【精品】创业学策划

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1、f補ft裟儀射低女彥ANHUIUNlVERSliyOFFINANCE&ECONOMICS财政与公共管理学院lilt目录一.团队介绍3二.公司简介3三.产品与服务市场分析五.经营策略12六.团队管理14七.财务分析16八.机会与风险19九.推进计划及时间安排20一、团队介绍1・1团队名称：筑梦1・2团队口号：梦想凝聚团队，团队铸就梦想。1・3团队人数：8人（付宇，王铮蝶，王涛，王星星，郑秋丽,张珂，王练练，赵琛琛）二、公司简介2.1公司简介：垄上行有限责任公司是一家模拟经营中式快餐的企业，位于上海市浦东新区。公司本

2、着“以诚为本，以信求利”的宗旨;“民以食为天，食以质量为根本”的营销理念，以“适合大众口味，赢得大众口碑”为市场策略。我们追求卓越品质，争创一流服务，坚持绿色健康、安全卫生、舒适便捷。我们的团队精诚团结，求真务实，敢想敢做；我们勇于创新，敢于突破，求于尽善。2・2创业背景：世界卫生组织曾指出健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟戒酒、心理平衡。由此可见，合理膳食是保持健康的重要环节。但如今，越来越多的科研结果表明，危害人类健康的大部分疾病是由不健康的饮食所引起的。在日常的饮食中，人们往往只关心食物的口味和食用的

3、便捷，但在营养、卫生、健康方面却考虑的不够周全。想要拥有健康的身体，提倡饮食健康就显得尤为重要。另外，在现代社会，人们在追求快节奏生活的同时，能够坐下来享受健康合理饮食的越来越少。至此，我们公司推出中式快餐，在保证食品安全卫生的同时讲求膳食的合理搭配，让顾客吃的健康、营养、放心。除此之外，为了配合现代人快节奏的生活方式，我公司采取快餐式销售，打破传统的中式饭店经营模式，更方便顾客的就餐，节省顾客的等待时间。讲求营养搭配的中式餐饮经营理念与追求快速便捷的西式快餐经营方式的结合，是我们公司吸引顾客的亮点，更是我们在市

4、场的立足点。2.3基本运作：企业采取公司制，起步阶段采取有限责任制，稳固阶段逐渐转型、采取股份制，扩大阶段采取股份制。2・4业务范围：1、为单个顾客提供健康绿色餐饮，包括送餐服务。2、为大客户(如：政府部门、公司企业、学校等)提供集体订购的餐饮服务。2・5创业地区选择：(1)初始阶段：上海市浦东新区(2)稳固阶段：长三角地区(3)扩张阶段：沿海地区大中城市，中西部地区大城市。2.6收益预测：(1)初始阶段(4年)：经营4个月后月支出(不包括前期公司注册，店面装修)与月收入保持平衡，从4月一15个月逐渐盈利并偿还前

5、期准备费用。第16个月一24个月准备资金开分店并准备稳固阶段的资金。(2)稳固阶段(2年半)：收入提升，每年预计200万收入。(3)扩张阶段(4年)：收入进一步扩大，并逐步提升至500万每年。三、产品与服务2.K产品特色：“绿色、健康、安全、便捷”。采购材料绿色，菜品搭配健康，生产过程安全，销售方式便捷。(1)从原材料抓起，与农户签订长期的合作协议，规定原材料的生产过程及各种数据指标，派技术人员对生产过程进行指导和不定期检查，对公司进入的每一批原材料都进行抽样检测，每期数据放在公司官网和店内公布，以严谨的工作态度

6、为顾客提供一份安全绿色的美食。(1)聘请营养搭配师，对每种菜品进行营养分析，根据营养分析表改善菜品搭配；成立菜品研发部门，专门开发新菜品，拟至少每月推出一道新的菜品，新菜品符合绿色、健康两个基本原则，并且在此基础上进行创新，给顾客新的美食体验，以此来体现本企业的特色；针对不同的年龄层次和职业设计不同的套餐搭配供顾客挑选，以满足不同顾客的不同需求。(2)设立食品安全监测部门，负责检验采购材料和监测生产过程,量化食品的生产过程，包括食品加工的配方、温度、时间等等，这些可变的量都要进行控制，确保每道菜的口感是最佳口感。

7、外卖食品保证在二十分钟内送达，以保证菜品的口感和质量。(3)在销售过程中采取两种方式。一是成品菜自选式服务，由顾客自行选菜搭配；二是提供营养套餐组合，供顾客选择。节省顾客的等待时间，体现便捷的快餐销售理念。3.2.产品种类：针对不同客户群设计不同的产品。(1)对于店面的服务对象一一散客，公司针对不同年龄层次和职业类别结合季节和气候推出不同的营养套餐组合供顾客挑选，顾客也可根据个人喜好自行搭配，分开购买。(2)对于大客户(如：政府部门、公司企业、学校等)，针对客户特定要求设计食品种类(原料、菜品)并提供服务，以提供

8、成品工作餐为主。(此部分为第二阶段开始实行，第一阶段暂不实行)3.3产品发展过程及方向：(1)起步阶段：在餐厅内提供各种成品菜供顾客挑选，并提供外卖送餐服务。(2)稳固阶段：开设多家连锁餐厅，扩大经营范围。(3)扩张阶段：接受大客户的菜品要求进行菜品设计，并提供服务。(4)在所有阶段中，始终坚持“绿色、健康、安全、便捷”四个理念，并视情况加入其它成分，以适应社会的变化发展