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时间:2019-10-20
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1、黄豆的观察与研究研究者:山亭区实验小学五、五班李浩然一、问题提出:我的家乡在山亭区城头镇,在我镇进行大豆加工和制作的厂家特别多,黄豆是怎样成长、加工的呢?我充满了好奇。二、研究方法:在发现这个问题后,我展开了一些研究:1•寻问相关人员。我去询问了农民、工厂的工程师和工人,他们告诉我,黄豆生长、加工的过程周期比较长。2•在自己的微博上发表专贴。同学们可以针对这个问题各抒己见,还有的同学也给了我很多的意见和启发。3•上网搜索,查阅书籍。4•整理收集的资料,进行修改、补充。参考了资料、专家还有同学们的意见之后,我进行了相关的整理,从而得
2、到最后的结果。三、研究过程:1.黄豆生长观察第一周:我准备好塑料碗、纸巾和黄豆种子。然后在碗周围铺好纸巾,在塑料碗和纸巾的中间放几颗种子。浇了一些水,使纸巾完全湿透。这样种了就种好了,黄豆发芽有点慢,一周之后才刚刚探出小脑袋。第二周:准备了泥土、小花盆,把黄豆种进土里,6天之后我发现,有两棵黄豆破土而出,一棵两片豆瓣已微微分开,从嫩绿色变成了深绿色,好象一个个挺立的微缩路牌,又象一面面小小的绿色旗帜,展示着它们昂扬的生命力。第三周:有三棵豆豆钻出來了,有一棵黄豆长高了。第四周:看来这棵黄豆比较强大,它长的更高了,其它的黄豆变化有点
3、慢。第五、六周:长的岀乎我的意料,五棵黄豆齐刷刷的出现在我的面前,真叶也长出来了,我发现每根芽的叶子都有两片。第六周叶子又长了。第七周:花苞长出來了第八周:这是让我最觉得神奇的地方,居然能够长出豆荚!!太厉害了!观察、实践是一件快乐的事,我从中了解了许多知识,并感受到了观察的无限乐趣。1.豆科简介豆科为双子叶植物,体态多种多样,有乔木、灌木、亚灌木或草本,果为荚果,形状各式各样根部常有能固氮的根瘤。叶互生,少数为对生。广布于全世界,各省区均有分布,其中高山豆属和冬麻豆属为中国特有属。豆科的植物有草本的,也有木本的2.豆的营养价值豆
4、类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良二意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人休就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。因此,很多营养学家都呼吁,用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品,是解决市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。3.关于豆的故事豆浆孝母淮南王刘安非常孝顺父母,其母喜吃黄豆。汉高祖十一年时,淮母偶染小恙,刘安便将黄豆细磨成粉,用水冲之,并加盐以调味,孝送母亲饮用。水入处,却见凝集成乳浆,淡香微清,观之细白匀嫩,如
5、乳母之奶也。淮母大喜,饮之,顿觉神清气爽,病亦立好。于是,孝母豆浆由淮南而流传开来。卖豆子的人最快乐犹太人说,这世界上卖豆子的人应该是最快乐的,因为他们永远不必担心豆子卖不出去。假如他们的豆子卖不完,可以拿回家去磨成豆浆,再拿出来卖给行人。如果豆浆卖不完,可以制成豆腐,豆腐卖不成,变硬了,就当作豆腐干来卖。而豆腐干卖不出去的话,就把这些豆腐干腌起来,变成腐乳。还有一种选择是:卖豆人把卖不出去的豆子拿回家,加上水让豆子发芽,几天后就可改卖豆芽。豆芽如卖不动,就让它长大些,变成豆苗。如豆苗还是卖不动,再让它长大些,移植到花盆里,当作盆
6、景来卖。如杲盆景卖不出去,那么再把它移植到泥土中去,让它生长。几个月后,它结出了许多新豆子。一颗豆子现在变成了上百颗豆子,想想那是多划算的事!试想,犹太人的这个故事说明什么道理呢?一颗豆子在遭遇冷落的时候,都有无数种精彩选择,何况一个人呢,至少应该比一颗豆子更坚强吧?那么有何理由不快乐呢!如果想要获得快乐,我们首先必须知道什么是快乐。心理学家对快乐的定义是:一种主观上安乐的状态平衡而满足的内在感受。当我们快乐的时候,我们就会由内心喜爱自己,更加热爱生活,能够体验到每一天的乐趣所在。1.关于豆的诗豆浆云英不必捣元霜,应感淮南菽北香。
7、食罢一瓯真如醉,醍醐何异饮琼浆。燕台竹枝词豆粉为糜腻似胶,晓添活火细煎熬。蔗香搅入甘香发,润胃无烦下浊醪。答李任道谢分豆粥豆粥能驱晚瘴寒,与公同味更同餐。安知天上养贤鼎,且作山中煮菜看。5.黄豆制品的加工、制作过程⑴生产豆制品干品:榨油一粉碎一和面一大豆蛋白挤出一切菜一烘干⑵生产豆制品麻辣食品:榨油一粉碎一和面一大豆蛋片挤出一切菜f拌料f真空包装
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