1-2-3糖类复习

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1、糖类、和脂类复习一、糖类的化学组成、种类和结构：1.化学元素组成2.种类根据水解后的产物，糖类大致可以分为单糖、二糖、和多糖等几类，C5H10O5C5H10O4类别概念主要糖类举例单糖是指不能水解的糖能直接被细胞吸收五碳糖六碳糖核糖:是构成核糖核酸(RNA)的主要成分脱氧核糖:是构成脱氧核糖核酸(DNA)的主要成分葡萄糖:是绿色植物光合作用的产物,是重要的能源物质,常见的果糖和半乳糖也是单糖.二糖是指水解能形成两分子单糖的糖蔗糖在甘蔗和甜菜中含量较多麦芽糖在发芽的谷粒中含量较多乳糖在动物的细胞中,如乳汁中含量较多多糖淀粉是植物细胞中重要的贮存能

2、量的物质纤维素是植物细胞壁的主要成分,起支持和保护作用.糖元存在于动物细胞的细胞质中,主要在肝脏和肌肉中,分别成为肝糖元和肌糖元单糖二糖多糖只存在于动物细胞中半乳糖乳糖糖元（肝糖元、肌糖元）只存在于植物细胞中果糖蔗糖、麦芽糖淀粉和纤维素动植物细胞中均有葡萄糖、核糖、脱氧核糖二、糖类的功能：1、构成生物体的重要成分：细胞膜及植物细胞的细胞壁2、生物体进行生命活动的主要能源物质3.作为细胞识别的信息分子关于能源物质：三、几种糖类的性质1．葡萄糖的化学性质：还原性：还原糖的鉴定氧化反应：联系动植物细胞有氧呼吸和无氧呼吸的比较2、蔗糖和麦芽糖的化学性质

3、：蔗糖（非还原糖）和麦芽糖（还原糖）如何鉴定？两者水解产物：蔗糖水解产生１分子葡萄糖和１分子果糖；而麦芽糖水解产生两分子的葡萄糖。3、淀粉的化学性质：与碘作用呈蓝色；水解反应（联系食物中的淀粉化学性消化的过程）四、糖类的代谢：1、绿色植物体内糖类的代谢：合成糖类：光合作用代谢：呼吸作用2、人和动物糖类的代谢：1）、血糖的来源：（三个）A、主要来自食物的消化吸收（主要）B、肝糖元分解：当血糖浓度下降时，肝糖元分解为葡萄糖释放到血液中维持血糖浓度的稳定。C、脂肪和蛋白质等非糖物质的转化如果在长期饥饿的条件下，肝糖元消耗完后就只能依赖脂肪和蛋白质等非

4、糖物质的转化.2）、血糖的去路（三个）A、氧化分解：运输到各种组织细胞被氧化分解产生二氧化碳、水和能量（主要）（生命活动70%的能量由糖类提供）B、多余的葡萄糖在肝脏和肌肉中合成糖元而储存起来（当血糖浓度大于100mg/dL)C、如果继续过剩，还可以转化成脂肪和某些氨基酸。糖尿病的产生原因及其防治。   （1）如果你是一名医生，如何诊断糖尿病？   只有当血糖超过了肾糖阈（160～180mg／dL），才可能出现糖尿。所以，诊断糖尿病时，既要验血，又要验尿，只有同时出现了高血糖和糖尿时，并排除了其他病变的可能（如肾功能障碍等）才能判断为糖尿病

5、。（2）血糖升高的根本原因是什么？   胰岛素是人体内唯一降低血糖的激素。患者血糖升高，说明胰岛素分泌不足，而胰岛素是由胰岛B细胞分泌的，因此患者血糖升高的根本原因是胰岛B细胞受损，导致胰岛索分泌不足。（3）糖尿病患者会出现“三多一少”症状：多食、多饮、多尿、体重减少“三多一少”的根本原因是血糖浓度升高。（4）从基因水平、口服药物、注射药物、饮食结构和体育锻炼等多方面对糖尿病患者提出防治措施。（5）糖尿病的危害终生性疾病，必须终生治疗，可出现多种重症并发症。如血糖代谢异常，往往出现高血脂症，血流缓慢，易形成血栓、动脉硬化等多种严重慢性并发症。

6、此外，严重的代谢紊乱导致机体产生过多的乳酸和丙酮酸，可引起糖尿病高渗性昏迷、酮症酸中毒和乳酸性酸中毒，这是三种可直接危及生命的急性重症并发症。脂类1、脂类的元素组成：C、H、O三种化学元素，很多脂类中还有N和P2、脂类的种类及其功能：贮存脂结构脂功能脂种类举例主要功能脂肪（储存脂质）脂肪贮存能量，维持提温，保护内脏类脂（结构脂质）磷脂是构成细胞膜及各种细胞器膜等膜结构的重要组成成分。固醇（功能脂质））性激素对于生殖器官的发育、生殖细胞的形成和第二性征的激发和维持有重要作用胆固醇对于维持细胞膜的流动性和稳定性有重要作用，可转变为VD维生素D可以促

7、进人体对钙和磷的吸收和利用。人在幼年是缺乏维生素D易得佝偻病，老年人缺乏易得骨质疏松病。糖类和脂质的比较比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O（N、P）种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉主要是内质网生理作用①主要的能源物质②构成细胞结构，如糖被、细胞壁③核酸的组成成分，如核糖①生物体的储能物质，如脂肪②构成生物膜的重要成分，如磷脂③调节新陈代谢和生殖，如性激素联系糖类与脂肪可以相互转化特别提醒糖类和脂质中易忽视的考点1.单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖等都是还原糖，多糖不具有还原性。2

8、.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。3.植物特有的糖：二糖中的麦芽糖和蔗糖，多糖中的淀粉和纤维素；动物特有的糖：二糖中