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时间：2019-10-19
《食物中的营养成分及合理膳食》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、庆云四中李海堂复习目标：中考热点：1.说出人体需要的主要营养物质及其功能。2.知道主要维生素的食物来源及缺乏症。3.举例说明如何合理膳食。1.糖类、脂肪和蛋白质可从来源、作用、组成等方面通过列表比较法进行复习。2.四类维生素也可从功能、来源、缺乏症等方面通过列表比较法进行复习。3.合理膳食和食品安全是一个热点问题，要结合食物金字塔图及食品安全案例，运用图文转换、举例等方法加深对本部分内容的理解。复习指导：1.三大营养物质既可以参与组成组织细胞，也可以为生命活动提供能量。其中，糖类是主要的功能物质（一日
2、三餐中的主食），脂肪是备用的能源物质（没有糖类供能时，就消耗体内储存的脂肪），蛋白质是构成组织细胞的基本物质（生长发育和伤口愈合应多吃含蛋白质的食物）也能为生命活动提供能量。2.水是构成组织细胞的主要物质（含量最多）。细胞鲜重中含量最多的是水，细胞干重中含量最多的是蛋白质。3.维生素D的作用是促进人体对钙的吸收，所以缺少维生素D的症状和缺钙的症状相同。
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