青岛版四年级科学上册第一单元检测试题及答案

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1、青岛版四年级科学上册检测试题第一单元《我们吃什么》学校班级　　　　　　　姓名　　　　等级一、填空。1．我们常吃的食物，有的来自，如、等；有的来自，如、等；还有的来自，如等。食物虽然多种多样，但都直接或见接地来自。2.不同的食物中含有不同的_______。像花生、肥肉、大豆中含_______多，鸡蛋、瘦肉中含多，馒头、米饭、煎饼等面食中含。3.合理的饮食应是这样的：把我们的食物分成10份，那么米、面食应占______份左右，蔬菜、水果应占_______份左右；牛奶、肉、蛋、油应占_____份左右。4.将瓜子仁放在纸上挤压，会在纸上留下_____，这说

2、明瓜子仁里含有_____。5.维持人类生命健康的营养素，主要包括、、淀粉、纤维素、、矿物质和水。二、选择。1.下列认识不正确的是（）。①主食中不可缺少粗粮②可用饮料代替喝水③蔬菜能生吃2.下列烹饪方法中，（）对维生素的破坏较少。①煮　　　②炸　　　　③炒3.在下列食物中，滴上碘酒能变蓝色的是（）。①土豆②白菜　③萝卜4.在下食物中，脂肪含量较高的是第（）组。①水煮卤蛋、五香牛肉干②油炸花生、红烧肘子③清蒸螃蟹、海米西芹5．良好的饮食习惯包括（）。①合理分配三餐②荤素搭配③不挑食不偏食④不暴饮暴食6.肥胖往往是由于（）而造成的。①遗传　　②内分泌代谢

3、紊乱③摄入的食物或脂肪过多、又缺乏相应的体力劳动三、判断。1.无论是芹菜、牛肉、牛奶，还是木耳这些食物都直接或间接来自植物。（）2．用烧烤法检验食物中蛋白质的存在时，最好把教室的窗户打开，以保持良好的通风效果。（）3．买食品时，要注意查看食品包装袋上的信息。（）4．人体哪一种营养成分都不能缺乏，否则就容易患病。（）5.黄瓜比韭菜中含有的纤维素多。（）四、我帮它们找朋友：将食物和所含的营养成分用线连接起来。蛋白质瘦肉、鱼脂肪花生油、香油镘头、大米食盐盐类　　　　　　　淀粉五、我的科学实验。1.将花生米在白纸上用力划或放在白纸上挤压，白纸上会留下___

4、_____，说明花生米中含有____________。2.把碘酒滴在馒头上，蘸有碘酒的馒头就会变成蓝色，这说明馒头中含有。3.在烧瘦肉时，有一股特别难闻、像烧焦头发一样的气味，这是___________燃烧时特有的气味。六、简答题。结合生活实际设计出你的一日三餐，并说出你的理由。第一单元《我们吃什么》一、（20分）1.陆地  牛  羊  海洋  带鱼  对虾  空中  鸽子  大自然2.营养成分脂肪蛋白质淀粉　3．4424.油渍脂肪5.蛋白质脂肪维生素二、（10分）1.②2.③3.①4.②5.①②③④6.②三、（5分）√√√√×　四、（5分）蛋白质

5、瘦肉、鱼脂肪花生油、香油镘头、大米食盐盐类　　　　　　　　　　　淀粉五、（4分）1.油渍脂肪2.淀粉3.蛋白质六（6分）答：略。