泰国肉牛和奶牛养殖报告

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1、泰国牛肉产业泰国养牛业的发展受多种因素驱动，首先泰国经济迅速发展，速度超过其他东南亚国家；人均收入提高，高收入人群对•肉类产品的需求量增加；城市的发展也刺激了国民对西方化I【味的偏好，此外政府政策的支持和补贴，国际贸易都促进了泰国养牛业的发展。泰国牛产量由于政府政策促进东北地区养牛业的发展，泰国牛产量一度从2000年的460万头上升到2007年的670万头，但是由丁•放牧区的缺乏，劳动力的不足，以及中国和越南活牛的不断引进，2013年牛的存栏数跌至510万头，2015年为650万头。同样的，泰国牛屠宰量一度从33.59万头上升到2007年的62万头，2013

2、年下降至52.56万头，2016年达到60万头，屠宰量相对其他东南亚国家较高。近几年，泰国平均年人均消费缓慢增长，平均增幅为1%,2015年为2.59千克。泰国牛产量（万头）80070060050040030020010002000200120022003200420052006200720082009201020112012201320142015泰国牛分布泰国牛的养殖分布于整个国家，没有特定区域，主要以家养为主，商业饲养场只冇1%左右，东北地区产量最高，约占40%,南部地区产量最低，占12%。南部地区种植园以橡胶、油棕、果树和椰了为主，尽管它最接近潜在市

3、场，面临更少的疾病问题，但是牲畜数量是最低的。aooo.ooo7,000,000aooo.ooo5000,0004000,0003000,0002000,0001,000,000泰国牛饲养XfyaiSnar.亍八f』Q)02106AI.aosxLaosr-10•sLxitturatiorut!boundaryAndaiiiaiij；Sea200kmMalnysiaStraitofMcilacca屮三、f/

4、的而积为36.92力公顷），尤其在泰国中部，东北部以及北部地区采用养牛和种植的种养结合性模式，基于天然草皮和农作物残留物牧牛，在收获季节前后，牛都可在路边，稻田十•地或旱作用地旁吃草或农作物残留物；在人米和其他作物种植园，牛通常以稻草搭配矿物质补充剂喂养，同时以水稻和玉米秸秆、水稻残株和木薯芯片作为粗饲料。在泰国南部地区，牛放养在橡胶、棕柵油等作物种植园或果园，以料草、饲料树叶、棕稠仁和棕稠叶饲养。第二种为小型牧场，饲养品种一半为杂交牛，以稻草搭配矿物质补充剂喂养,同时以农作物残留作为粗饲料。第三种为商业饲养场，市场份额仅为1%,主耍生产优质高质量牛肉，品种

5、一般为欧洲杂交牛，主要以精料，青贮饲料和酒糟饲养。在传统的种养结合性模式下，最常见的是泰国本地牛，商业农场里主要饲养杂交牛种类，近年来，政府为了满足日益增长的牛肉需求量，利用木地牛与"Charolais”，"Hereford”，“Simmentdl"等冷配进行杂交改良，发展杂交肉牛生产，目前育有Tak和Kabinburi两种杂交种类。泰国牛进出口情况泰国牛肉生产一直无法满足国内需求，进口量逐年增长，泰国与澳大利亚和新西兰签署口由贸易协定也促进了泰国牛肉进口量的增长，2015年进口牛肉1.59万吨，主要进口国为印度，澳大利亚，新西兰和美国。2015年泰国牛肉进

6、口量国家进口量（吨）印度8924澳大利亚3407新西兰2113美国331巴西323阿根廷290比利吋100加拿人97日本89土耳其55韩国25伊朗20英圉25巴基斯坦28巴拿马22哥斯达黎加4总计15853泰国直到2008年都是牛肉净进口国，2008年以后，由于周边地区越南、老挝以及柬埔寨对牛肉的需求，泰国也向东南亚市场出口牛肉。2015年泰国牛肉出口量国家1i口量（吨）老挝9604越南74柬埔寨0.14总计9678.142015年泰国活牛进口量为15.69Ji头，主要进口自缅甸、澳大利亚和美国。2015年泰国活牛进口量圉家进口量（头）缅何151514澳大禾

7、lj亚5071美国398巴西11总计1569942015年泰国活牛出口量为25.87万头，出口市场为老挝、马來西亚、越南和中国。2015年泰国活牛出口量国家出口量（头）老挝237868马来西亚20098越南452中国240缅甸19阿曼10总计258687