大沟春苗食堂汇报材料

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1、大沟林区九年制学校“春苗”食堂申报汇报材料一、学校基本情况丹江口市大沟林区位于丹江口市的最北端，是鄂豫两省三县（丹江口市、那县、淅川县）五乡镇（习家店镇、蒿坪镇和人沟林区、那县高庙乡和梅铺镇、淅川县滔河乡和盛湾镇）的交界地带，山大沟深、地广人稀、交通不便。全区101平方公里6个行政村5265人口，林区政府距离丹江口市103公里，距离习家店镇29公里。大沟林区九年制学校坐落在大沟林区集镇北侧，学校占地面积14000平方米，建筑面积3600平方米，各功能室齐全。学校教职工27人，在校小学生284人，其中留守儿童181人，占总人数的64%。二、学生食堂情况学生食堂工作人员3人

2、，其中伙食长1人（兼），在校就餐学生284人。学生食堂建筑面积360平方米，其中餐厅200平方米。食堂内有拌面机、烤饼机、冰柜、锅炉、操作台等基础设施，食堂内有完善的供、排水系统和供电设施。三、食堂管理情况（-）加强领导，成立食堂管理领导小组1、大沟林业开发管理区以政府名义下发了大沟林区学生营养改善计划领导小组名单，林区主任任组长，相关部门负责人为成员的领导小组，制定了实施方案，明确了职责，进行了分工；2、大沟林业中心学校成立了学生营养改善计划工作专班，出台了食堂安全管理和监督办法。（二）学校加大食堂日常过程管理，保证了资金安全和食品卫生质量，确保学生营养改善计划落到实

3、处。1、在食品原料的采购上，学校向食品供货商索取身份证复印件、质量合格证和卫生许可证；确保食品来路明、线索清，有据可查；2、学校后勤食堂负责人提前一周写出下周每顿菜谱以及所需粮、油、菜、蛋、肉、燃料等数量报学校领导；3、学校通知供货商送货到校；4、供应商货到校后，由学校分管后勤领导和食堂负责人共同清点、登记，并在货单上签字；5、学校半个月或者一个月由会计依据学校分管领导、食堂负责人的签单对供货商结账。6、学校食堂每周制订岀菜谱清单，每天早上将全天的菜谱供应情况在食堂公布。7、学校食堂工作人员按照每天食谱进行淘洗、加工、烹饪，每天每顿安排有一名学校领导和两名教师在开饭前半

4、小时先行试餐和陪餐，试餐无问题后，再向学生供餐。8、加大剩饭剩菜的管理，确保食品安全。每顿计划下粮、计划菜类的数量，够吃略有结余，凡剩饭剩菜有保存价值的一律存放冷柜。9、饭菜每天留样保存冷柜，保留时限为3日。三、制定相应措施，实行责任追究制和事故责任倒查制学生营养工作无小事，为把好事办好，中心学校采取了-系列安全管理措施，确保了食品卫生安全，有营养。1、中心学校制定了食品安全应急预案制度和学生营养搭配方案，为有效预防、及吋控制和减少食品安全事故的危害，保障学生身体健康与生命安全提供了保障，同时对营养搭配做了科学的安排，做到了物尽其用。2、制定了营养改善计划责任追究制和事

5、故责任倒查制。明确了学校第一责任人、直接责任人、具体责任人的职责以及责任追究程序,为营养计划的有序、安全开展提供了制度保障；3、制定了学生营养改善计划评价办法、实名制管理制度和学生营养与健康状况监测办法，设立了举报电话和举报信箱，进一步加大公开透明管理，接收社会各界监督，确保了学生营养改善计划有序、有效、安全、科学的进行。四、食堂管理存在的问题和困难1、食堂内硬件设施比较简陋和简单，满足不了学生对食品多样性的需求。2、食堂从业人员少，且年龄偏大，急需增加人手。大沟林区九年制学校二0—二年五月二十日公司规章制度一、公司形彖1、员工必须淸楚地了解公司的经营范鬧和管理结构，并

6、能向客八及外界正确地介绍公司情况。2、在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方。3、在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗。4、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻，上班时间（包括午餐时间）办公室内应保证有人接待。5、接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职员应主动接听，垂要电话作好接听记录，严禁占用公司电话时间太长。6、员工在接听电话、洽谈业务、发送电子邮件及招待來宾时，必须时刻注重公司形象，按照具体规定使用公司统一的名片、公司标识及落款。7、员工在工作时间内须保持良好的粘神面貌。8、员工要注

7、垂个人仪态仪表，工作时间的着装及修饰须人方得体。二、生活作息1、员工应严格按照公司统一的工作作息时间规定上下班。2、作息时间规定1）、夏季作息时间表（4月——9月）上班时间早&30午休12：00——14：00下班时间晚1&002）、冬季作息时间表（10月——3月）上班时间早9：00午休12：00——13：30下班时间晚17：303、员工上下班施行签到制，上下班均须本人亲自签到，不得托、替他人签到。4、员工上下班考勤记录将作为公司绩效考核的重要组成部分。5、员工如因爭需在工作时间内外出，要向主管经理请示签退后方可离开公司。6、员工遇突发疾病