四年级安全教育主题班会教案食品卫生安全

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1、食品卫生安全教学设计 一、教学目标： 1、了解腐变、不洁、过期等问题食品对身体健康的危害。 2、 认识食物中毒症状，掌握救护措施，预防发生食物中毒。 3、树立食品安全意识，珍爱生命，关爱健康。 二、教学重难点 教学重点：食物中毒的防范 教学难点：食物中毒的救治措施 三、教学准备： 教师：关于食品安全的图片、视频、幻灯片 学生：1、前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查。 2、查阅关于食品安全的资料 四、教学过程：  （一）启发谈话，揭示新课： 孩子们，你们喜欢吃零食吗？那么，当你享受着那些花样繁多、种类齐全的食品时，你是否想到了

2、安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品卫生安全的这个话题。 （板书课题：食品卫生安全） （二）小组汇报调查结果，教师总结。 （三）学生讲述小故事：《都是红薯惹的祸》。 1、引出食物中毒。 2、继续认识哪些食物易引起食物中毒（幻灯片出示）。 3、学生概括食物中毒的症状。 4、师小结 （四）日常生活中如何预防食物中毒？ 看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们应该重视起来，那么我们在生活中如何提高防范意识？ 学生小组讨论交流。 小组汇报。 教师补充讲解并幻灯片出示相关内容：  1、养成良好的卫生习惯。 （1）饭前

3、便后要洗手，防止病从口入。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。 （2）生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。 (3)不吃腐烂变馊的饭菜，尽量不吃剩饭菜。变馊的饭菜已经沾染了大量细菌或有毒物质，易引起中毒。剩饭菜如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。                  (4)饮用符合卫生要求的饮用

4、水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。 2、要买有安全标志的新鲜、安全食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。 3、不到无证无照的小摊贩处购买食物。（出示有关图片） 4、要到正规超市或标准化的市场购买食品。 5、要到安全、卫生的餐馆就餐。 教师小结，引导生读教师搜集的食品安全歌谣 （五）万一发生食物中毒怎么办? 1、播放视频 看视频后，生自由回答 教师幻灯片出示：  (1) 催吐。用筷子、牙刷、手指刺激舌根，尽可能将胃里的食物吐出。 (2)饮水。立即喝下大量洁净水

5、，稀释毒素。 （3）如果症状较重，应立即拨打120，送医院洗胃，进行急救 (4)食物留样，送医院检查，以便于诊断。 2、假如你食物中毒，家长又不在家，你会怎么办？ 学生回答拨打“120”并与教师连线（师生扮演患者、教师扮演“120”工作人员） 3、教师小结并板书四、全课总结 五、课外作业 查阅资料：1、了解什么是绿色食品？2、搜集世界十大健康食品 六、板书设计 食品卫生安全 引发  防范   食物中毒 救治