杂、风险更人。淡旺季周期是许多主题饭店经营的显著特征，在某些单一主题的饭丿占中表现得尤为明显。如以自然风光为主题的饭店，由于受四季变化的影响，木身存在自然风光观光的旅游淡季、平季、旺季。主题饭店的产品周期不是一个孤立的问题，由于客源限制，不仅给营销、公关、人力资源的战略带来一系列问题，阳且直接关系饭店的投资回收周期及投资风险等重大决策问题。因此，延长主题饭店生命周期，保持长久不衰，是主题饭店经营管理的核心问题之一。三、确立主题文化：主题酒店的定义是展示某种文化特色的酒店。在实践屮，主题洒店必须通过特色文

7、化来凸现、来支撑市场，文化主题一定要有差界性,不能重复和随大流。因此，寻找特色文化、挖掘特色文化、设计特色文化、制作主题产品和服务，是酒店管理者最重要、最貝体、最花心思和梢力的大事。在确立主题Z前，不能忽视所选择的文化主题是否M当地的环境相协调。在一些形象突出，历史文化底蕴丰厚的城市，过于异类的主题会对城市形象造成冲击，在形象推广中会产生互相抵消的效果。然而在那些文化单薄，经济发达的城市，或者文化比较多元化的城市,主题的选择有着很大空间,而且对于创造城市文化和树立城市形象发挥着重要的作用。同样,过于专业、狭窄和离消费

8、人众较远的文化，都是不宜拿来做主题的。四、发展策略：主题饭店以市场客源为主题的一种专业化饭店，主题的选择应该以市场为准线，针对目标市场调查分析消费者的需求，对市场的客观预测，从而确立主题，决不能主观判断。1.主题的诞生：主题的诞生是对现有饭店模式的创新，创新是主题的生命所在。但是需要强调的是，创新是一个永续的过程，主题饭店虽然与一般的标准饭店有