素馅饺子的材料

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1、素馅饺子的材料素馅饺子的材料1、馅料：门菜切碎胡萝卜小丁香菇丁（花生小丁也可以没有）炸馒头小丁和锅里的汕少许一些汕条小丁姜末十三香盐。2、制做：1）、胡萝卜，口菜（份量最多），香姑，黑木耳，细粉丝，全部打碎调利加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。2）、用自家而粉和好而团做成而皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。3）、调味醋做法：用醋和少许酱汕和少许香汕（述对根据个人口味加上辣汕或芥末。）素馅饺子其二素饺子馅的材料：1、馅料：香菇或磨姑5,6朵（如喜欢也可以多准备）.豆腐250克左右.白菜半颗（也可根据自己喜好，用芹菜,莲藕,白罗

2、卜，笄菜等）.姜2、调料：盐,酱汕，香油，炒菜汕（也有人喜欢五香粉，准备上也无妨）做法步骤：1把材料都用刀剁碎，口菜，罗卜要控出一部分的水2,把剁好的材料，放油，加调料等炒熟.3用备好的皮儿包饺子因为馅是熟的，所以下到锅里很容易熟，皮一熟,就可以吃了.素馅饺子其三—简单易做型素饺了做法摘录一选用喜爱野菜和豆腐（打碎的）在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子.豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调•用备好的皮儿包饺了菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、磨菇精等，炒下。包好。蒸熟。天津传统索饺子馅1.

3、素饺了，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，香菜，木耳，粉条，黄花菜，还冇最重耍是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就町以做馅儿了。2.包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮利成的馅让一•整年都索索净净的……3.炸素卷圈，以豆皮作皮，川绿豆菜、香于、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起來切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清

4、淡适口，是天津特色风味小吃。4.素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，川切碎的粉皮、香干、香菜，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包了。包了顶部要捏花折儿。其他:灌汤类型的：就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理得当也没问题的。白菜馅：主料就是白菜半棵、香姑六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。制作方法：1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再冇水流出时就好了；2、再将

5、水发好的香菇去掉破梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞岀不用，将剁好的香姑放入油屮翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用;3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所冇的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺了馅就大功告成了！包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的-•边流过去To我因为包饺

6、子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留汕好吃极了!西葫芦馅的：主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块制作方法：西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会影响口感的），其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。芹菜馅:主料冇芹菜1斤、豆腐皮1张（豆腐干也可）、胡萝卜一个、姜一块制作方法：1、芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅屮烫二十几秒后捞出剁碎挤水；2、豆腐皮切碎，

7、油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒町滴入几滴生抽，然后出锅待川3、姜切末；4、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入人容器屮后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑姑精均匀搅拌就可以了！什锦馅：主料：口蘑（买不到口蘑用平菇也可以，不过得记住挤水）一斤、胡萝卜-个、香菜5棵（不吃香菜的对换成芹菜）、青豆少许（或嫩玉米粒）、生姜-块制作方法：1、将口晴洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末；2、喜欢吃浓香型的就将口蘑放在汕中略炒一下并放入老抽儿滴岀锅和其他菜—

8、•起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就町以了。