香饮所各研究室研究领域-中国热带农业科学院香料饮料研究所

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1、附件1香饮所各研究室研究领域以研究香料饮料产业为主线，立足咖啡、胡椒、香草兰、可可、特色茶等为重点，以菠萝蜜、面包果等热带木本粮食作物和其他功能性植物为拓展，与院级学科对应衔接，设立7个所级研究室，围绕产业发展和市场需求，开展应用基础研究、应用技术研究以及科技成果转化应用，解决产业发展中的共性与关键技术问题。一'种质资源与遗传育种研究室以优异种质资源挖掘利用和优良新品种培育为目标，重点开展国内外热带植物资源考察，收集引进作物种质及特色观赏植物资源；构建种质资源描述评价技术体系，系统开展农艺性状、品质性

2、状和抗性性状等长期精准鉴定和整理编目，筛选优异种质；阐明重要性状形成的分子机制及调控机理，开发分子标记，分离、克隆重要功能基因和调控因子，开展生物技术育种；利用系统选育和人工杂交进行种质创制，选育高产、优质、抗逆等优良新品种，配套研发优良种苗工厂化繁育技术。二、耕作与栽培研究室以热带香料饮料作物节本增效、高效栽培为导向，重点开展复合栽培、养分调控花期、截干更新、宽窄行栽培、活荫蔽树栽培、无土栽培、抗风栽培等高效栽培技术的研究与优化；在探明作物养分需求规律基础上，开展水肥一体化、高效施肥等减肥增效技术研

3、究，解决目前种植园肥料投入量过高，但利用效率低、产量较低的问题，建立热带香料饮料作物高产高效养分管理技术体系；围绕热带香料饮料作物连续多年种植引起的连作障碍问题，重点开展连作生物障碍形成机制及生物障碍消减关键技术研究，改善土壤质量，提高肥料利用率，提高产量。三、病虫害防控研究室以作物病虫害防控技术发展需求为导向，重点开展胡椒瘟病、咖啡锈病、可可黑果病、香草兰根腐病、菠萝蜜果腐病等主要病原菌鉴定、发生流行规律、致病机理研究；咖啡、香草兰、胡椒、可可、菠萝蜜等作物主要害虫的生物学习性、生态学特性、发生规律

4、研究；主要病虫害监测预警、发生危害动态、成灾机理及治理对策等研究；挖掘重大病虫害生物防治资源，筛选植物中杀菌、杀虫活性成分，通过结构鉴定、结构修饰、人工合成等手段研发植物源农药；开展包括生物多样性利用等在内的病虫害综合防控技术研究。四产品加工研究室以热带香料饮料作物及其它特色热带作物产品加工技术发展需求为导向，重点开展贮藏保鲜原理和方法研究及配套设备研发，研究作物加工过程中不同加工方式对食品组分结构影响及调控装备研发；研究加工和贮藏过程中组分间相互作用机理、风味品质组成及其形成规律，揭示食品加工中化

5、学生成物的形成和消长规律；研究生物活性多糖、多酚等功能因子的分离提取及功效鉴定，建立功能因子现代研究体系；研究发酵过程中产品生理生化、功能活性物质、微生物菌群结构以及相关酶功能的变化情况。五'热带作物工程技术研究室开展优势作物产业关键性、基础性和共性技术攻关，系统完善工程化配套技术流程与工艺，提供可规模化示范生产的成套技术、标准、工艺、装备等；开展国内国际合作与交流，开展技术引进、消化吸收和再创新，接受委托开展工程技术研究、设计、试验和咨询等工作，进行作物工程化技术产业化应用与示范，提高产学研结合与技

6、工贸一体化发展能力，培植发展科技产业。六'热带生态农业研究室立足热带特色作物与多样化的自然环境资源，以生态系统中能量多级循环利用与物质循环再生理论为基础，以“高产、高效、优质、生态、安全”为导向，开展热带生态农业应用基础研究、技术研发与集成示范，主要包括生物多样性农业利用、生态农业模式评价以及农林生态系统研究等方面，促进热带生态农业理论创新与服务产业能力提升，为我国热带生态安全及农业可持续发展提供科技支撑。七、香料饮料作物研究室以作物产业技术试验示范和推广为目标，按照先两头（即资源收集保存及产品研发）

7、后中间（选育种、栽培、植保）的思路，对香料饮料作物产前、产中、产后进行系统研究，并按照"科学研究、产品开发、科普示范”三位一体的发展模式逐步向热区普及推广；指导全所试验示范基地建设，基本达到试验、示范、园林化。