学生常见的营养失衡

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1、学生常见的营养失衡20052701202郭伟颐体育教育2班一、营养不良营养不良：通常是指蛋白质——能量营养不良。主要是蛋白质和能量摄入不足所引起的营养缺乏病。1950年，我国青少年中约40％营养不良（其中50％属于中度和重度）。2000年，降至25％，而且大多数都是气度营养不良。农村>城市，女生>男生。（一）营养不良的判定1.身高标准体重参考值1985年制定的身高标准体重参考值。2.身体质量指数（BMI)世界卫生组织专家组认为，可以使用年龄—性别—BMI评价儿童青少年生长发育的状况。（二）营养不良发生的原因1.食物供应不足。从总体来看学生得到充足的食物。但是一些贫困的农村地区还存

2、在食物供应不足的情况，致使学生膳食摄入量不足、营养质量差，引起营养不良。2.营养知识缺乏，饮食行为不合理。缺乏营养知识，开发利用食物资源不够，致使影响学生的膳食营养摄入不足，引起营养不良。在内蒙古的赤峰地区有丰富的大豆资源，但是该地区人们缺乏有关大豆营养、加工及利用方面的知识，没有将大豆开发、利用，当地学生的营养状况较差。在城市地区，尽管食物的供应是极为丰富，但是很多儿童青少年挑食、偏食，有的青春期女生为了追求所谓“美的体型”而过度节食，导致膳食摄入不足，引发营养不良。3.疾病学生若患有肺炎、扁桃体炎、消化吸收障碍、肠道寄生虫病等等疾病，营养需要和消耗增加或吸收不良，从而引起营养

3、不良。（三）营养不良的后果营养不良严重影响中小学生正常的生长发育，甚至影响其一声的健康。1、影响体格和智力的发育生长速度减慢；骨骼的骨化滞后；性成熟时间晚；身高、体重等指标均低于同年龄的儿童。轻度：体重低下、生长停滞、肌肉萎缩。重度：全身个系统的功能紊乱，免疫功能低下，智力和运动能力发育也会受到影响。2.影响心理的正常发育这个影响可能是不可逆的！常有：性格形成、社会交往能力、适应能力和语言发育的延迟。经过大量研究表明：营养不良儿童存在认知能力受损问题，表现为学习、阅读和书写困难，以及注意力集中时间缩短和反应迟钝；存在行为异常表现，包括烦躁、多动、容易分心、不善于处理人际关系、情绪

4、不稳定。（四）营养不良的预防措施1、制定有关的营养政策人群营养状况的改善对人力资源和经济发展的作用是潜在的。所以，必须从素质教育开始，而且学生的营养状况也应当作评价教育投资效果的一项重要指标。教育部门和学校应当把学生营养纳入日常工作中，制定有关营养政策，通过保障食物供给，减少食物不足，从而降低营养不良的发生率，预防、控制和消除微量营养素缺乏症。2、普及营养知识，培养健康的膳食习惯通过各种有效的途径使得学生更多地去了解合理营养、平衡膳食的知识，培养健康的饮食行为和生活方式。有组织、有计划地向学校饮食服务员和家长宣传和培养学习有关营养知识。3、结合当地实际，采取适宜的干预措施（1）学

5、校营养午餐。（有条件的地区可以开展试点工作）（2）充分利用当地的食物资源。充分合理最大化地利用当地食物资源，例如将大豆加工成豆腐、豆浆供给学生食用等，提高食物营养地利用率。4、及时就医对轻度和中度营养不良的学生，应进行膳食知道，通过合理营养给与纠正；对重度营养不良的学生，应让其去医院进行诊治。谢谢观看！祝大家身体健康