养生火锅创业策划书

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1、《老地方养生火锅》创业计划书目录1.项口背景33•市场分析44.营销策略55.财务分析66.风险分析9一、项目背景(-)公司简介1、公司基本情况(1)公司名称：老地方养住火锅(2)成立时间:2011年4月(3)注册资本：20万元(4)注册地点：重庆市巴南区工商局(5)餐厅性质为：合伙企业2、人员构成：(1)管理人员：包括总经理、营销部经理、财务部经理、人事经理、采购经理为主要构成人员。总经理：XX营销主管XX财务主管XX釆购主管XX人事主管XX(2)厨务，服务人员:火锅厨师，服务员(收银员)，洗碗工。3、公司业务(1)我们公司主耍以养生美食为经营产品，以全

2、国连锁加盟为发展方式，以健康、绿色、养生为产品特色。目前我们的主打产品是老地方养生火锅，主要特色是以开胃养颜，止客户吃出健康來。其火锅味型包扌乩醇正大众锅：醇而不淡、麻而不烈；麻辣开胃锅：辣得伤心、麻得开心；怀旧老火锅：感怀老重庆正宗老火锅；特色鸳鸯锅：一红一白、相得益彰；药膳滋补锅:补气壮阳，养血去火；冬季养颜锅：清甜廿醇,滋血养颜。(2)业务范围：立足重庆，而向全国。重庆地处巴渝大地，典型的亚热带季风气候，这里人杰地灵，不但缔造了弹子石的美丽传说，更将缔造新世纪的美食传奇，而老地方就在这里应运而生。以起独特的品牌优势和发展模式，在以美食养生为基础上，颠

3、破传统美食发展模式，把传统的火锅型美食产业转向集团公司产业。让客户在我企业旗下的任何一家品牌店都能感受到我们的独特，不但让客户吃的好，更是让客户吃出健康來。(-)公司组织结构：总经理财务主管人界主管■采购主管■营销主管(三)经营理念及企业文化：经营理念：绿色健康养生企业文化：天道酬勤厚德载物渴望(四)经营战略目标：短期目标：使老地方养生火锅不断扩人规模，秉承“你的健康，我的追求”的原则，在重庆打下坚实的市场基础。中期目标：将品牌连锁店开满中国一二线城市。长期冃标：缔造老地方美食传奇，让老地方养生火锅成为全国驰名品牌。二、行业分析:(-)从火锅的发展起源，现

4、状，未来趋势上来看火锅是屮国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四海，出现了“徳庄”、“小天鹅”、“秦妈”、“孔亮”、“苏大姐”、“奇火锅”等火锅大型品牌企业。获得屮国驰名商标和著名商标的火锅企业10家，年营业额超亿元的火锅企业冇17家，先后进入全国餐饮百强企业14家。在2005年度全国餐饮百强的20强火锅金业中，重庆占到11家。重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上，绵延1.3公里，30多万市民集聚现场，10多万人就餐，可谓场而宏大、世界罕见。在北京，大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来；在上海，重庆火

5、锅猛烈冲击上海滩;在南京，重庆火锅扎根大小饭店、百姓家；在深圳，“山城火锅”随处可见：在天津、昆明、贵阳、拉萨、西安……重庆火锅已流传全国，香飘四方。与西方人比较，中国人吃东四都很精致，以这种传统来说，火锅永远不会消失，只会越來越好，发展为世界性的饮食，就像KFC发展到屮国，乡村基在纽约上市一样，而老地方火锅把火锅与健康的成功结合，更是与时俱进，画龙点睛，绝将掀起一轮新的美食革命。总经理财务主管人界主管■采购主管■营销主管(三)经营理念及企业文化：经营理念：绿色健康养生企业文化：天道酬勤厚德载物渴望(四)经营战略目标：短期目标：使老地方养生火锅不断扩人规模

6、，秉承“你的健康，我的追求”的原则，在重庆打下坚实的市场基础。中期目标：将品牌连锁店开满中国一二线城市。长期冃标：缔造老地方美食传奇，让老地方养生火锅成为全国驰名品牌。二、行业分析:(-)从火锅的发展起源，现状，未来趋势上来看火锅是屮国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四海，出现了“徳庄”、“小天鹅”、“秦妈”、“孔亮”、“苏大姐”、“奇火锅”等火锅大型品牌企业。获得屮国驰名商标和著名商标的火锅企业10家，年营业额超亿元的火锅企业冇17家，先后进入全国餐饮百强企业14家。在2005年度全国餐饮百强的20强火锅金业

7、中，重庆占到11家。重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上，绵延1.3公里，30多万市民集聚现场，10多万人就餐，可谓场而宏大、世界罕见。在北京，大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来；在上海，重庆火锅猛烈冲击上海滩;在南京，重庆火锅扎根大小饭店、百姓家；在深圳，“山城火锅”随处可见：在天津、昆明、贵阳、拉萨、西安……重庆火锅已流传全国，香飘四方。与西方人比较，中国人吃东四都很精致，以这种传统来说，火锅永远不会消失，只会越來越好，发展为世界性的饮食，就像KFC发展到屮国，乡村基在纽约上市一样，而老地方火锅把火锅与健康的成功结合，更是与时俱进，画龙点

8、睛，绝将掀起一轮新的美食革命。(-)火锅行业的技术创新和技术进步上