外贸商品检验

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1、商品检验第一节商品检验及其程序第二节抽样第三节商品检验的方法第四节商品品级第五节商业企业的商品质量监督检验问题结论1、很多场合需要对商品进行检验，特别是贸易活动当中。2、检验的目的主要是确定商品的质量，分清责任，便于管理。3、检验的内容：依目的不同商品不同而异。第一节商品检验及其程序商品检验的目的是确定商品的质量，而准确地判断商品的质量的意义是多方面的。在很多情况下，商品质量检验是对商品质量进行控制和管理的一种主要有效手段。商品检验在对外贸易中也被称为商品鉴定，商品检验和商品鉴定本质上是一回事，前者重于

2、判断而后者重于对商品的评价。一、商品检验的分类Ⅰ(一)依商品检验目的分商品检验依据目的不同，可分为生产检验（第一方检验）、验收检验（第二方检验）和第三方检验三种。一、商品检验的分类Ⅱ（二）依检验有无破坏性分破坏性检验非破坏性检验。一、商品检验的分类Ⅲ（三）依检验的相对数量分全数检验抽样检验二、商品检验的程序Ⅰ（一）商品检验的一般程序定标抽样检查比较判定处理二、商品检验的程序Ⅱ（二）进出口商品检验的工作流程受理报检抽样制样检验鉴定签证放行第二节抽样抽样检验是商品检验的普遍形式，而抽样检验与全数检验相比必然

3、存在以下两种风险。第二节抽样由于用样本的质量水平代表不了商品整批的质量情况，如果样品没有代表性检验的结果不仅不能准确推断整批商品质量水平，甚至还可能产生误导效果。因此抽样要解决三个问题：如何抽取、抽取多少、怎样抽取、怎样判断。一、抽样的概念抽样是根据合同或标准所确定的方案，从被检批商品中抽取一定数量的有代表性的、用于检验的单位商品的过程，又称取样或拣样。相关概念：批量（N）样本量（n）判定数（合格判定数、不合格判定数）二、抽样方法随机抽样主要有：简单随机抽样分层随机抽样系统随机抽样三、抽样检验方法（－）

4、依质量指标的特性分计量抽样检验、计数抽样检验（二）依抽样检验的形式分调整型抽样检验、非调整型抽样检验（三）依抽样检验的程序分一次抽样检验、二次抽样检验、多次抽样检验四、抽样检验方案样本大小或样本大小系列与接收或拒收商品批的判定规则——判定数组结合在一起，称为抽样检验方案（简称抽检方案）。抽样方案可以查找有关抽样标准得到。第三节商品检验的方法－、感官检验法感官检验又称为感官分析、感官检查和感官评价，它是利用人的感觉器官作为检验器具，对商品的色、香、味、形、手感、音色等感官质量特性，作出判断和评价的检验方法

5、。简便易行，快速灵活，成本较低而且适用范围广－、感官检验法Ⅰ（一）感官检验的分类1．按照人的感觉器官的不同，感官检验分为视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、触觉检验和听觉检验等。2．按照感官检验目的的不同，感官检验又可分为分析型感官检验与偏爱型感官检验两大类。－、感官检验法Ⅱ（二）感官检验（分析）常用方法感官检验（分析）的方法很多，根据检验的目的、要求及统计方法的不同，分为差别检验、使用标度和类别的检验、分析或描述性检验。拓展知识二、理化检验法理化检验法是在一定的实验室环境条件下，利用各种仪器、器具和试剂作手

6、段，运用物理、化学的方法来测定商品质量的方法。结果可以用数据定量表示较为准确客观，但要求有一定的设备和检验条件，同时对检验人员的知识和操作技术也有一定的要求。1、一般物理检验法通过各种量具、量仪、天平、秤或专业仪器来测定商品的一些基本物理量。如；长度、细度、面积、体积、厚度、重量（质量）、密度、容重、粒度、表面光洁度等。2、力学检验法通过各种力学仪器测定商品的力学（机械）性能的检验方法。这些性能主要包括商品的抗拉强度、抗压强度、抗弯曲治度、抗冲击强度、抗疲劳性能、硬度、弹性、耐磨性等各方面的力学（机械）

7、性能。5、热学检验法二、理化检验法（一）物理检验法3、光学检验法4、电学检验法二、理化检验法（二）化学检验法化学检验法是用化学试剂或化学仪器对商品的化学成分及其含量进行测定。可分为：1、化学分析法2、仪器分析法三、生物学检验法1、微生物检验。检测商品中的有害微生物的存在与否以及数量多少的方法。2、生理学检验。测定食品的消化率、发热量，及某一成分对机体的作用、毒性等。常用鼠、兔等动物进行这种试验。第四节商品品级品级是依商品质量高低所确定的等级。我国根据商品质量标准（包括实物质量标准）和实际质量检验结果，将

8、同种商品区分为若干等级的工作，称为商品分级。质量等级划分标准：GB/T120707、GB/T13340我国质量等级的划分Ⅰ优等品：标准实物企业保证能力国际先进国际五年内水平有能力第三方评价我国质量等级的划分Ⅱ一等品：标准实物企业保证能力国际一般水平国际同类水平有能力我国质量等级的划分Ⅲ合格品：标准实物企业保证能力国家标准由企业自检有能力