周黑鸭广告策划

《周黑鸭广告策划》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、周黑鸭调研报告姓名:**学***班级：***指导老师:***周黑鸭调研报告调研时间：2012年11刀20日调研地点：合肥步行街（周黑鸭步行街丿占）调研形式：问询售货员、路人，上网“'食'字的结构是'人'+'良'，就是指做食品的人要有良心。”这是周黑鸭创始人周富裕的口头禅。创始于1997年的周黑鸭，因其“入口微甜爽辣，吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大顾客的认同，深受白领阶层人士的青睐。而早在2006年，周黑鸭便将定位从传统的餐桌食品转向日常休闲零食，把18-35岁年轻女性定位为主要消费人群。围绕这一定位，周黑鸭动作频频：率先与银行发行联名信用卡，凭

2、卡购买可打折优惠；在淘宝网上开丿占，去年销售额一举突破1000万元；开发真空简包、真空彩包、礼盒产品，进军零食、礼品装市场……听起来，这都不像有点“老土”的卤制品行业做的事。但，周黑鸭都率先尝鲜。不仅如此，周黑鸭还在业内创下多个第一：第一家配备会员管理系统，为会员提供充值、打折等增值服务；第一家在店内配备广告机，播放自己的形彖宣传片；第一家上线ERP运营操作管理系统，用电脑控制岀货、库存量，产品新鲜度大大捉高。周黑鸭立志将把U己打造成为全国乃至全球知名休闲零食的百年老店。未來吃周黑鸭将像吃麦当劳、肯德基一样，成为一种生活方式。木调研的口的是通过CI

3、的运用，使将企业经营理念等运用整体传达性传达给企业体的关系者或消费者，并掌握使其产生对企业的认同感和归属感。提高周黑鸭品牌知名度和市场占冇率，扩大在消费者心目屮的影响，捉升自身品牌价值。一、企业、市场情况分析:(-)周黑鸭公司概况:公司名称：湖北周黑鸭食品有限公司公司性质：民营公司规模：500-999人公司地址：湖北省武汉市江岸区谋家矶大道72号服务热线:400-1717-917传真：（86）027-82329181由［J箱：zhouheiya@zhouheiya.cn湖北周黑鸭食品冇限公司是一家从事鸭类，鹅类鸭副产品和素食产品等卤制品生产的品牌企

4、业。其前身为“武汉世界周黑鸭食品有限公司”。建筑面积8000平方米，现有职工近300人。年加工生产鸭类产品5000吨以上。公司于08年5月更名为“湖北周黑鸭食品有限公司”。主要经营“周黑鸭”系列产品，口前在武汉拥有近50家直营门面。遍布武汉三镇一类商圈，产品誉满江城。目前在武汉周边二级城市黄石，孝感，咸宁，安陆等都冇直营丿占。在北京，湖南长沙，江西南昌设有分公司。目而周黑鸭的产品主耍有鸭脖，鸭翅膀，鸭翅尖，鸭锁骨，鸭掌，周黑鸭，鶴鹑，鸭翅，鸡尖，卤干子，酱板鸭，鸭爪，金牌黑鸭等。目前,周黑鸭在江西、深圳已建有2个生产基地。投资1.5亿元在武汉东西湖

5、建设的食品工业园今年将建成投产。届时，周黑鸭每年加工能力将达5力吨，整鸭加工能力为2000万只，产能可达10亿元。截至去年底，周黑鸭在汉直营丿占达100家，全国门店总数（含武汉）近200家，销售额比而一年翻了一番。今年，周黑鸭全国门店总数将扩张至400家，实现销售额5亿元，目标直指北京、上海、广州等一线城市。2011年8刀9日，“周黑鸭ZHOUHEIYA及图”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，成为武汉首件食品加工类驰名商标。合肥目而有四家店：1、城隍庙店，城隍庙东门向北500处；2、步行街店，在庐州烤鸭店向北（天桥方向）三百米处；3、国购广场店

6、，在超市入口处。4、沃尔玛店，瑶海区胜利路196号温莎国际广场（近元一时代广场）o（-）周黑鸭企业文化：企业价值观：顾客第一、团队第二、股东第三。企业目标：百年品牌、走向世界。企业使命：冇人类的地方都能品尝到周黑鸭的美味。经营理念：质量第一、信誉至上、保持特色、持续发展。服务理念：关注细节、用心服务;为顾客创造快乐的体验。质量理念：健康、安全。成本理念：一分一厘來之不易。人才理念：能者上、平者让、庸者下、不拘一格、培养人才。学习理念：做到老、学到老。安全理念：安全就是生产力。（三）周黑鸭产品特点:周黑鸭产品口味具冇如下特点：一、麻辣味纯正！这是川渝

7、风味的基木特点，周黑鸭一直采用四川特定地区出产的无公害绿色上好辣椒和花椒作为调料，保证了辣味纯正、麻而不涩的特点以及祛内湿、健脾胃、增强食欲的功能。二、回味甘甜！鸭、性凉，配以甘草、肉桂卤制，具有清肝火，除内热，甘甜爽口的特点。神秘配方：屮草药秘制。周黑鸭采用重庆周氏卤制秘方，以绿色、健康、滋补为质量承诺，遵循中医学原理，以中草纱卤制，保证滋补功效。武汉周黑鸭以其独特的“腌、烤、卤”等制作工艺，配以多种纯天然绿色屮草药材，全面导入香卤、辣卤、麻卤等现代卤味理论，秘制出享誉三镇的金牌产品“绝味武汉周黑鸭”系列，产品卤味纯正、色泽光亮、酥香入骨、肉质鲜

8、嫩、肥而不腻、瘦而不柴、营养丰富、健胃扶脾、美容美体、保健强身。正所谓：回卤炖百味生，三千宠爱一身承，此味只应天上有，人间