XX镇校园及周边食品安全百日攻坚整治行动实施方案

《XX镇校园及周边食品安全百日攻坚整治行动实施方案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、XX镇校园及周边食品安全“百日攻坚”整治行动实施方案为切实保障广大师生饮食安全，确保“十万学生饮食安全工程”各项工作任务按时完成，根据XX市食品安全委员会办公室《关于印发的通知》（X食安委办〔2016）7号），决定于4月1日至7月10日在全镇范围内开展校园及周边食品安全“百日攻坚”专项整治行动。一、工作目标通过开展“五个一批”行动，实现“六个全面”工作目标，有力推进“十万学生饮食安全工程”三年计划圆满完成，切实保障师生饮食安全。二、整治重点（-）重点区域：校园内和距离学校大门200米范围内食品生产经营单位。（二）重点单位：学校

2、食堂、校园内及周边小餐饮、小食杂店、小作坊、订餐网络平台和线上餐饮服务单位。（三）重点内容：食品非法添加，采购、使用不合格食品及原辅料，经营销售有毒有害、过期变质和“三无”食品，非法食品设摊等违法违规经营行为。三、整治对象和内容（一）学校食堂、校园内及周边的餐饮服务单位。检查学校法定代表人为食品安全第一责任人、主管校长为食品安全具体负责人的工作制度是否落实，是否将食堂和校内食品安全工作纳入学校日常管理。检查食品进货把关（重点检查食堂采购使用散装食用油情况）、索证索票、仓储管理、人员持证上岗、添加剂使用以及餐饮具洗消等情况，确保

3、相关制度得到有效落实。检查校园周边餐饮店及从业人员是否持有效证件，进货查验、索证索票、环境卫生、餐具洗消、食品添加剂等各项制度执行情况。（二）校园内及周边的小食杂店。检查经营主体资质是否合法有效，进货查验、台账记录、食品质量管理、从业人员健康管理及不合格食品销毁等制度是否有效落实，标签标识是否符合法律规范，是否存在经营假冒伪劣食品（检查预包装食品是否有“QS”标志）、有毒有害食品、过期变质食品、“三无”食品等问题。重点检查学生喜食的热销食品、保质期较短的易变质食品、价格低廉或抽检合格率较低的食品等。实行统一配送的要检查配送合同

4、，其签订的食品配送范围与实际配送的范围是否一致，对新增的配送食品应查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并督促其签订补充协议。（三）以学校食堂、学生为供应对象的食品生产加工单位。检查主体资格、进货查验、索证索票、人员持证上岗等情况。重点检查食品加工过程、质量安全控制及记录是否符合规定要求、食品添加剂使用和记录是否符合强制性标准和有关规定要求、是否存在使用过期、失效、变质、回收、非食用的原辅材料生产加工食品的行为以及岀厂检验是否符合规定要求。（四）校园大宗食品配送点及食杂店配送单位。检查米、面、食用油、肉禽蛋类、蔬菜、豆制品、

5、调味品等校园大宗食品配送点及校园食杂店配送单位经营主体资格是否合法有效，进货查验、进销货台账、食品质量管理、从业人员健康管理、临保食品管理、不合格食品销毁及食品仓储、运输管理等制度是否有效落实，标签标识是否符合法律规范，是否存在经营假冒伪劣食品、有毒有害食品、过期变质食品、"三无"食品等问题。校园食品及食品原料可追溯率达到100%o（五）涉及学校供餐的网络订餐平台和线上餐饮单位。检查网络订餐平台对线上餐饮单位证照、登记经营地址核查制度的落实情况。检查网络交易平台主体责任落实情况。检查有关线上餐饮服务单位的食品安全情况。（六）校

6、园周边食品摊贩。坚决制止非法食品流动摊贩进入校园及周边区域内向学生兜售食品的行为。四、责任分工镇食安办牵头组织协调，组织有关部门人员成立综合执法检查组，开展检查督查。镇教辅室负责监督各级各类学校履行食品安全管理责任，加强对学校食品安全责任体系及食品安全应急方案的督查、指导，对学校食品安全工作定期进行评估；督促学校加强对校园内独立食品经营主体进校园把关和食品及原、辅料采购等日常经营的管理，完善失信退出机制；指导学校开展形式多样的食品安全宣传活动，引导学生合理饮食。市市场监管局XX分局负责对学校食堂、校内以及周边的餐饮服务单位和食

7、品流通经营单位、以学校食堂或以学生为供应对象的食品生产加工单位的监督检查，坚决查处各类食品违法经营行为。城管中队负责对校园周边非指定场所、区域、时间内经营的无证食品摊贩的取缔，全面整顿规范校园周边马路市场。五、时间安排和步骤措施本次整治行动时间从2016年4月1日起至7月10日，共分四个阶段，具体如下：（一）动员部署阶段（4月1日至4月15日）联合各单位、部门，结合实际，共同制定切实可行的工作方案，分解任务，明确责任，成立相应协调机构和联合执法组。（二）集中整治阶段（4月16日至6月15B）1•集屮排查。对校园及周边食品安全隐

8、患进行全面排查，切实掌握校园及周边食品安全现状，分级分类制定整改措施。要督促各级各类学校对学校食堂和校内食杂店全面开展自查自纠。2•集中执法。针对突出问题和薄弱环节，组织开展集中执法行动，坚决清理取缔校园及周边无证无照生产经营行为，对违法违规行为依法严厉处理。3•集中抽检。对