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时间:2019-10-14
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1、浅析从21世纪开始至今海南蔗糖业危机原因摘要:海南省是于中国最南端的省份,全岛大部分地区属于热带季风气候,降水丰沛,光热充足,非常适合甘蔗的生长,海南省的蔗糖业在历史上也曾经十分的繁荣,但近几年海南省的蔗糖业入了危机之中,危机原因为何?本文将从海南人的饮食习惯,海南甘蔗的价格,和海南甘蔗产业的竞争力这个三个方面来分析。关键词:海南蔗糖业危机一・海南蔗糖业历史发展概况海南岛植蔗业历史悠久。从汉至唐上千年,渔猎经济仍居重要地位,农作物以山薯为主,水稻次之,还种植甘蔗。东汉时,海南农民已经掌握了甘蔗榨糖技术。隋唐时期,耕地面积増加,甘蔗的栽培很普
2、遍,元代汪大渊《岛夷志略》一书中就有“酿蔗浆为酒”的记载。以后随着CD闽人移居海南不断增多,海南种植甘蔗的面积也不断扩大。到十七世纪初期,甘蔗已成为海南主要农作物之一。明代末年,官家组织士兵屯田垦荒,广植甘蔗,自清康熙中叶至“乾隆盛世”,海南政局稳定,甘蔗生产又进一步发展,制糖业兴起逐渐遍及全岛①。可以说海南岛的蔗糖业在古代曾十分繁荣。19世纪下叶起,随着国内形势的变化,海南岛的自然经济受到冲击,商品经济逐渐活跃,刺激了甘蔗生产明显的发展。后来由于帝国主义经济的掠夺与战争的破坏,蔗糖业冷落萧条,解放前夕,甘蔗种植面积不过几万亩,全省机制糖厂
3、一间都没有,只能生产少量土糖,产糖量仅4.5万吨。从新中国成立到到1978年间海南岛的蔗糖业陷入了停滞,甚至是倒退状态,一直到了1978年以后,国家为了加快糖料生产的发展,采取了一系列的政策,使糖蔗生产出现了前所未有的大好形式。1978年国务院有关部门研究决定增加糖料的奖售化肥标准,每顿甘蔗奖售化肥50斤,并决定免去海南岛上的征粮任务②,可以说自从1978年以后,海南岛的蔗糖业有过一段平稳发展的黄金时期。但从21世纪开始,海南岛的蔗糖业又陷入了新一轮的危机,其原因为何?我就结合自己的理解与所收集的资料简要谈谈。二.海南岛蔗糖业危机表现及原海
4、南蔗糖业危机的表现主要有两个方面。第一个方面是甘蔗的种植面积的不断减少,第二个方面是海南蔗糖业竞争力的不断下降。先我们从第一个方面讲起,可以说海南省的甘蔗种植面积从1978年之后的那个“黄金时期”后,发展就陷于停滞,从21世纪开始更是整体处于不断减少的状态,从最近几年的统计资料看,2009年海南省甘蔗种植面积为105万亩,而到了2010年海南省甘蔗的种植面积只有85亩,比2009年的105万亩减少了20万亩,减幅近20%,到了2011年海南省的甘蔗面积就只剩下70余万亩③,那么海南省甘蔗种植面积为什么会不断减少呢?我认为原因有如下三个。第一
5、和海南人的饮食习惯有一定关系,在很早之前我就发现了这样一个现象,就是在海南年纪越大的人越喜欢吃糖,而年轻人则大部分不喜欢吃糖,究其原因,应该是老一辈经历过那个糖是奢侈品的年代所以对糖有特殊感情吧!在海南有四大名菜,文昌鸡,嘉积鸭,和乐蟹,东山羊,这四道名菜可谓是海南饮食文化的代表,如果说这四大名菜有什么共同特点的话,那就是在它们的烹调过程中都不会使用到糖。海南人不喜欢食糖,一来与海南烹调食物的手段有关,海南人注重食物的原味,烹调方法一般是用白水把食物煮熟,仅加少量盐调味,以突出食材本味,加糖是不可设想的,二来海南人的饮食结构中海产品!1!占
6、很大的部分,而海产品与糖搭配,想想都觉得十分诡异,换句话说,海南人对糖的消费量不大。所以海南蔗糖业的对内需求并不高,对内需求不高,对甘蔗种植面积相信会有一定的影响,虽然影响可能不大。第二,蔗贱伤农是造成海南甘蔗种植面积减少的一个重要原因。这里的蔗贱并不仅仅是甘蔗收购价的低,更是甘蔗生产成本过高,导致收益贱。2010年,海南省甘蔗的田头收购价每顿达到750元,而到了2012年海南省的甘蔗收购价就只有不到530元每吨,与甘蔗收购价形成鲜明对比的则是生产成本的居高不下,谈到生产成本,在海南省东方市租地种了200亩甘蔗的种植大户陈谏如在接受记者采访
7、时曾算过这样一笔帐:每亩租地成本400元,种苗农药200元,复合肥施用两次近500元,砍甘蔗人工费每顿120元,再加上机耕费,管理费用工等,去年风调雨顺收成不错,平均亩产5.5吨,算下来每亩纯收入不到600元「我们专业种植大户有技术敢投入,都只有这么一点利润,一般农户按照平均每亩产4吨计算,根本没钱赚。④”第三、海南省近几年来由于热带冬季瓜菜水果,养殖等高效农业的兴起。甘蔗作为一种农产品,其价格一直未得到合理理顺,使得甘蔗的比较效益显得更加低下,农民种蔗积极性不高,这也是造成海南省甘蔗种植面积下降的一个比较重要的原因。讲完了危机的第一个方面
8、,接下来我们讲讲危机的第二个方面,即海南省蔗糖业的竞争力方面,海南省蔗糖业的竞争力与我国其他几个主要产蔗区比起来,可以说是处于弱势地位的,其竞争力的弱势主要体现在以下几个方面。首
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