临床药物学结课论文

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1、临床药物学结课论文院系：经济与管理学院班级：口级经济1班指导老师：邓喜玲姓名：逮振勇学号：2011516251食口口与健康摘要：民以食为天，俗话说病从口入祸从口此食品关乎着我们的健康与否，那么在21世纪的今天，食品健康乂冇那些新观念的？首先，绿色被视为是一种文明的标志，受到全球人的崇敬’爱戴与保护，也是在这样i种普遍的绿色崇拜氛围F,绿色食品理念在全球范围内掀起了一•股''绿色革命风眾”。其次，在世界乃至在中国，天然无污染、优异品质、高附加值的环保型食品一有机食品正悄然兴起。另外，我们也听到越來越多关于回归自然，多吃粗粮的讨论。关键词：食品；健康；绿色；冇机；粗粮一、生活中常

2、见的十大健康食品与十大有害食品（一）十大健康食品1、番茄：抗癌、清洁血液、降血糖、美白等2、菠菜：预防和治疗俊盲症及贫血的食疗菜。同时补充叶酸的代谢物來源，所含的叶酸能保证人的精神健康。如果五个月无法正常摄人叶酸，人会岀现健忘、焦虑等症状。菠菜被推崇为养颜佳品，与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、麦芽油、橙子、贝类和口开水，同列为十大养颜美肤食物。从而，菠菜颇受渴求健美的人青睐。3、花生：学名为落地花生，又名长生果、长寿果、地果、唐人豆、落花生等。素有屮国坚果、田中之肉美称。其营养成分可与鸡蛋、牛奶、肉类等相媲美。所以花生乂被誉为植物肉。每H适合量为80—*100克。4、菜花：椰菜花属

3、十字花科植物甘蓝族蔬菜，其故乡原在西欧。亦称菜花，亦称椰菜、花椰菜等。冇紫、绿、黄、白等品种，绿色菜花也叫西兰花、花青菜。绿色较白色营养多一些，以紫色菜花市场最为走俏。5、蓝蓦：联合国粮农组织将蓝毒列为人类的健康食詁之一，被誉为黄金浆果。想要延年益寿的话，建议你多吃蓝蓦，多喝绿茶，和银杏。紫色的营养价值仅次于黑色，高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。6、燕麦：燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，可预防心脑血管病，对患者也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通大便的作用。还可以改善血液循环，缓解生活工作带來的压力；含冇的钙、磷、铁、锌等，冇预防骨质疏松、促进伤口愈合、

4、防止贫血的功效，是补钙佳品。7、绿茶：绿茶被誉为国饮。饮用绿茶有降血脂，降血压，抗衰老，减肥美容，提神和防止辐射的功效。冇帮助消化，去油腻，解酒的作用。8、红葡萄酒：红葡萄酒是一种强有力的抗氧化剂，可以帮助我们清除体内蓄积的氧口山基，可以增强我们机体的免疫抗病机能，可以点接杀死感冒病毒，可以阻断低密度脂蛋白胆固醇的氧化。9、桂鱼：桂鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋口质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气血、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。10、人蒜：人蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效;主治饮食积滞、丿I元腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、

5、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白禿癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蜕虫等病症。（二）十大对身体有害食品1、松花蛋（含铅）2、臭豆腐（损五脏之气）3、味梢（更不能加温;最多用少量拌凉菜;影响生殖系统，怀孕时影响下一代）4、咸菜等腌制类（致癌）5、方便面（含防腐剂）6、葵花籽（影响肝功）7、猪肝（胆固醇过高）8、民烤牛羊肉（致癌）9、腌菜泡菜及酸菜（致癌）10、油条等油炸类食品（损肾脏、脑细胞）二、绿色食品与健康生活大家比较公认的绿色食品到底是什么样的呢？绿色食品是指产自优良坏境，按照规定的技术范生产，实行全程质量控制，无污染、优质并使用专用标志的食用农产站及加工胡的绿色食品标准以国际食品法典

6、委员会（CAC）标准为基础，参照发达国家标准制定，总体达到国际先进水平。从以上概念来看，与普通食品相比，绿色食品有出自优良生态环境、实行全程质量控制和依法实行标志管理三个主要特点，它从原料产地的牛态环境入手，通过对原料产地及其周围生态坏境因子的严格监测，判定其是否具备生产绿色食品的基础条件，阳不是一般概念上简单地禁止生产过程中化学物质的使用，绿色食品对产品实行“从土地到餐桌”全程质虽控制；同时，绿色食品由政府授权专门机构管理绿色食品标志，将技术手段和法律手段有机结合起来，在生产组织和管理上更为规范化。1990年9月，农业部正式规定了绿色食品的标志，这个标志包括绿色食品标志图形

7、和中文“绿色食品”和英文“green”字样，图形由三个部分构成，即上方的太阳'下方的叶片和屮心的蓿蕾，形状为正圆形，意为保护，标志象征一派明媚阳光照耀下的和谐生机，表示绿色食品出H纯净、良好的生态环境，能给人们带來蓬勃的牛命力，按照规定，绿色食品在销售的醒H位置要悬挂“绿”标认证证书等接受社会监督，但现在超市卖场销售的绿色食品很少冇挂绿标的，于是，生产企业很容易打“绿色食品”的擦边球，冇的产品外包装上的绿色食品文字说明或字样，未经相关机构认证就标榜“绿色”，实际是一种令大宣传的行为。生产企业之所以要钻这