西瓜冰淇淋材料

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1、西瓜冰淇淋材料：西瓜1500g,葡萄糖400g,鸡蛋2只，纯净水1000g工艺：将1500克西瓜辄打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。苹果冰淇淋材料：苹果500g,葡萄糖150g,新鲜牛奶500g,纯净水1000G工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入门糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却厉置于冰箱冻结即成。特点：果香味浓，滋味可口。鸭梨冰淇淋取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制

2、作方法与“苹果冰淇淋”和同。色泽乳白，具冇润肺清热Z功效。香蕉冰淇淋材料：香蕉750g,柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g,白糖450g。工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。果子露冰淇淋材料：牛奶400g,糖100g,玉米粉（或富强粉）100g,果子露（草律、石榴、杏仁及薄荷等）100g,鲜奶油50g。工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶

3、加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。特点：独特的异国情调。巧克力冰激凌1、将4个蛋黄加4人勺糖，顺时针打成乳白色，大约川5到10分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）4、再用微火稍点-•下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程，筹到仃柔

4、软的沙状小晶体出现.就可以了.6、在没冇完全冻住时，还可当奶昔喝。冰激凌蛋糕准备：赤小豆两杯、水、白糖、奶油。做法：把两杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上锅煮烂取出，把小豆泥搅拌均匀，视个人口味而定把其中的豆皮渣滤出，加100克白糖，一点点盐，置旁冷却。再取一杯生奶油搅成糊状，与赤小豆搅拌均匀倒入容器，放入冰箱，一定记住要在冰冻过程中再搅拌两次。大功告成！一块DI丫的冰激凌蛋糕就做好啦！当然，既然是DIY,你也可以在你的蛋糕屮放入水果、牛奶或是浇上巧克力碎屑，味道一定更好。火烧冰淇淋此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具惜趣，犹如燃

5、烧Z雪山，酒香浓郁，别冇风味。原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量制作方法：如家有烤箱，IT制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕（或面包）1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋売放丁•蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克（高度优质白洒也可），点燃上桌，捞出蛋壳，便可食川。操作关键：长盆进烤箱Z前，烤箱要预先烤热，否则箱内

6、温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。冰激凌奶酪，材料准备：1、牛奶2、一包棉花糖（袋装，各大超市均育销售）3、水果（种类不限，看个人喜爱）制作方法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备川4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小吋（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！这道冰淇淋奶酪的特点是：1、制作方法简单2、制作好的冰淇淋奶酪彖果冻一样，晶莹剔

7、透，吃到嘴里的感觉也很彖果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。家庭门制冰激凌（1）1•取4个鸡蛋的蛋黄，打散。超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保酣备用双皮奶。2.250mL蒙牛牛奶，川小锅加热，不耍煮至沸腾，看表而刚刚有气体冒出來。3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。4.150g雀巢淡奶油，加3・4勺糖，用打蛋器打发。5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。毎40分钟搅拌一

8、次。7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的II味，例如绿茶，绿豆，草莓需等。自制冰激凌（2）主林淡奶油（100ml）植脂淡奶（100ml）（就这么简单！用全脂的也完全没问题！）辅料：糖（20g,这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！）香草粉，可可