市食品安全专项整治

《市食品安全专项整治》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、濮阳市教育局办公室濮教办发（2011）28号濮阳市教育局办公室转发濮阳市食品安全工作领导小组办公室关于印发濮阳市20"年春季食品安全专项整治1=1行动方案的通知市油田教育中心、各县（区）教育局，市直各学校、民办教育机构:现将《濮阳市食品安全工作领导小组办公室关于印发濮阳市2011年春季食品安全专项整治行动方案的通知》（濮食安办[2011]1号）转发给你们，请按照《通知》要求，结合本地和各学校实际情况认真贯彻落实，切实做好学校春季食品安全工作。二O——年三月二十四日濮阳市食跛全琲领导小肋公星文件濮食安办〔2011〕1号濮阳市食品安全工作领导

2、小组办公室关于印发濮阳市2011年春季食品安全

3、=

4、专项整治行动方案的通知各县（区）食品安全工作领导小组，市食品安全工作领导小组成员单位：《濮阳市2011年春季食品安全专项整治行动方案》已经市政府同意，现印发给你们，请各县（区）、各有关部门按照要求和分工，认真履行职责，加强协调配合，切实抓好落实。二O—一年三月十五日濮阳市20"年春季食品安全专项整治行动方案按照省食安办《关于开展春季食品安全大检查的通知》（豫食安办〔2011〕5号）要求，为做好我市春季食品安全工作，加强食品安全监管，规范食品生产和经营行为，切实保障人民群众身体健康和生命安

5、全，维护社会和谐稳定，预防食品安全事故，结合春季食品安全的季节性特点，制定本行动方案。一、总体要求坚持以科学发展观统领食品安全工作，加强组织领导，确保责任落实，建立健全“政府负总责、职能部门各负其责、企业是第一责任人"的食品安全责任体系，围绕食品种植养殖、食品生产加工、食品流通销售、餐饮服务四大环节存在的突出问题，加大整治力度，严厉打击违法行为，探索建立食品安全长效机制，预防食品安全事故，确保人民群众饮食安全和身体健康。二、整治重点（一）重点区域。城乡结合部；学校及周边；旅游景点附近区域；综合市场。（二）重点单位。蔬菜批发市场、奶站、乳制

6、品和含乳食品生产加工企业、食品小作坊小摊贩；供应学校食堂的食品生产经营单位；学校（托幼机构）食堂、建筑工地食堂；小餐馆、小食杂店等。（三）重点品种。食用油、蔬菜、畜禽及产品、猪肉及其制品、乳及乳制品、冷冻饮品、儿童食品、卤菜、酱油、食醋、保健食品等。三、工作步骤与时间安排此次整治时间为3月10日一5月31日第一阶段：动员部署自查阶段（3月10日至4月1日）。各县区、各部门要认真制定工作方案，层层进行动员。要求辖区内所有畜禽养殖场、奶站、生产加工、市场流通、餐饮消费环节的企业、单位和商户等进行自查整改。第二阶段：集中整治阶段（4月2日至5月

7、20日）。各县区、各有关监管部门要对照法律法规要求，对各食品企业（商户）进行一次全面监督检查，严厉查处违法行为。第三阶段：总结提高阶段（5月21日至5月31日）。各县区、各部门要巩固成果，加强长效机制建设，认真总结，全面提高。四、主要内容（一）种植养殖环节。扎实开展对农药、渔药、兽药、饲料等专项检查，加大抽检范围和频次，做好以蔬菜、畜禽、水产品药物残留为主的农产品质量安全检测。开展生鲜乳质量安全监测行动，加强生鲜乳中三聚氧胺等非食用物质监测。开展养猪场和定点屠宰场猪肉中“瘦肉精”监测行动，严厉打击违法违规添加、饲养、经营、使用禁限用药物行

8、为。（二）食品生产加工环节。加大对食品生产企业的检查力度，强化食品生产企业添加剂超量、超范围使用情况的检查，以涉及本方案中重点整治品种的食品生产企业为重点，强化推进食品生产企业切实落实好其主体责任，严厉打击无证生产、无生产加工条件的生产行为，严厉打击使用“地沟油”生产加工食品的行为。严厉使用病害肉、注水肉生产加工违法违规行为。（三）食品流通销售环节。突出重点加强对乳制品和市场猪肉“瘦肉精”的监管和检测力度。建立健全食品经营户“户口”档案，严把食品经营主体准入关。强化食品溯源管理，督促食品经营者建立健全进货质量检查验收制度、索证索票制度和进

9、货台账制度。强化食品市场监管。突出抓好对食品批发市场、集贸市场、农村及城乡结合部食品经营户、小食杂店的整治与监管，严厉查处无证照经营及超范围经营食品、经销超过保质期食品、变质食品，和“三无”食品以及假冒伪劣食品等违法行为。（四）餐饮服务环节。强化餐饮业原料进货溯源制度，严格实施原料进货索证和验收制度，严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明以及含有“瘦肉精”的畜禽动物及其制品、劣质食用油、“地沟油”、不合格调味品、非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。加强对重点区域、重点单位和重点品种的监管力度，防止食物中毒事故的发生。（五）畜禽屠宰环节。

10、深入贯彻《生猪屠宰管理条例》（国务院令第525号），严厉打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉等违法行为，认真落实肉品品质检验和病害猪无害化处理制度，进一步完善生猪屠宰购销台账和肉品可追溯制度。（六