食品行业分析报告

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1、食品行业分析报告目录指标分析2粮食及饲料加工业2植物油力口工业4制糖业6屠宰及肉类加工业8水产品加工业10盐加工业12糕点、糖果制造业14乳品制造业16罐头食品制造业18发酵品制造业20调味品制造业22酒精及饮料酒制造业24软饮料制造业26制茶业28热点分析30我国绿色食品产业发展研究30指标分析粮食及饲料加工业粮食及饲料加工业资产统汁表月份□全行业资产总计□大型企业资产总额□中型企业资产总额粮食及饲料加工业产品销佶收入统计表■全行业产品销售收入□大型企业销住收入□中型企业销售收入粮仗及饲料加工业利润统汁表700000600000500000•10000030000

2、02000001000000-10000()17403830-172244208625877819：5665324648691218I□全行业利润总额□大型企业利润□中型企业利润从2001年2—6月份统计数据来看：粮食及饲料加工业资产变化不明显；产品销售收入稳步增长；大、中型企业自3月份开始摆脱亏损局面，3~6月,全行业利润平稳增长。植物油加工业植物油加工业资产统计表■全行业资产总计□大型企业资产总额□中型企业资产总额月份植物油加工业产品销彳I收入统计表350000003000000025000000早20000000••壬150000001000000050000

3、002072097633180458H8014■I3(26529778□全行业产品销售收入□大型企业销何收入□中型企业销售收入植物油加工业輛统计表1200001(X)(X)()8000()6000040000200000-20000-1000024189-12559_-23178-341謬1082046-18533一创611-40259I□全行业利润总额□大型企业利润□中型企业利润从2001年2〜6月份统计数据来看：植物油加工业全行业以及大、中型企业的资产和产品销售收入处于平稳增长态势；行业盈利不稳定，尤以中型企业一直处于亏损状态。制糖业制糖业资产统讣表月份13全行

4、业资产总计□大型企业资产总额□中型企业资产总额制糖业产品销售收入统计表口全行业产品销售收入□大型企业销售收入□中型企业销售收入制糖业利润统计表J］份■全行业利润总额□大型企业利润□中型企业利润从2001年2~6月份统计数据来看：制糖业资产、产品销售收入和利润均平稳增长。屠宰及肉类加工业屠宰及肉类蛋类加工业资产统计表■全行业资产总计□大型企业资产总额□中型企业资产总额刀份屠宰及肉类蛋类加工业产品销售收入统计表■全行业产品销售收入□大型企业销侈收入□屮型企业销倍收入J1份屠宰及肉类蛋类加工业利润统计表刀份■全行业利润总额□大型企业利润□中型企业利润从2001年2—6月份

5、统计数据来看：屠宰及肉类加工业资产水平变化稳定，其中中型企业程递减趋势；全行业及大、中型企业产品销售收入和利润水平均平稳增长，大型企业仍是本行业重要的组成部分。水产品加工业水产品加工业资产统计表■全行业资产总计□大型企业资产总额□中型企业资产总额月份水产品加工沪品销售收入统计表□全行业产品销售收入□大型企业销何收入□中型企业销售收入水产品加工业利润统计表642（x18I□全行业利润总额□大型企业利润□中型企业利润700000600000500000•1000003000002000001000000-10（X）00从2001年2〜6月份统计数据来看：水产品加工业资产

6、水平保持稳定；全行业产品销售收入和利润均稳步增长；但是中型企业上半年一直处于亏损状态。盐加工业月份13全行业资产总计□大型企业资产总额□中型企业资产总额盐加工＜产品销制攵入统计农口全行业产品销售收入□大型企业销售收入□中型企业销售收入盐加工业利润统计表5-IO(XM)-4419I□全行业利润总额□大型企业利润□中型企业利润J1份从2001年2〜6月份统计数据来看：盐加工业资产水平保持稳定；产品销售收入稳步增长；全行业从4月份开始扭亏为盈，其中大、中型企业一直处于盈利状态，利润水平稳中有升。糕点、糖果制造业糕点、糖果制造业资产统讣表月份13全行业资产总计□大型企业资产

7、总额□中型企业资产总额糕点、糖果制造业产品销伸入统计农口全行业产品销售收入□大型企业销售收入□中型企业销售收入糕点、糖果制造业利润统计表月份■全行业利润总额□大型企业利润□中型企业利润从2001年2~6月份统计数据来看：糕点、糖果制造业资产保持稳定；产品销售收入和利润处于平稳增长态势。乳品制造业乳品制造业资产统计表月份13全行业资产总计□大型企业资产总额□中型企业资产总额乳品制造业产品销倚收入统计表口全行业产品销售收入□大型企业销售收入□中型企业销售收入乳品制造业利润统计表■全行业利润总额□大型企业利润□中型企业利润刀份从2001年2〜6月份统计数据来看：乳品制