开展畜禽宰和肉制品专项整治行动实施方案

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1、开展畜禽宰和肉制品专项整治行动实施方案开展畜禽宰和肉制品专项整治行动实施方案（一）：生猪屠宰及肉制品专项整治活动方案XX市生猪屠宰及肉制品专项整治活动工作汇报为严厉打击生猪私屠滥宰等违法违规行为，整顿猪肉市场秩序，保障肉及肉制品质量安全，畜牧局按照《XX市生猪屠宰及肉制品专项整治活动活动方案》要求，结合我市实际，在全市范围内开展生猪屠宰及肉制品专项整治活动，现就活动情况汇报如下：一、所做的工作本次行动12月12日开始至目前共出动执法车辆13辆次，执法人员65人次，监管审核规模饲养场（户）41个次，检查定点屠宰场10次，农贸批发市场的各类冷库（冰柜）、荣鑫冷冻有限公司和鲍继文冷库32次，颁发

2、《动物防疫条件合格证》2个，3家规模养殖场下发《责令改正通知书》，无害化处理病死猪2400余头，“瘦肉精”尿样检测550个，未发现阳性，分类管理挂牌4个。查处违反案件1起。二、主要做法和成效召开专题会议，成立领导小组，我市精心组织。周密安排，确保专项整治行动有序开展。一是加强领导，落实责任。对整治行动工作目标、工作重点和任务、治理时间和步骤、组织领导和分工等进行了具体安排和部署，二是明确责任，1密切配合，形成合力。列出工作进度表，分解工作任务，做到任务到岗、责任到人，动监所精心组织，从源头入手，集中组织开展对生猪屠宰必须在定点屠宰厂（场、点）中进行；进入批发市场、农贸市场、超市、的肉品进行

3、排查。有步骤、有计划地落实各项具体工作措施，确保专项整治行动全面开展和取得明显成效。为专项整治行动的顺利开展打下坚实的基础。三、全面治理，突出重点，确保专项治理行动见成效（一）加大对养殖坏节的监管力度。一是严格核发《动物防疫条件合格证》，对不符合动物防疫条件的养殖场，提出整改意见，下发《责令整改通知书》限期整改。二是监督指导养殖业主健全完善养殖档案，督促养殖场对病死猪严格执行“四不准一处理”规定，严厉打击收购、经营、加工、贮藏病死动物违法行为，杜绝病害猪进入流通环节。三是加强对“瘦肉精”的监管力度，不定期对规模养殖场的猪牛羊进行不低于2%的“瘦肉精”尿样检测。四是继续落实动物卫生监管对象分

4、类，加大对三类动物养殖场的监管。（二）加大对定点屠宰场的监管力度。一是督促屠宰场落实肉品质量安全主体责任人责任，落实肉品品质检验、产品质量追溯、不合格产品召回、病死猪2无害化处理等制度；二是落实严格执行生猪凭检疫证明和免疫耳标入场制度，监督屠宰场自觉做好宰前生猪不低于5%的“瘦肉精”自检，并监督场方做好待宰生猪及宰后膀胱尿样的“瘦肉精”抽检工作，对确定阳性的及时移交公安部门查处，杜绝不合格产品流入消费环节;三是规范屠宰环节病害动物及产品的无害化处理监督工作，杜绝检疫检验不合格的生猪或产品出场上市；四是严厉打击生猪定点屠宰企业收购、屠宰未经检疫或检疫不合格、病死或死因不明生猪、出厂未经肉品品

5、质检验或检验不合格肉品等违法行为。12月份屠宰生猪930头，检出的病害或不合格猪肉350公斤，都按规定做到无害化处理。（三）加大对生猪产品储存环节的巡查力度。加强对全市农贸批发市场的各类冷库（冰柜）、荣鑫冷冻有限公司和鲍继文冷库的监管巡查力度，一经发现存有过期、变质或不合格产品，立即没收、查封或销毁，情节严重的依法追究当事人的责任。截止目前未发现不合格产品。某某市畜兽医牧局【开展畜禽宰和肉制品专项整治行动实施方案】XX年XX月XX日【开展备禽宰和肉制品专项整治行动实施方案】3开展畜禽宰和肉制品专项整治行动实施方案（二）：肉及肉制品专项整治工作实施方案XXX乡肉及肉制品专项整治工作方案根据县

6、食安办印发的《肉及肉制品专项整治工作方案》要求，结合我乡肉及肉制品安全监管工作实际，制定本方案。一、工作目标各村通过深入开展肉及肉制品专项整治行动，全面规范肉及肉制品商店生产经营行为,集中发现和解决影响肉类安全的突出问题和隐患，严厉打击非法制售假牛羊肉、注水肉、病死畜禽肉等违法犯罪行为，切实保障人民群众肉及肉制品消费安全。二、工作任务及措施对各村实施全面排查，对企业外租厂房、车间、仓库（冷库）进行突击检查，采取明察暗访等形式深挖严查私屠滥宰、非法加工假牛羊肉以及收购加工未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的畜禽等行为，依法取缔非法生产经营肉及肉制品的“黑窝点养殖环节：各村

7、要趾合乡农业服务中心要严格产地检疫和出栏检疫，加强对养殖小区的监督检查，严查兽药、饲料及饲料添加剂等的使用记录和病死畜禽无害化处理记录，加大对“瘦肉精”的监督抽检力度，重点查处非法使用禁用物质、滥用抗生素、出售病死畜禽等行为。屠宰环节：各村要配合乡农业服务中心要加强定点屠宰企-1-业现场检查，查看企业主体资质证明文件是否齐全、台账记录是否规范，严格屠宰检疫和“瘦肉精"检测，严查不合格畜禽无害化处理记录，重点治理私屠滥宰，