市校园及周边食品安全专项整治情况汇报

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1、市校园及周边食品安全专项整治情况汇报省食安办：近年來，校园及周边食品安全受到社会各界的广泛关注。根据省办统一部署,结合我市现状，我办针对校园及周边食品安全专项整治进行了周密部署，开展了大量工作，现将有关情况汇报如下。一、综合整治情况1.明确思路。我市历来重视以校园及其周边食品安全为主要内容的儿童食品整治工作，在2012年年底的全市食安办主任会议上，就明确了以“三品整治”（儿童食品、豆制品、腊制品）为重点的年度食品安全专项整治目标。2013年年初，制定了《2013年株洲市食品安全综合整治工作方案》（株食安委发〔2013）2号）和《株洲市儿童食品专项整

2、治工作方案》（株食安办发〔2013）18号），并将儿童食品专项整治开展情况列入市食安委成员单位年终考核指标。今年，我市在继续巩固过去成绩的基础上，对校园及周边食品安全专项整治进行了再动员和再部署，印发了《株洲市2014年校园及周边食品安全专项整治工作方案》，各县市区食安办和相关职能部门相应制定了工作方案，成立了由一把手挂帅，分管领导负责的领导小组，安排专门力量开展整治。2•确保效果。我办组织市食药局、市工商局、市教育局、市质监局等相关职能部门多次召开协调会，安排部署儿童食品专项整治工作，春秋两季分别启动整治工作（学校及校园周边整治）。市食药局会同市

3、教育局联合印发了学校食堂食品安全检查工作方案，要求各学校食堂按照方案要求进行自查，深入查找存在的突岀问题和薄弱环节，并认真进行整治。市教育局会同市工商局印发了对校园商丿占开展集中整治的通知，坚决取缔全市学校商店无证无照经营行为，进一步规范学校商丿占经营行为。3.严格执法。今年来，全市共计检查各类学校食堂1370家，完成动态量化评级的1155家食堂中,a级88家(7.6%),b级740家(64.l%),c级327家(28.3%)。抽查从业人员3853人，下发监督意见书971份，责令改止371家，立案26起，结案4起，没收违法食品321公斤，罚没款合计

4、12000元。检查学校周边餐饮服务单位582家，责令整改164户。检查辖区校园周边内生产销售各类食品的单位和个人833户，取缔无照经营7户，下发限期改正通知书7份，严彷打击了销售假冒伪劣食品、食品非法添加和滥用食品添加剂、无证无照经营、食品商标侵权、食品虚假广告、不履行食品安全法定责任和义务等食品违法经营行为。二、存在的突出问题通过专项整治，我们也发现了一些问题，突出表现在五个方面。一是少数学校食堂认识深度不够，认为开展自查自纠只是一•种形式、走过场；二是食品安全制度落实欠到位。部分学校食堂和校园周边食品店在索证索票、台账登记、员工晨检、规范操作、

5、食品存放、食品留样等方面仍然有待规范；三是部分边远的学校食堂因面积狭小，食堂布局不合理，食品粗加工、切配、烹调区域未能明确分开，加工流程不能做到生进熟出，不能有效的防止交叉感染；“三防”设施、留样设施设备等硬件设备不符合要求；四是少数餐饮从业人员对食品安全知识了解不够。五是部分学生在购买食品时口我保护意识不够，不查看生产日期，保质期等，对垃圾食品的危害了解不足。三、下阶段工作安排下一阶段我市的校园及周边食品安全专项整治工作，我们将继续狠抓生产、流通、餐饮消费三个环节，重点做好以下工作。1•做好生产加工环节专项整治。重点针对乳制品、膨化食品、腌制食品

6、、熟食、奶油制品、方便食品、烧烤、冷饮、糕点、果冻等儿童嗜好食品的生产加工企业进行监督检查、监督抽检、风险监测、行政执法等措施，全面排查食品安全隐患。2•做好流通坏节专项整治。主要针对食品经营主体资格，索证索票、进货查验制度落实情况，食品贮存、运输等情况进行监督检查，并定期抽检。重点整治无证（照）经营食品、销售过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品、未按规定贮存、运输食品以及违法食品广告等流通环节111的违法违规行为。3.做好餐饮消费环节专项整治。针对全市各级各类学校及学校周边区域，特别是农村和城乡结合部的学校及学校周边区域的食堂，餐饮丿占进行监督检查、

7、监督抽检、行政执法。重点检查品种：粮、油及米面制品、奶制品、豆制品、畜禽肉及制品、蔬菜、水产品、调味品、食品添加剂等。严查学校食堂是否建立食品安全责任制，是否具有餐饮服务许可证，环境T生是否整洁，从业人员健康证明是否有效，索证索票制度是否落实，清洗消毒是否到位，加工管理制度是否落实,是否存在违法使用食品添加剂等行为，学校食堂是否建立食品安全事故应急处置预案等。4•做好食品安全宣传引导工作。继续深化“食品安全进学校”活动，通过开展互动性和趣味性专题知识讲座、印制图文并茂及内容丰富的《食品安全常识手册》、制作创意性和知识性的食品安全宣传冊i,编唱食品安

8、全儿歌等形式多样的活动，引导屮小学生树立科学、安全、理性、绿色、节俭和文明的消费理念，增强广大师生和家长的食品安全意识，通