洛宁湖滨食品有限公司质量手册

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1、洛宁湖滨食品有限公司质量手册受控状态：文件编号:Q/LHS-2012发放编号：版本/修改次数：A/O质量管理手册编制人朱忠华审核人赵志禹批准人宋恒光洛宁湖滨食品有限公司2012年06月25日发布2011年08月01日实施73洛宁湖滨食品有限公司质量手册目录表质量管理手册目录表……………….……………………………………………………....1企业概况…………………………………………………………………….………………2质量管理手册说明………………………………………………………………………….2经理发布令………………………………………………………...……………..…….

2、…3质量方针和目标…………………………………………………………………………….4质量体系………………………………………………………………………………….…5质量负责人任命书…………………………………………………………………………6主要部门职责……………………………………………………………………………….7主要管理及技术人员职责…………………………………………………………………9文件资料管理制度…………………………………………………………………………16人员管理及培训制度………………………………………………………………………18基础设备、设施管理制度……………………

3、…………………………………………….20采购质量控制制度………………………………………………………………………….23生产过程管理制度………………………………………………………………………….25检验仪器、计量设备管理制度…………………………………………………………….27不合格控制制度…………………………………………………………………………….28不合格品召回制度………………………………………………………………………….30产品标识和可追溯性管理制度……………………………………………………………33纠正与预防控制制度……………………………………………………………

4、………….35产品防护制度……………………………………………………………………………….37产品检验制度………………………………………………………………………….……39质量检验项目及带*项目检验计划………………………………………………….…...41卫生制度………………………………………………………………………………….42技术档案管理制度………………………………………………………………………43意外中断生产处理制度…………………………………………………………………43产品质量档案制度……………………………………………………………………….43化验室管理制度……

5、………………………………………………………………….44留样观察制度…………………………………………………………………………….45库房管理制度…………………………………………………………………………..46采购质量控制制度……………………………………………………………………….46关键工序质量控制管理及考核办法……………………………………………………….47不合格行为管理制度………………………………………………………………………48关于质量检查人员独立行使职权的通知………………………………………………….49重大食品安全事故应急预案………………………………………

6、………………………50食品安全风险监测制度……………………………………………………………………54售后服务制度………………………………………………………………………………55产品标准及相关产品标准管理制度………………………………………………………57质量记录控制制度…………………………………………………………………………57产品运输管理制度…………………………………………………………………………59质量投诉处理制度…………………………………………………………………………59产品质量管理考核办法……………………………………………………………………60果汁及果汁饮料作

7、业指导书………………………………………………………………61食品添加剂管理制度………………………………………………………………………6873洛宁湖滨食品有限公司质量手册企业概况本公司位于洛阳市洛宁县产业聚居区,现有员工70人，专业技术人员13人。占地面积178168.67m2，建筑面积67017m2。主要产品为果汁及果汁饮料。本公司生产设备、检测仪器设备齐全，质量体系完善。质量管理手册说明1、根据《食品质量安全市场准入制度》的有关企业生产的必备条件审查内容的要求和参照ISO9001；2008的标准编制术语定义，根据本公司实际情况而制定了本手册。目的是确定本公司的质

8、量方针、质