2016年“精准扶贫”生态养鸡教案

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1、土鸡的生态放养新县职业高级中学刘志义2016年“精准脱贫”技能培训班一、什么是土鸡？土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园、竹林的肉鸡。2016年“精准脱贫”技能培训班2016年“精准脱贫”技能培训班二、土鸡的特点：1．土鸡具有耐粗料，就巢性强和抗病力强等特点。其肉质鲜美，营养丰富，市场需求前景广阔。2016年“精准脱贫”技能培训班2．土鸡肉：放养的土鸡、饲养空间大，养殖环境好，空气清新。养殖时间长。饮用水是附近的山泉水，吃的食物是周围环境中的各种植物和小虫子，或专门配制的不添加任何化学药

2、物，抗生与和激素的全价日粮。所以其肉质凤味好、鲜嫩、安全、营养价值高，如：肉质结构和营养比例合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质、微生素和各种营养素，脂肪含量低，对人体保健具有重要作用，故深爱广大消费者喜爱。2016年“精准脱贫”技能培训班土鸡肉2016年“精准脱贫”技能培训班3．土鸡蛋：土鸡放养在自然坏境中，吃的是用天然原料配制的全价日粮，不添加任何化学物质、药物、抗生素和激素。产出的蛋品质自然会好一些。因此，既使价钱贵出许多，但是很多人还是愿意购买土鸡蛋。土鸡一般人均可食用，特别适宜体质虚弱，营养

3、不良、贫血者及妇女产后坐月子，病后调养，适宜婴幼儿发育期补养。2016年“精准脱贫”技能培训班土鸡蛋2016年“精准脱贫”技能培训班三、什么是土鸡生态放养呢？1、土鸡生态放养要抓住原始、生态、无污染环节，让鸡群觅食昆虫、嫩草、树叶、料实和腐殖质等自然饲料为主，以人工科学补充饲料为辅。严格限制化学药品和饲料添加剂的使用，禁用任何激素和人工合成促生长剂，通过良好的饲料环境、科学饲养管理和卫生保健措施，最大限度地满足土鸡群的营养，生理和心理需要，提高鸡群本身的免疫力，使土鸡肉、土鸡产品达到无公害食品甚

4、至绿色食品的标准。如：图片2016年“精准脱贫”技能培训班2016年“精准脱贫”技能培训班什么是土鸡生态放养呢2、土鸡生态放养，不是让鸡全部采食野生饲料，而是要根据土鸡的营养要求，在采食野生饲料的同时，适当添加补充全价饲料。这样一来。土鸡生态放养的内函就是：利用山地，果园、草场、荒山荒坡、河堤，滩深等丰富的自然生态资源，根据不用地区自然环境的特点和特性，选择比较开阔的缓山坡或丘陵地、搭建简易鸡，实行合饲（雏鸡培育阶段在鸡舍内养殖，放养阶段晚上鸡在鸡舍内休息、过夜）和放养（1—2个月后白天在林地散

5、放饲养）相结合的养殖方法。如：图片2016年“精准脱贫”技能培训班2016年“精准脱贫”技能培训班3、土鸡生态放养是现代农业可持续发展的大背景下运用生态学原理，使农、林果等农业种植生产和传统的散放饲养及现代科学饲养相结合起来。充分利用广阔的林地、果园等自然资源，进行养鸡生产，达到以林养牧，以牧促林的良好效果2016年“精准脱贫”技能培训班四、为什么要搞土鸡生态放养呢？1．土鸡蛋，土鸡肉质味美。由于近年来，我国经济的快速发展，人们生活水平的日益提高，人们厌倦了缺少“鸡味”的饲料鸡，圈养鸡等，出于对

6、养生与健康的要求，人们对饮食质量越来越重视。而土鸡产品因无污染、少药残、野味浓，营养丰富，受到了越来越多人的青睐，价格进一步走高。2016年“精准脱贫”技能培训班2．科学放养，生产鸡蛋，鸡肉高端产品。实际上，消费者对土鸡产品的要求是很挑剔的。他们需要原滋原味的地鸡种。而生态养鸡，回归自然，环境优越，空气新鲜，阳光充足，饲养密度小，加上鸡自由生活范围大，采食天然饲料，有利于发挥土鸡蛋和土鸡肉质量优良的遗传潜力。同时放养而摄食的矿物质量也充足，其骨质结实，肉质致密，味道较逍，特别是山区草场，草坡有大

7、山的自然屏障作用，极大地减少了传染病的发生，疾病减少，鸡群健康，生产出的优质鸡蛋，鸡肉高端产品味美、安全、售价较高，无论在城市超市还是乡镇农贸易市场都受消费者的喜爱。显著提高了市场竞争力。2016年“精准脱贫”技能培训班3．降低饲养成本，提高养鸡收益。生态放养的土鸡，自由采食草籽，嫩草等植物性饲料，并大量捕食多种虫体（动物性饲料），在夏秋季节适当补料即可满足其营养需要，可节省1/3的饲料，同时配合灯光，性信息等诱虫技术，可大幅度降低果园、林地、农田虫害的发生率，减少农药的使用量，对环境和人类的健

8、康也十分有利，一举多得。2016年“精准脱贫”技能培训班4．投资费用较少，提高经济效益。生态放养土鸡的鸡舍建筑简易，无需笼具，投资较少，适于经济欠发达地区采用。同时，由于节省饲料，投资少，疾病少，生产成本低，产品售价高，规模化生态养土鸡的收益明显提高。一般放养肉用土鸡，每只比结构化饲养大型肉鸡收入高6—10元。放养土鸡产蛋，每只比笼养鸡收入高10—20元。2016年“精准脱贫”技能培训班5．降低环境污染。生态放养土鸡，远离居民区、饲养密度低，加之环境自然净化，可使排泄物培肥土壤，变废为宝。201