研究家乡特色美食

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1、7、研究家乡传统美食选题指导，主题分解课（2课时）一、创设情境，生成主题同学们，我们氏在佛山，但你对佛山有多少了解呢？你知道佛山有什么好吃的东西？在这里，有许许多多的让人谗得口水直流的美食。让我们到佛山美食街去逛一逛？（出示佛山各种美食的图片）。你们都看到了有什么？（大良崩砂、九江煎堆、佛山盲公饼、西樵大饼等）还可以说说你们去各大酒楼吃过看过的美味佳肴吗？请说说：（白切鸡、烧鹅、海鲜、炭烧蛭……）看过后有什么感受呢？同学们你们说对了，不同地区的人们由于生活环境的不同，饮食习惯也各不和同，当然，当地的特色美食也各不相同。好，我们这次综合实践活动的主题就来了解家乡的美食。二、

2、主题分解，形成课题。1、提出问题2、指导学生阅看书。3、提出自己的问题。4、指导、整理归类大家提出了这么多的问题，我们以小组为单位，讨论自己小组最喜欢的主题，确定好口己的小组的选题。5、转化课题我们广东人除了国家保护的野生动物不敢吃外，其他的真的什么都吃，懂得吃美食，很口然就懂得做美食，每年中秋节，我们都爱吃的月饼就是其屮一个美食，怪不得人人都说：广式月饼，驰名天下。生长在一个这样的地方，我们作为一个佛山人，应该要了解我们的传统美食，那么我们就确定主题：研究佛山特色美食。6、选择课题以小组讨论汇报小组的选题内容佛山分成了哪五个区？每区有哪些最有代表性的美食？佛山的特色食品

3、有哪些？它们是如何制作的？这些特色食品背后有什么历史？方案设计课（2课时）三、建立小组，明确分工，指导活动1、分小组，小组讨论。2、小组汇报：你们组选择什么内容作为研究的主题呢？①介绍佛山的特色食品。②欣赏图片，介绍特色食品。③对于特色食品你想了解什么？（把它写下来）（学生分小组讨论）第一小组：佛山分成了哪五个区？每区有哪些最有代表性的美食？第二小组：佛山的特色食品有哪些？第三小组：这些特色食品背后有什么历史？第四小组：如果你是小导游，你怎样向客人介绍特色食品。四、制订小组主题研究方案。［设计意图］:小组制定活动计划，发挥学生合作精神，鼓励学生通过自由的组合进行小组合作学

4、习探究。这样能让学生有口的有计划地进行活动，同时也培养了学生的口主探究与合作学习的能力过渡：每一个组的同学已经确定了选题，下面请同学们都来当当小小调查员或是小记考共同设计活动方案。耍求：方案要求新颖，有创新精神。1、设计个人表。2、教师巡视指导。3、多元评价，学会欣赏ffi：你们的计划制定好以后就保存，然后可以在网上邻屈上欣赏一下别的计划，有什么意见都可以提出来。学生欣赏别人的计划。学生评价。4、设计活动方案小组同学齐心设计好活动好方案，曲小组长负责小组的活动并做好记录。培养学生自主合作学习探究的能力。过渡：活动中我们大家都来当小小设计师，共同设计活动，设计方案时请注意下

5、面的儿点要求。1、组员要积极参与，活动方案要求新颖，有创新。2、形式多样，有特色。主题实践探究（策划）课（3课时）五、实施实践探究1、资料收集根据我们确定的课题我们要收集资料和图片，刚才每个小组都有想了解的问题，请根据你们小组的问题，积极地调查、采访、实践从而解决我们的问题，了解佛山特色食品历史。2、调査方法指导导入，交代本课的学习任务：同学们，上堂课我们各小组都根据本组的子课题制定了切实可行的小组活动方案。在制定方案时，各小组都用到了上网、查文字资料、采访等活动方式。其中上网、查文字资料等方法都是我们在生活中常用的、且己经掌握了的方法，只有采访这一方法我们不常见。那么，

6、怎样采访他人，才能切实收到良好的预期效果呢?着英中可是大有学闯呢!这节课我们就来学习采访的方法。（板书课题）了解什么是采访以及采访的种类：1、学生讨论该问题，然后汇报。2、教师讲解相关的知识，学生们进一步明确采访的概念及种类。（人屏幕出示）采访，即“采集素材、调查访问”的意思。采访的种类：单独采访、座谈采访、集体采访、会议采访、问卷采访、书而采访。指导学生明确采访前需做的准备工作以及采访时的注意事项：1、教师提问：如果要采访一位家长，事先耍做哪些准备T作?（1）学生讨论，初步得出结论：选准采访对象、想好问题、有礼貌等。（2）请两名学生（一名扮演家长，另一名扮演记考）现场模

7、拟采访的情境。（3）其他同学观看后评述，总结好的方面和不足的方面，并提出合理化建议,教师引导学生进一步明确采访前需做的准备工作。（大屏幕出示）采访前需做的准备工作a、明确采访冃的、内容及采访对彖。b、了解被采访人，取得对方的信任。c、访问的时间和地点必须事先约定，必须以被采访者感到便利为前提。d、事先想好问题，每次访问所提的问题以7—8个问题为最佳。e、组内分工，拟订采访计划。2、教师提问：明确了采访前需做的准备工作之后，那么在采访屮我们乂该注意哪些问题昵？（大屏幕出示）采访时的注意事项a、要掌握提问的技巧，要注意访问的态度：