胡辣汤策划书

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1、市场营销策略110110130刘洋110110131陆雯瑶110110109陈超颖市场营销策略1.目标市场营销1・1市场细分地理因素：从地域上分华东地区、华南地区、华中地区、华北地区、西北地区、西南地区、东北地区，而其中喜爱喝胡辣汤的主要是华北地区和东北地区，由于天气较冷，其中驱寒的作用占主要。人口因素北方主要喜欢偏咸，南方偏甜，对于西南地区，华北和东北地区喜爱吃辣，而华东地区喜欢契川，对于年龄层面上，胡辣汤的购买者是面向15-45岁，人部分的学生族和上班族,而喜爱喝胡辣汤的男性大于女性，主要是由于包装和健康卫牛的原因。

2、心理因素：主要定位于上班族，主要是充饥，快捷，但是健康和干净很是问题，而且人多，等待时间长，携带不便。其他品牌胡辣汤价格低廉，包装土气，味道单一，定位于上班族回家匆忙做饭的要求。速食类过丁•充饥，饱腹感强，定位于忙碌的学生和加班族的午晚饭，速食面Z类的不够健康，速食方便面包装还需要带碗具。另一部分主要是以包装高档的礼品装，主要的市场为45岁以上的商旅人上。1.2目标市场我们将采用的是差别性市场策略，将逍遥镇胡辣汤H标市场分为低中高三个档次，针对收入层次不同的消费者群体。根据市场细分出的三个档次，分別对应不同类别产品。低档

3、主要面向广大中低收入群体，主要以餐饮碗装和低档调味料装为主；中档主要面向上班族和学生族，在产品包装上有所提高,可推出方便杯状；高档主要面向屮高收入群体，以精品礼盒装为主，发挥产品潜在价值。1・3市场定位主要是面向年龄在15-30岁的上班和上学族这些快节奏的人群，虽然是快节奏，希望充饥，但是还是需要携带方便，健康十净，同时包装要好看，味道要丰富，容易选择。所以我们希望在消费者心屮，首先将会是一种充饥，口感好，便于携带的胡辣汤，我们有多种味道,这是其他胡辣汤做不到的，同时其他胡辣汤没有杯装的产品。其次，一种包装好看的胡辣汤,

4、不会给你土气的感觉，拿在手中不会冇人感到土气，最后，一种健康营养的胡辣汤，打造一个健康的胡辣汤的印象，对品牌也冇健康印象，产生关爱个人身体的品牌印象。1.竞争性市场营销2.1竞争者分析这是一个完全竞争的行业。同类竞争者:冲泡型速食汤、小摊胡辣汤、其他品牌的冲泡型胡辣汤替代詁竞争者：水冲型方便粥、方便面、方便粉以及“南方”等品牌芝麻糊、冲泡奶茶。速食汤的定位在于快餐店的配餐，并耒打入家庭或单独作为产品打入市场，口味比较单一。小摊胡辣汤主要定位于不同打工一族，主要是充饥，快捷，但是健康和干净很是问题，而且人多，等待时间长，携

5、带不便。其他品牌阴辣汤价格低廉，包装土气，味道单一，定位上班族回家匆忙做饭的要求。方便粥、方便血、方便粉、芝麻糊等过于充饥，饱腹感强，定位于忙碌的学牛和加班族,速食面之类的不够健康，芝麻糊定位于南方的上班女性的早餐，还需耍带碗具，而奶茶主要针对于学生与上班女性的早餐，后两者过甜。2.2市场领导者战略2.2.1扩大总需求开发新川户：开发面向上班族屮的口领人群，利用包装上的改变，健康干净来赢得这类人的购买。寻找新的用途：开发纸杯包装，便于中端客户进行购买，方便携带，包装比较利于携带。2.品牌策略3.1产品与品质的维度：针对年

6、龄在15-30岁的年轻、时间紧促的消费者，消费群体会容易想到要购买胡拉拉的替代晶，而非逍遥镇的同类产站，主要是因为市场上还没有产牛:食用便捷、口味多样化的胡辣汤。一旦需要购买逍遥镇这类产品时，会联想到的品牌——从便利、消遣的角度出发，美极土豆泥、开杯乐会是首选；从I」感、果腹的角度出发，会选择购买统一、康师傅等系列品牌的方便面、粉丝、粥和速溶麦片、芝麻糊等。3.2市场地位：①在屮国市场，以良好品质和先进制作工艺与包装打造“屮国牌”；②以河南人豪边的气志和坚定的情怀制造中国一流的产品；③自信的民族情结。1.3品牌个性：俏皮

7、百变、健康快捷3.4符号3.4.1名称逍遥镇2.4.3标准色2.4.4象征物3.4.2标志逍遥氛胡辣汤的特点是辣而胡辣汤的缩写就便成了HLL,随性、动感。红棕色(RGB,60:3:5)小怪兽；头上的小饰物随着口味变换。中辣海鲜味币；辣▼微辣备选方案:2.4.5包装纸杯装4•产品策略逍遥镇牌胡辣汤1.在消费者心中，首先将会是一•种充饥，口感好，便于携带的胡辣汤，我们有多种味道，这是其他胡辣汤做不到的，同时英他胡辣汤没冇碗状和杯装的产品。-种包装好看的胡辣汤，不会给你土气的感觉，而是轻时尚的感觉。•种健康营养的胡辣汤,打造一

8、个健康的胡辣汤的印象，対品牌也有健康印象，产生关爱个人身体的品牌印彖。2.营养多口味（牛肉味、羊肉味、麻辣味、五香味）3•产品特点:便于携带（纸碗装、纸杯装）解馋充饥口味咸辣3.主打产品:方便杯装胡辣汤主调料粉，内料包括粉丝、腐皮、而筋、肉粒、海带等（脱水压缩）。粗吸管4.定价策略逍遥镇胡辣汤系列主要采用竟争导向定价