蔬菜污染状况调查及治理对策申报书

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1、科技项目（课题）申报书计划类属：项目（课题）名称:南昌市蔬菜污染状况调查及治理对策屮报单位:南昌市蔬菜技术推广中心邮政编码:330009电话号码:(0791)6510354、5727791通讯地址:南昌市朝阳中路2号江西省科学技术委员会二00五年六月六日一、国内外与本项冃冇关的科学技术现状和发展趋势(包括计算机检索情况)：蔬菜是人们生活中必不可少的食品。党和政府非常重视蔬菜生产，投入了大量的人力，物力和财力发展菜篮子工程。然而，随着国民经济的高速发展，处在城郊的蔬菜生产基地不同程度地遭受了工业“三废”及城市垃圾的污染，滥用和乱用农药、

2、化肥也是造成蔬菜污染的原因之一。据报导，南京市郊的蔬菜就受到Cd、Hg等多种重金属的污染⑴，渭南市郊蔬菜主要受到NOJ、农药等的污染⑵，沈阳市蔬菜则主要受到Hg,Cd,Pb,Cr,NO「，六六六等的污染叫而二囉哎的生成、迁移,则与城市垃圾的焚烧关系密切⑷。在人们不知不觉中，这些污染物被人体吸收，积累，对身体健康构成严重威胁，最终造成严重的后果。目前的一些疑难怪病的发生，也与食用受污染的食物有关。每年南昌市都有许多消费者识被农药等污染的蔬菜而导致中毒事件发生。成为社会不安定因素之一⑸。因此有必要在南昌市的蔬菜生产基地进行蔬菜污染情况的调

3、查，掌握蔬菜污染源和污染指数，提供科学数据和治理对策，便于政府对解决这一问题作出宏观决策。全国多数大城市都根据自己地区特点。进行相关蔬菜污染情况的调查，对当地政府在制定和实施蔬菜产业化政策，起着重要参考作用。鉴于蔬菜对人体健康和安全的重要性，目前国际上许多先进国家都极其重视，投入巨资，常年对市售蔬菜进行监测，而样品的提取、净化、浓缩应用了较多的先进技术，所用仪器也趋向于多检测器，多台仪器联用⑹。国内如北京、天津、上海、浙江等地方在这些方面做得较好，引进开发了些较先进的检测技术，制定了较多的检测标准，有较完善的分析监测系统，市售蔬菜的日

4、常检测工作做得较好。尤其是上海市有关部门把对受农药污染的蔬菜的简易检测工作直接在菜市场进行的做法，受到了市民的好评。由于受条件制约，总的来说，国内在资金投入仪器设备、检测频率以及人员素质等方面尚存在较大差距，值得重视。引起而每年蔬菜中高毒农药致人死亡的惨剧，则直接影响到这一地区的声誉，并影响到这一地区经济的发展和人们生活水平的提高［5］。因此，全国多数大、中城市都在对蔬菜进行污染情况的调查，掌握污染程度，提供科学数据，便于政府决策。目前国际上对食品的安全性极其重视，投入巨资，常年对市售蔬菜等进行监测，而样品的提取、净化、浓缩应用了较多

5、的先进技术，所用仪器也趋向于多检测器，多台仪器联用。国内如北京、天津、上海、浙江等地方在这些方面做得较好，引进开发了一些较先进的检测技术，制定了较多的检测标准，有较完善的分析监测系统，市售蔬菜的日常检测工作做得较好。由于受条件制约，总的来说，国内在资金投入、仪器设备、检测频率以及人员素质等方面尚存在较大差距，值得重视。2003年省委、省政府从我省可持续发展的战略目标考虑，提出以发展我省生态经济作为江西经济的发展方向。而发展绿色食品蔬菜，让老百姓吃上安全、无污染的蔬菜也是发展生态经济的一个组成部分。南昌市作为一个拥有二百多万人口的大城市

6、，又是京九线上唯一的省会城市，对蔬菜的污染源和污染程度等基本情况的调查工作还处于空白状况。而南昌市每年都有蔬菜中毒事件发生以及我市生产的外销饭菜因重金属元素、农药残留、NO3-浓度超标而在外地市场遭拒销的情况，说明我市蔬菜生产不同程度地受到各种污染源的污染。因此进行一次全面彻底的调查，对于提高我市蔬菜在省内外市场的竞争力，促进我市蔬菜生产走产业和可持续发展的道路都是非常必要的。参考文献［1］杨永岗，胡霭堂•南京市郊蔬菜(类)重金属污染现状评价.农业环境保护1998,17(2)：89-90［2］张建新，田海潮.渭南市城郊蔬菜主要污染物分

7、析研究.农业环境保护1998,17(5):225-226234［3］付玉华，李艳金沈阳市郊区蔬菜污染调查•农业环境保护1999,18(1):36-37［4］郑永辉等二恶英研究进展.环境化学1999,18(1):36-37［5］华小梅、江希流.我国农药的生产使用状况及其对环境的影响.环境保护1999,9：23-25［6］李本昌等农药残留量实用检测方法手册•中国农业科学出版社1995二、研究内容、方法和技术］路线（包括工艺流程）：一、研究内容、方法和技术路线（包括工艺流程）（一）研究内容通过对南昌市上市主要蔬菜品种中的重金属、硝酸盐、农残

8、等项目进行分析检测，摸清污染物的种类，找出造成污染的因素，提出减少及控制污染的对策。（二）研究方法本研究拟采用大型分析仪器原子吸收分光光度计，原子荧光光谱计、气相色谱仪、高压液相色谱仪等，对蔬菜中的污染物进行分析检测，收