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1、大学生创业项目策划书馨缘心餐馆策划书策划书封面设计馨缘心餐馆合作伙伴：陶涛孙峰黄海龙策划书使用H期：2007llr2008lll馨缘心餐店策划书第一部分执行总结亮剑团队团队成•员:职务所学专业陶涛人力资源经理计算机孙峰市场营销经理计算机黄海龙财务经理会计学1.1行业背景1.2公司简介1.3竞争分析1.4财务分析1.5人力资源分析,1.6丿几
2、业■析^,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,45^—仃1（分'口］,,,,,,,,,,,,,,,,,,
3、,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,4zzLrfP^^JJ?!戈U,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,6第四部分市场营销策划,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,7第五部分风险分析,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,9/、口-0•］寸月艮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
4、,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,9第七部分财务分析,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,9附一：“馨缘心”餐店日常经营暂定规章制度。附二：“馨缘心”餐店商标设计:附三：“馨缘心”餐店广告宣传设计:第一部分：执行总结1.1行业背景：1.1.1商机无限的餐饮行业“民以食为天”。随着人们生活水平的提高，精神生活的丰富，社交变得越來越重要。而人学生恰又是一个巨人的餐饮消费群体。不管是同学生日，还是人型假日，餐饮总会火爆畅销。凶此，定位于学生市场的
5、餐饮彳亍业是很有发展前途的。同时，我们这个团队也是学生群的一份子，做口己感兴趣的事，怀着很大的工作热情。当然，这个行业也有自C的特点，也受流行时尚的影响，种类多，更新快，存在着餐饮过时卖不出去的风险，因此，这个行业机遇与风险并存，需要我们用心经营。1.1.2冷热不均的消费市场餐饮行业不像礼品行业，不能保证受那么多人的欢迎。而口•很有周期性，如节口前异常火爆，而到了淡季则町能人丁稀少。因此，需要我们要有善于发现的商业眼光，不断去发掘新的消费热点，不断的为L1标客户群创造消费需求。促销是必要的，但方式耍不断创新。因为周围存在竞争対手，要做就
6、要作大学城中最优秀的餐饮店，树立良好的形象，不断提高顾客的忠诚度。不能把价格战作为主要营销战略，而应打服务战。好东西当然要人家一同分享，树立良好的口碑，使越来越多的同学来光顾我们的美食之家。1.1.3变化莫测的流行趋势前而说过，餐饮消费受节口的影响很大。此外，如世界杯、奥运会等大型活动及各学校特殊的庆典活动时，同学们的聚餐较多。因此冇着很大的影响。所以，耍想不断推陈出新，就要不断关注这方而的信息。1.1.4树立顾客至上的理念每家公司都说顾客是上帝，但是否真的做到则另当别论。我们是学生，在消费中都有过不愉快的经历，因此，我们熟悉学牛群体在
7、这方面的心理感受。所以，既然我们作的是学生市场，就尽量要避免同顾客引起不愉快的纠纷，一定要处理好与顾客的关系，为学生提供最优质的服务，使学牛不忘我们的“馨缘心“。顾客至上，满足学生的需求，才能使我们口課越來越好。1.2公司简介“亮剑”团队是由我们三个志向相投，各有所长的在校人学生组成，我们通过自身的体验知道，位于大学城繁华区的大部分已有的餐饮店都是“T店一而”，所提供的服务都相差无几，所以我们感觉到在这里餐饮行业仍然具冇着无限的潜在发展空间，所以我们着手策划创办了“馨缘心”餐店，主攻这里的学牛市场，给这里的餐饮业注入新的牛机。公司战略：
8、捉供优质服务并不断发掘潜在的消费市场和新的消费需求。公司冃标：一年内成为人学城内占有市场份额最人的餐饮专营店；一年后逐步拓展市场,形成以餐饮为主，兼做相关业务的公司。两年之内，随着发展，争取实现电子商务。便于更好的与目标客户群进行互动在线交易。公司资本：注册资本10万元流动资金4万，团队以智力资本参与分红，占注册资本的l/5o1.3竞争分析人学城周围存在30多家的从事餐饮服务的店铀，知C知彼方能百战百胜。所以要做充分的市场调查，不断了解竞争对手的经营策略和最新动向，不断对竟争对手进行分析，以便及时采取相应策略及时调整。同时，尽量回避与竞
9、争対手搞价格战，努力与竞争对手和谐共处，化竞争为合作，实现双赢。当然，廿前，着力打出木店特色，以"为学生群捉供个性化的服务”取胜。1.4财务分析对每次的进货和每天的营业额都要有详细的记录，并根据数据分析为下
