以核心资源理论探讨民宿业者经营策略与竞争优势

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1、以核心資源理論探討民宿業者經營策略與競爭優勢-以霧台地區為例張朝欽高雄應用科技大學觀光管理學系觀四甲學生學號:3091236145近年來台灣新建了不少民宿，這些新興的民宿不同於早期民宿，不僅提供住宿的服務，而且還依該民宿之人、事、地之不同，提供遊客特殊的套裝深度旅遊服務的特色民宿。特色民宿為結合住宿、餐飲與光遊憩等特性所形成之一所謂休閒服務產業，在經營上如何找出民宿本身之核心資源，進而加以開發運用，使其成為經營上的競爭優勢，便成為一個很重要的課題。本研究乃以核心資源理論為基礎，探討不同民宿業者經營關鍵競爭優勢之來源，分為：

2、一、緒論・研究動機、研究目的、研究範圍；二、研究架構流程圖；三、相關文獻回顧-民宿、資源基礎理論的意涵、核心資源的內涵、民宿核心資源的探討；四、研究方法；五、訪談綱要；六、預期結果。本研究之步驟如下：(1)訪談大綱，進行深度訪談及實地(2)根據訪談內容分析整理，歸納個案民宿經營成功關鍵之核心資源；(3)提出結果分析與建議。關鍵字：民宿，資源，核心資源E-mail:aq420228@yahoo.com.tW9aq0228@pchome.com.tW9chaochin420228@yahoo.com.tw一、緒論1.1研究背景

3、近年來隨著國民所得的提高，週休二日的推行，以及國人休閒意識抬頭，國内旅遊活動蓬勃發展，導致國内各光地區的住宿需求不斷增加。由於住宿飯店的容量遠低於遊旺季時的遊客量，許多小型的民宿業者便應運而生。台灣民宿的發展可追溯至民國七十年左右，隨著墾丁、阿里L1J、溪頭等早期開發的觀光風景遊樂區的興起，每逢連續假日或寒暑假，湧入大量遊客，造成這些熱門觀光景點的床位一位難求，常地居民為了解決遊客住宿的問題，同時增加自己本身的收入，乃將家屮多餘的房間加以裝修，以提供遊客住宿。但此類的民宿通常只有常觀光風景區的旅館飯店客滿時，才能吸引一部份

4、的旅客進住，本身並不具備高度的競爭力。除了上述純粹為了解決遊客住宿問題的民宿之外，近幾年出現了許多強調自然生態、特殊田野景、鄉村體驗、特殊人文藝術或民俗活動的所謂特色民宿。例如九份地區的雲曲水小築，強調的是特殊田野景觀與礦區文化之地方產業特色；新竹北埔的大隘L1J莊，強調台灣建築與客家餐飲；南投水里的老五的民宿，強調茶業文化與自然保育；台南白河阿嬷、力幺，強調體驗鄉村生活與特殊田野景緻；五里坡與見晴L1J莊則強調自然景觀與擺像文化。這些民宿具有共同的特色就是除了提供住宿的服務之外，還提供遊客特殊的套裝深度旅遊服務，使遊客能

5、在遊遊過程屮，藉著住在當地的接待家庭屮和人事物的互動，了解常地的生活背景、文化特色、風俗民情、自然資源、產業及生態……等，進而達到如性、威性、趣味和學習的定點深度休閒旅遊。林梓聯(2001)參考日本與我國擬議屮「民宿」的涵義指出，所謂民宿乃是指「有效運用資源，提供鄉野住宿及休閒活動」之行為。而定義屮所指之資源包含自然環境、景觀、產業和文化。般而言，民宿業者通常具備活用這些傳統文化、民俗與環境產業特色，讓旅客自然地接觸、認識和體驗的能力。1.2研究動機曲於民宿旅遊漸趨流行，民宿業者如雨後春筍般的蜂湧出現，導致經營環境競爭激烈

6、，整個民宿產業在休間旅遊風氣漸趨繁榮屮有了新的風貌，在競爭激烈的環境，有更多的民宿業者是以專業經營方式投入民宿的經營，為了在這競爭激烈的產業環境屮爭取客源，建立具有特色的民宿便成為民宿業者能否永績經營的關鍵。再者，具特色的民宿由於媒體、報章、雜誌等諸多報導，民宿的地位與角色已逐漸轉型，它不再是遊客找不到住宿時不得已的選擇，住民宿的旅遊熱潮促使民眾須提前一至二週進行預先訂房，甚至有許多為追求體驗的遊客，需早在一個月前即完成訂房。本研究的動機就是要深入了解'不同地區的民宿'民宿業者如何開發運用其所擁有之資源？如何培養其專長？進

7、而創造其競爭上之優勢。換言之'本研究的動機乃是到底那些核心資源造成其經營上的差異?民宿產業所涵蓋的層面廣泛，如何達到永續經營乃是民宿經營者追求的終極目標。然而民宿經營者大都缺乏專業之經營能力乂無相關單位輔導，致使從業人員皆以副業方式看待之，導致部份民宿經營者往往只追求眼前的利潤，或對民宿事業的經營理念不清楚、對自己所擁有的內部資源不明瞭，致使經營規劃上降低了效率、缺乏特色，漸漸地喪失了競爭優勢。在此種情況下，當大家仍一窩蜂的投入民宿的經營，將直接或間接的使整個民宿產業在未來的發展上產生困難，因此了解自身所掌握之關鍵核心資源

8、，配合經營策略的指引，對民宿產業未來的經營走向非常重要。所以本研究認為，在永續經營的前提下，民宿經營者可以透過資源基礎論的内省觀點，了解自己本身所擁有的核心資源與能力，並將核心資源的應用與民宿經營策略緊密結合，作為事業成長與發展的動力。陳海鳴(1992)，在資源妥善的分配下，配合環境之變動，必能使企業充