实施营养改善计划提高学生健康水平

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1、实施营养改善计划提高学生健康水平我县义务教育阶段农村学生营养改善计划工作自三月一日开餐至今快一个月了，由于各级党委、政府的高度重视，加上各中小学校认真组织和精心筹划，全县农村中小学营养餐实施情况越来越趋向于合理、科学、有序。通过调研和督查，发现了一些做法非常有益的供餐方式，三岔河各小学的经验就值得总结和推介。三岔河镇现有完小25所，校点两个，241个教学班，在校学生9168人；全镇在职在编教职工共计627人。自3月1日全面启动农村义务教育学生营养改善计划以来，中心学校根据上级部门相关文件精神及会议要求

2、，积极行动，周密部署，精心组织，扎实推进，在镇党委、政府及县教育局的正确领导、支持帮助以及广大教职员工的努力工作下，各项工作得到顺利推进。—、成立领导机构，制定实施方案农村义务教育营养改善计划是一项系统的社会工程，任务繁重，责任重大。三岔河镇党委、政府对此项工作高度重视，及时召开专项会议对全镇农村义务教育学生营养改善计划进行安排部署。首先，成立了以人民政府镇长为组长，镇党委副书记任副组长，以中心学校校长及镇其它相关部门负责人为成员的学生营养改善计划工作领导小组，具体负责“计划”的组织实施与指导，明确各

3、相关部门的工作职责，实行全程公示，接受社会监督。中心学校也相应的成立了领导小组，明确了各科室工作职责。其次，按照《陆良县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》精神，就全镇农村义务教育情况、学校食堂现状和学生膳食情况等开展深入细致的调查和分析，对计划实施中涉及的组织领导、职责划分、供餐方式和工作流程规范、管理制度建设、食品安全事故应急预案、食堂建设规划、监督检查机制建立等事项进行认真研究，制定了《三岔河镇农村义务教育学生营养改善计划实施方案》。各完小也积极行动，按照要求，结合校情学情，制订了一校一策的科

4、学、合理、可操作的实施方案。二、广泛深入宣传，营造舆论氛在制定了三岔河镇农村义务教育学生营养改善计划实施方案，明确了工作思路和工作方法后，中心学校迅速召开各完小校长会议，做工作动员和工作安排，各学校也根据中心学校要求广泛利用标语、展板、学生家长会、大家访活动等多形式、多渠道向家长社会宣传农村义务教育学生营养改善计划的重大意义、工作内容和工作方法，使这项惠及民生、事关学生未来的政策深入人心、家喻户晓。同时，还注重向师生、家长普及科学营养知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。三、建立健全制度，强化内部管理(

5、-)规范供餐形式、内容首先，三岔河镇25所完小都采取学校食堂供餐的形式供给学生营养早餐，并且，每周食品采取班级轮流、交叉的供餐方式供给，这样既有利于对学生个体饮食差异的针对性调控，又缓解了大规模同一食品（如米线）供给带来的后勤压力；供餐内容由各学校因地制宜结合当地饮食习惯和民族特点，按照卫生、营养、可口的标准，组织制定搭配科学、经济、营养均衡的供餐食谱，并切实保证营养餐数量和质量。其次，坚持“五统一”、“四不准”的原则（即统一每周食谱、统一专人发放、统一就餐时间、统一就餐地点、统一回收垃圾；学校配发到

6、学生手中的营养餐，不准带出教室、不准转让他人、不准个人库存、不准乱丢垃圾），并严格每天发放流程制度：1、发放员检查批次合格>2、营养餐指导教师检查每一箱外包装批次合格>3、指导教师签名按班级人数领取食品（班委协助）一一>4、发放到学生并指导检查每一盒包装批次合格一一>5、指导学生有序就餐（教师全程监控、以防意外事故发生）>6、以班为单位按发放数目回收食品包装垃圾（缺一不可）一一>7、指导教师如数回交外包装到发放处——>8、确保个班每一个学生手里为0库存一一>9、最后由值班领导签字。（二）建立学生健康档

7、案各学校通过体质检测、家长会等方式全面了解学生身体状况（尤其是有无食品过敏史），为学生建立了个人健康登记卡，以便在供餐中有针对性的调控和干预。（三）建立健全各项管理制度首先，各学校根据中心学校要求，制定了学校营养改善计划各项管理制度（《安全管理制度》、《责任追究制度》、《卫生管理制度》、《采购制度》、《食品验收、储存制度》、《食品加工制度》、《发放与用餐制度》、《档案管理制度》、《资金管理制度》），规范了操作规程，保证各项工作的各个环节都有章可循。其次，制定《学校食品安全事故应急预案》，明确突发情况下

8、的应急措施，细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、疫情应对等具体工作方法，并组织演练，做到防患于未然。最后，建立《学生实名管理制度》，保证在校的每一位学生都能吃上营养早餐。（四）严格食品准入制中心学校坚持统分结合的原则，严格学校食品准入制，严把食品进货渠道关。对牛奶、面包等大宗食品的采购，全镇形成了以学校区域就近原则组成的四个工作小组，各小组组织专人通过广泛深入的市场调查、冷静客观的研究分析，最后与资质齐全、信誉良好、实力雄厚、价格合理的正规厂家签