浅析海南蔗糖业危机原因

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1、浅析从21世纪开始至今海南蔗糖业危机原因摘要:海南省是于中国最南端的省份，全岛大部分地区属于热带季风气候，降水丰沛，光热充足,非常适合甘蔗的生长，海南省的蔗糖业在历史上也曾经十分的繁荣，但近几年海南省的蔗糖业入了危机之中，危机原因为何?本文将从海南人的饮食习惯，海南甘蔗的价格，和海南甘蔗产业的竞争力这个三个方面来分析。关键词：海南蔗糖业危机一・海南蔗糖业历史发展概况海南岛植蔗业历史悠久。从汉至唐上千年，渔猎经济仍居重要地位,农作物以山薯为主，水稻次之，还种植甘蔗。东汉时，海南农民已经掌握了甘蔗榨糖技术。隋唐时期，耕地面积増加，甘蔗的栽培很普

2、遍,元代汪大渊《岛夷志略》一书中就有“酿蔗浆为酒”的记载。以后随着CD闽人移居海南不断增多，海南种植甘蔗的面积也不断扩大。到十七世纪初期，甘蔗已成为海南主要农作物之一。明代末年，官家组织士兵屯田垦荒，广植甘蔗，自清康熙中叶至“乾隆盛世”,海南政局稳定，甘蔗生产又进一步发展，制糖业兴起逐渐遍及全岛①。可以说海南岛的蔗糖业在古代曾十分繁荣。19世纪下叶起，随着国内形势的变化，海南岛的自然经济受到冲击，商品经济逐渐活跃，刺激了甘蔗生产明显的发展。后来由于帝国主义经济的掠夺与战争的破坏，蔗糖业冷落萧条，解放前夕，甘蔗种植面积不过几万亩，全省机制糖厂

3、一间都没有，只能生产少量土糖,产糖量仅4.5万吨。从新中国成立到到1978年间海南岛的蔗糖业陷入了停滞，甚至是倒退状态，一直到了1978年以后，国家为了加快糖料生产的发展，采取了一系列的政策，使糖蔗生产出现了前所未有的大好形式。1978年国务院有关部门研究决定增加糖料的奖售化肥标准，每顿甘蔗奖售化肥50斤，并决定免去海南岛上的征粮任务②,可以说自从1978年以后，海南岛的蔗糖业有过一段平稳发展的黄金时期。但从21世纪开始，海南岛的蔗糖业又陷入了新一轮的危机，其原因为何？我就结合自己的理解与所收集的资料简要谈谈。二.海南岛蔗糖业危机表现及原海

4、南蔗糖业危机的表现主要有两个方面。第一个方面是甘蔗的种植面积的不断减少，第二个方面是海南蔗糖业竞争力的不断下降。先我们从第一个方面讲起，可以说海南省的甘蔗种植面积从1978年之后的那个“黄金时期”后，发展就陷于停滞，从21世纪开始更是整体处于不断减少的状态，从最近几年的统计资料看，2009年海南省甘蔗种植面积为105万亩，而到了2010年海南省甘蔗的种植面积只有85亩，比2009年的105万亩减少了20万亩，减幅近20%,到了2011年海南省的甘蔗面积就只剩下70余万亩③，那么海南省甘蔗种植面积为什么会不断减少呢？我认为原因有如下三个。第一

5、和海南人的饮食习惯有一定关系，在很早之前我就发现了这样一个现象，就是在海南年纪越大的人越喜欢吃糖，而年轻人则大部分不喜欢吃糖，究其原因，应该是老一辈经历过那个糖是奢侈品的年代所以对糖有特殊感情吧!在海南有四大名菜，文昌鸡，嘉积鸭，和乐蟹，东山羊，这四道名菜可谓是海南饮食文化的代表，如果说这四大名菜有什么共同特点的话，那就是在它们的烹调过程中都不会使用到糖。海南人不喜欢食糖，一来与海南烹调食物的手段有关，海南人注重食物的原味，烹调方法一般是用白水把食物煮熟，仅加少量盐调味,以突出食材本味，加糖是不可设想的，二来海南人的饮食结构中海产品!1!占

6、很大的部分，而海产品与糖搭配，想想都觉得十分诡异，换句话说，海南人对糖的消费量不大。所以海南蔗糖业的对内需求并不高，对内需求不高，对甘蔗种植面积相信会有一定的影响，虽然影响可能不大。第二，蔗贱伤农是造成海南甘蔗种植面积减少的一个重要原因。这里的蔗贱并不仅仅是甘蔗收购价的低，更是甘蔗生产成本过高，导致收益贱。2010年，海南省甘蔗的田头收购价每顿达到750元，而到了2012年海南省的甘蔗收购价就只有不到530元每吨，与甘蔗收购价形成鲜明对比的则是生产成本的居高不下，谈到生产成本，在海南省东方市租地种了200亩甘蔗的种植大户陈谏如在接受记者采访

7、时曾算过这样一笔帐：每亩租地成本400元，种苗农药200元，复合肥施用两次近500元，砍甘蔗人工费每顿120元，再加上机耕费,管理费用工等,去年风调雨顺收成不错，平均亩产5.5吨，算下来每亩纯收入不到600元「我们专业种植大户有技术敢投入，都只有这么一点利润，一般农户按照平均每亩产4吨计算，根本没钱赚。④”第三、海南省近几年来由于热带冬季瓜菜水果，养殖等高效农业的兴起。甘蔗作为一种农产品，其价格一直未得到合理理顺，使得甘蔗的比较效益显得更加低下，农民种蔗积极性不高，这也是造成海南省甘蔗种植面积下降的一个比较重要的原因。讲完了危机的第一个方面

8、，接下来我们讲讲危机的第二个方面，即海南省蔗糖业的竞争力方面，海南省蔗糖业的竞争力与我国其他几个主要产蔗区比起来，可以说是处于弱势地位的，其竞争力的弱势主要体现在以下几个方面。首