无花果的功效与作用及禁忌

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1、无花果的功效与作用及禁忌相比其他水果，无花果是一种比较稀有的水果，尤其鲜果，吃过的人不多，很多人吃到的都是无花果干，现在我国山东、新疆、福建、广东、四川等地有种植。无花果是药、食兼用的水果，鲜果吃起来有些人会感觉很甜腻，不怎么好吃，但具有极高的营养价值。无花果的功效和作用促进食欲新鲜无花果含有多种有机酸和酶类物质，能帮助促进食物消化、消除积食，增进食欲。预防心脑血管疾病无花果富含脂肪酶、水解酶、蛋白酶等多种酶类物质，它们能够促进脂肪、蛋白质分解消化，避免血液中脂肪沉积，还能舒张血管，从而起到降血压和血脂，预防冠心病、动脉硬化等心血管疾病。消除疲劳无花果营养丰富

2、，含有多种氨基酸、维生素、糖类、脂类、纤维素、蛋白质及微量元素，能够及时补充身体所需营养，消除疲乏，提高体能。通便减肥无花果中的膳食纤维和果胶能刺激胃肠壁蠕动，促进新陈代谢，加快体内废弃物的排泄，净化肠道，避免宿便；同时，无花果热量极低，有助于帮助减肥瘦身。排毒护肺无花果含有多种维生素和微量元素以及纤维素，能促进肠道有害残留物的排泄，避免因毒素积累造成的长痘、皮肤暗沉、毛孔粗大等肌肤问题，令皮肤光洁。防癌研究发现，无花果含有抗癌活性物质如苯甲醛、笛体、香豆素等化合物，对造成咽喉癌、食道癌、胃癌、贲门癌等癌症的13种癌细胞有抑制作用。无花果的营养价值1•无花果可

3、食率高，鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。2.无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为％,干果％;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（％干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。3.无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占％（干重），果糖占％（干重）而蔗糖仅占％（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一

4、种减肥保健食品。4•无花果含有多糖，占％（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。5•无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。6.无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。7•无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面

5、也取得了重大突破，使无花果身价倍增。&无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。9•无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、毗咯烷竣酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香背酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、咲喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。无花果干的功效性味：甘;性凉。归经:肺;胃;大肠经。功能主治:清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;

6、肠热便秘;食欲不振;消化不良，泄泻痢疾;痈肿;癣疾。1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞

7、不会产生毒害。孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠,消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。无花果干的食用方法熬粥：无花果干洗净切片，与适量糯米熬成粥，能保养肠胃，促进消化。烧汤：少量熟肉切丝与无花果干一起煮，出锅时撒适量盐，可治疗胃炎、慢性肠炎。凉拌：将无花果干与西瓜皮洗净切丝凉拌，风味独特口感清爽。煲汤：猪肉洗净飞水切块后与洗净的蜜枣和无花果一起放入炖盅，加清水隔水炖2小时即可，有助消化、健脾和胃、滋阴养血等功效。适宜人群：

8、一般人都能食用，孕妇宜经常适量食用，尤