江苏省13地市（2017_2019年）中考化学试题分类汇编考点19人类重要的营养元素（含解析）

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1、考点19人类重要的营养元素4.（2019·镇江）下列做法正确的是（）A.高温煮沸，杀菌消毒B.霉变大米，清洗食用C.深埋电池，消除污染D.食品防腐，硫磺熏蒸3.（2019·无锡）微量元素与人体健康密切相关，缺少或过量都会引起甲状腺肿大的元素是（）A.铁B.锌C.硒D.碘2．（2019·淮安）化学与人体健康密切相关，下列说法不科学的是（）A.食用加铁酱油可预防贫血B.合理摄入油脂有益身体健康C.密闭的房间中可燃煤取暖D.家庭装修时应使用环保材料【答案】C9．（2019·泰州）化学与人类健康密切相关，下列说法正确的是（）A.霉变大米经淘洗后可食用B.人误食重金属盐中毒，可服

2、蛋清减轻毒性C.人体缺锌可引起佝偻病D.补充维生素C可预防夜盲症【答案】B3．（2019·常州）下列食物富含蛋白质的是（）A.土豆B.牛肉C.苹果D.青菜【答案】B13．（2019·苏州）下列说法不正确的是（）A.纤维素由碳、氢、氧三种元素组成B.葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量C.蛋白质受热凝固属于化学变化D.淀粉和油脂都是有机高分子化合物【答案】D9．（2019·扬州）下列物质能为人们生命活动提供所需能量的是（）A.N2B. CO2C. 淀粉D.氯化钠【答案】C13．（2019·连云港节选）化学的在促进社会发展，提高人类生活质量方面发挥着不可替代的作用。（1）中国有过

3、年吃饺子的习俗。制作饺子原料有小麦粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。①小麦粉中富含的基本营养素是。②肉馅中的蛋白质是由多种（填字母）构成的极为复杂的化合物。a．维生素b．无机盐c．氨基酸③铁强化酱油是常用的调味剂，长期食用可以预防（填字母）。a．骨质疏松b．贫血c．甲状腺肿大【答案】（1）①糖类②c③b22．（2019·扬州）日常生活、社会发展都与化学密切相关。(1)3D打印机根据不同需求，使用不同材料，如铝合金、聚乙烯、碳纤维増强复合材料。其中属于无机材料的是__________，属于合成材料的是___________，属于复合材料的是___________。(2)《

4、本草纲目》记载，杨桃具有去风热、生津止渴等功效。①杨桃的主要成分是水，还含有糖类和蛋白质等。葡萄糖和蛋白质中属于有机高分子化合物的是__________，能在人体内分解生成氨基酸的是__________，葡萄糖由__________三种元素组成。②经测定酸杨桃的pH为1.35，甜杨桃的pH为1.81，其中酸性较强的是__________(填“酸杨桃”或“甜杨桃”)。③酸杨桃中矿质元素含量如表。人体缺少__________元素易得佝偻病，缺少__________元素易得贫血症。表所列元素中，属于微量元素的是___、___。【答案】(1)铝合金聚乙烯碳纤维増强复合材料(2)

5、①蛋白质蛋白质C、H、O②酸杨桃③钙铁锌铁16．（2019·泰州）化学、科技、生产、生活密切Ill关。(1)某学校的营养早餐配料标签如图所示。该配料中富含油脂的物质_________。当衣服上粘有油脂时，可以用洗衣粉除去，其去污原理是_________________。(2)泰州是中国人民解放军海军的摇篮，138泰州舰上使用的玻璃钢属于___________材料；舰体在高盐的海水中易生锈，原因是海水中所含的_____________物质存在时会加速铁的锈蚀。(3)利用植物秸秆、牲畜粪便等可制得沼气，沼气的主要成分甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为____________

6、，推广使用沼气做燃料的优点是_____________(答1点即可)。(4)一种创可贴中间有个凸起的小囊区，如图。按贴伤口的同时，小囊区内的水和硝酸铵固体被挤破混合，利用硝酸铵固体溶解时温度_________，起到快速止血的作用。【答案】（1）花生油乳化（2）复合氯化钠（3）CH4+2O2点燃CO2+2H2O环保（节约能源等合理即可）（4）降低25.（2019·南通）二氧化硫（）是一种食品添加剂。葡萄酒酿造过程中添加，可防止其变质，但须严格控制用量，我国《葡萄酒国家标准》中规定的含量。（1）作为食品添加剂须严格控制用量的原因是_____________________。

7、（2）为检测某国产葡萄酒中的含量是否符合国家标准，进行如下实验：步骤l取100mL该葡萄酒于锥形瓶中，加入质量分数为10%的溶液，将完全转化成硫酸。步骤2向锥形瓶中滴加指示剂（这指示剂在pH<7的溶液中显常色，在pH>7的溶液中显绿色），用氢氧化钠溶液中和，测得锥形瓶中硫酸的质量为14.7mg。①步骤2中，滴入指示剂后溶液呈_________色。②向10g30%的溶液中加入_________g水，可稀释为10%的溶液。③通过计算判断该葡萄酒中的含量是否符合国家标准。【答案】（1）过量的SO2对人体有害（2）①紫②20③解：设100mL葡萄