茂名国际大酒店员工流失问题及对策研究

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1、茂乞国际人酒店员工流失问题及对策研究摘要随着我国旅游业的发展，酒店业也得到了飞速发展，但伴随酒店业繁荣发展的却是员工的流火率逐年增高。员工的高流失率不但影响了酒店的服务质量和对外形象、影响了洒店经营管理活动、增加了人力资源成本、而H对酒店造成直接的经济损失，更深远的说，影响到了我国酒店业的可持续发展。因此有效防范和控制员工流失问题成为洒丿占业迫在眉睫的工作。1=1前，最垂要的工作是找出造成酒店员工高流失率的原因，从而有针对性的提出改进措施。本文以茂名大酒店为例，以理论基础为依据，联系实际，主要从人力资源管理和员工个人因素两个方面，运用调查、收集、分析

2、等研究方法找出该洒店员工流火的原因并提出改进措施，以达到提高酒店质量，减少酒店经济损失的目的。关键词：酒店员工流失现状分析原因解决对策目录1.绪论1」研究的背景1.2研究的内容和目的1.3研究的方法1.4员工流失的内涵和分类2.茂名国际大酒丿占员工流失的现状及彩响2.1茂名国际大酒店的概况2.1.1酒店简介2.1.2酒店的组织结构2.1.3茂名国际人酒店人力资源构成状况2.2茂名国际大酒店员工流失的现状2.3员工流失对茂名国际大酒店影响3.茂名国际人酒店员工流失的原因3」酒店方面的原因3.2员工自身方面的原因3.3其他方面的原因4.茂名国际大酒店员工

3、流失的解决对策结束语参考文献致谢1.绪论1」研究的背景2001年我国加入了WTO（世贸组织），随之而來的是旅游业的迅速发展，并带动了一系列周边产业的E速发展，酒店业就是其中之一。近儿年，奥运会、世博会的召开，给了酒店业一个跳板，使之到达了一个空前繁荣的阶段，但问题也出现了一一人员人量流失,使流失率不断升高。据中国旅游协会人力资源开发培训中心调查显示：酒店从业人员的平均流失率达到了33.66%,有些酒店流失率达到40%其至更高，远远超过了酒店行业15%左右的介理的离职率。浙江省饭店业协会常务副秘书长杜觉祥说，“过高的一线员工流失率不仅造成饭店服务员品质

4、下降，饭丿占中高层管理人才和专业技术人才流失还可能导致人心涣散，甚至带动一批人才和骨干流失。”可见，流失率的升高，对酒店的直接影响就是经营管理受到干扰、服务质量下降、形象受损、凝聚力下降、技术力量流失、客户源流失等等，其结果就是增加了人力资源成本，降低酒店收入。而员工流火率高已经成为洒店业的普遍现象，长此以往必然影响或者说是阻碍洒丿占业的可持续发展。显而易见，解决人员流失率过高这个问题迫在眉睫。我国对于员工流失问题的研究是从20世纪90年代开始的，而国外学者的研究早在20世纪初就已经开始，已经有了比较多的研究成果，形成了一些理论和模型。主耍有马奇西蒙

5、模型、普莱斯模型、莫布宙中介链模型、Price-Mueller(2000)模型，另外还有两个研究角度工作满意度的角度和组织承诺的角度。这些成果为我们提供了良好的参考性，但是,国内和国外很多具体情况不一样，不能生搬硬套，要结介我国国情灵活运用。相信这些成果会对本文有很大帮助，如有运用不恰当的地方还请指正。1.2研究的内容和目的通过各种资料我了解到，旅游酒店行业8%左右的流失率是合理的，也就是说适当的人员流动是正常现象，可以为洒店注入新鲜力量，优化组织结构，提高适应性和创新性，对酒店的发展是有利的。但是，如果流火率过高，超出了“适当”的范围，就会引起负而

6、的作用，像我们常说的“适得其反”、“过犹不及”。显而易见的，流失的员工多了，在职的员工就减少了，可支配的员工就少了，必然引起工作负担加重、分工不合理的现彖会出现,其结果就是导致服务质量下降、员工凝聚力卜•降血使酒店的对外形象受损，造成客源减少,给酒店造成经济损失。另外，要招聘、培训新的员工，无形中增加了人力资源成本，同样是酒店的经济损失。本文的研究目的就是，运用我所掌握的专业知识，并借鉴专家的研究成果，以茂名国际人酒店为例，理论联系实际，根据酒店的现状深入、仔细的对问题进行分析，以找到有效防范和控制酒店员工流失率高的解决措施，提高酒店质量，减少酒店的

7、经济损失，间接推动我国洒店业发展。1.3研究的方法一是调查法。通过对酒店在职员工和离职员工的调查，搜集与研究相关信息二是统计法。通过对调查所收集到的信息进行分类统计。而找到相关原因。三是归纳法。对于酒店业员工流失率高的研究，国内外专家都有过分析和总结，希望可以借鉴专家的研究结果做为依据。1.4员工流失的内涵和分类员工流失的内涵是指组织不愿意而员工个人却愿意的自愿流出。从内涵可以看出，这种流出从金业方面來讲是被动的，是金业不希望出现的，而通常这种流失都会给企业带來不同程度的损失。不同的学者，不同的角度对于员工流失的定义也不同，如：《布莱克威尔人力资源管

8、理学白科辞典》对员工流失的定义：个体作为组织正式成员关系的中断。而Dalrymple(1982)的定义是：员