高血脂症成因及饮食注意事项

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1、高胆固醇总胆固醇，是指血液中所有脂蛋口所含胆固醇z总和，总胆固醇偏高说明人体的肝和肺开始发生实质性的病变。由于人们不良生活习惯的日积月累，如抽烟、酗酒、熬夜、饮食无规律、过食甘肥、食物相克损伤都会导致阴阳失衡。通俗的说肝脏滤血功能下降，血液的垃圾太多太重无法及时清运。或者自身被氧化活性不强，也成了血液中的垃圾。也如肝脏里的血输送到血液中去的运载能力差，会像超载汽车一样不堪重负把垃圾丢在路上（血管屮），或是自身被氧化，心肌缺血、心绞痛二脑软化、脑梗塞，常见的并发症有糖尿病、高脂血症、高血压、脑中风、老人痴呆、胆结石、脂肪肝、甲状腺功能减退、胆总管阻塞、冠心病、动脉粥硬化等。总胆固醇的

2、化验通过查血脂，血脂就是指人体血浆内的脂肪，包括甘油三酯（又叫中性脂肪）、胆I古I醇和游离脂肪酸。血脂所含这些脂蛋白中，有的指标过高，就会对人体不利，如廿油三酯（TG）、总胆固醇（TC）以及低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）；而与此相反，有的指标高，对人体却很有利，低了反倒有害,如高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。但血脂异常，不是指各项指标都高，而是指对身体不利的甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白超高，而对身体有利的高密度脂蛋白过低。也就是说该低的不低，该咼的不咼。糖尿病患者应注意调血脂，血糖高伴随血脂高，特别是甘油三酯。糖尿病合并高血脂更容易导致脑屮风、冠心病、肢体坏死、眼底病变、肾

3、脏病变、神经病变等，这些糖尿病的远期并发症是造成糖尿病患者残疾或过早死亡的主要原因。半数以上糖尿病患者合并高血脂，积极治疗高血脂对控制血糖、预防并发症大有好处。调整血糖能一泄程度改善血脂，但要达到理想水平，还需调脂药干预治疗。糖尿病与脂代谢的治疗状况已成为糖尿病患者病情控制优劣的标准。所以糖尿病患者除治疗高血糖外，还需要调节血脂，是减少糖尿病患者死亡率和致残率的关键。下列是各类指标的参考值：1•血清总胆固醇（TC）正常：＜5.17毫摩尔/升轻度升高：5.17〜6.47毫摩尔/升高TC血症：26.47毫摩尔/升严重高TG血症：$7.76毫摩尔/升2•血清甘油三酯（TG）正常：〈2.3

4、毫摩尔/升升高边缘：2.3〜4.5毫摩尔/升高TG血症：＞4.5毫摩尔/升3.血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）成年男性:1.16〜1.42毫摩尔/升女性:1.29〜1.55毫摩尔/升4•血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）中老年：2.7〜3.1毫摩尔/升一般正常人：＜3.36毫摩尔/升总胆醇偏高的原因:生理原因：饮食不科学会引起总胆固醇偏高，如喝酒，抽烟，产生的身体热量较高，消耗不完都会转化成脂肪，导致血脂升高。大量的进食动物内脏等含高总胆固醇的食物，体内的胆固醇过多，造成总胆固醇偏高，故日常饮食务必要注意。病理原因：1、阻塞性黄疸。这时由于胆汁排出受阻，血屮出现脂蛋口-X和肝

5、内胆固醇合成亢进所致，以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高，所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。2、肝细胞受损。胆固醇的酯化发牛障碍，血中胆固醇减少，在肝硬化、重症肝炎等严重损害吋，血中总胆固醇也降低。饮食法则：饮食宜清淡，少食辛辣，煎炒，油炸，抽烟、烈酒等不消化和刺激性的。多食水果，蔬菜和纤维性食物，多饮水，饮食上要远三白（糖，盐，猪油）,近三黑（黑芝麻，蘑菇，黑米）•从营养价值看，四条腿（猪，牛，羊）不如两条腿（鸡,鸭），两条腿不如一条腿（蘑菇），一条腿不如没有腿（鱼）.经常吃海带，河鱼，鱼油可减低脑细胞死亡速度饮食要求：三低一高，戒烟酒1、低脂：包括两点，其一（

6、不吃肥肉、动物的皮）；其二（不吃高胆固醇食物，如动物内脏和无鳞鱼类），忌吃：鸡蛋黄、目鱼、猪内脏、虾仁蟹黄、鳗鱼、乌贼、黄油、香肠、排骨、贝壳类等。油炸类的食物也忌食。宜吃：豆腐、豆浆、黄豆、瘦肉、鸡鸭鱼等。2、低糖：包括控制米饭和高糖食品，因为碳水化合物摄入过多，超过人体的消耗，多余的部分将通过一系列生化反应转化为甘油三酯。由于晚饭后消耗较少，故更需控制主食。忌吃：饮料、点心、冰激凌、巧克力、蜂蜜、糖及糖分高的食物。3、低盐：即严格控制有形和无形的盐分摄入，忌食酱瓜、松花蛋、腌肉等高盐食物。4、高纤维的蔬菜和水果：燕麦（多吃）、芹菜、玉米、红萝卜、木耳、山楂、全麦面包、土豆、南瓜

7、、苹果、草莓、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、红豆、绿豆、眉豆、蘑菇、木耳、海带、裙带菜、洋葱、椰菜、地瓜、其他五谷杂粮等。5、戒烟酒。饮酒可以刺激甘油三酯的加速合成，主耍是会扰乱体内的脂肪代谢，体内热量过高无法消耗会升高血脂，特别是皮肤过敏体质，或患各类皮肤病的，更应该戒除烟酒。食疗方1・鲜海带或水发海带100克，绿豆50克，清水500毫升，煮粥日服1至2碗。适用于高脂血症、高血压痰热蕴盛者。2.取芹菜下部茎约10厘米连根20枝，洗净，加水500毫升，煎取200毫升为