酒店安全经营管理制度

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1、米脂县金泰大酒店有限责任公司安全管理规章制度预防为主安全第_金泰大酒店2017年第一章安全管理机构2金泰大酒店安全管理组织机构3第二章管理制度4一岗位职责与安全责任制4（一）总经理安全生产职责4（二）主管安全副总经理安全生产职责5（三）工程部经理安全生产职责6（四）司炉工安全牛产责任制7（五）大堂经理安全生产职责8（六）客房部经理安全生产职责8（七）客房部主管安全牛产责任制9（八）财务部经理安全生产职责10（九）餐饮部经理安全生产职责11（十）餐厅部主管（领班）安全生产职责12（十一）仓库保管员安全生产职责12（十二）厨师岗位安

2、全生产职责13二安全牛产教育和培训制度13三安全生产检查制度16四设备和设施的安全管理制度17五危险作业管理制度19六劳动防护用品发放和管理制度21七安全生产奖励和惩罚制度22八生产安全事故报告和处理制度23九保障安全生产的规章制度24第三章应急预案27一突发事件应急预案27二各岗位应急职责33三疏散方法及注意事项37四逃生技巧38五灭火预案39第四章例会制度40第五章隐患排查42一生产安全事故隐患排查制度42二责任人员防范和应急措施45第六章安全教育培训54第一章安全管理机构在提高企业效益的前提下，积极发动职工开展技术革新，改

3、善劳动条件，及时消除不安全因素，贯彻“安全第一，预防为王”的方针，建全安全生产工作制度，措施具体，执行认真，检查经常，达到防患于未然，确保安全生产。安全生产责任制。总经理协助酒店安全牛产领导小组推行本单位的安全牛产和劳动保护工作，切实贯彻执行国家的劳动保护政策，法规制度，并结合本酒店具体情况，制定酒店和本部门安全生产工作计划，并定期检查计划的完成情况，认真做好各种安全生产管理记录。办公室负责组织、协助制定或完善各级安全牛产岗位责任制和各种机械设备的安全操作规程，并对这些制度、规程的贯彻执行情况定期进行监督检查。认真做好新职工的安

4、全生产三级教育工作，每季度对职工进行安全生产的宣传教育工作，特别耍抓好特殊工种的培训、复训、换发证工作，严格执行特殊工种持证上岗操作制度。工程部定期对酒店工作场所进行安全检查，并协助解决问题，特别对易燃易爆等危险场所和各种机械设备作重点检查，查出的事故隐患应定人、定措施、限期整改。金泰大酒店安全管理组织机构组长：赵建军副组长：张慧堂组员:艾平刘静郭平芳曹高鹏常小婷申雪飞第二章管理制度—岗位职责与安全责任制（一）总经理安全生产职责1、总经理是安全生产第一责任人，对的安全生产工作全面负责，耍牢固树立“安全第一”的思想。2、加强安全生

5、产管理，负责建立、健全并落实全员安全生产责任制。3、严格执行国家和上级主管部门有关安全生产的方针、法律、法规、政策和制度，认真贯彻执行国家有关安全生产、劳动保护法规和规章，对本单位员工生产劳动过程中的安全与健康负全责。加强对职工进行安全教育培训，接受安全培训考核。4、审定安全工作规划和计划，确定本单位安全工作目标。签发安全生产规章制度、安全操作规程，批准重大安全技术措施，切实保证对安全生产的资金投入，不断改善劳动条件。5、检查并考核副总和所属部门正职安全生产责任制落实情况。6、负责健全安全生产管理机构，充实专职安全技术管理人员。

6、听取安全工作汇报，决定安全工作的重要奖惩。7、定期召开安全生产工作会议，听取主管部门工作汇报，研究解决安全生产中存在的问题。8、及时、如实报告生产安全事故，组织对重大事故的调查处理，落实事故“三不放过”原则，坚持发生重大事故到总公司汇报制度。并积极配合上级有关部门对事故的分析和调查取证。9、执行财务部和行业管理部门关于安全生产保证基金管理办法，落实安全保证基金的投入。10、每年组织制定并审核批准年度安全生产工作计划，逐条落实在当年具体工作安排中。11、督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。12、组织制定并实施

7、本单位的生产安全事故隐患应急救援预案，并定期演练。（二）主管安全副总经理安全生产职责1、协助总经理开展安全生产工作，对本单位的安全生产工作负直接领导责任。2、每月至少研究一次安全生产、职业卫生和劳动保护工作，针对存在的问题，制定解决办法并组织实施。3、在计划、布置、检查、总结、评比经营活动的同时，计划、布置、检查、总结、评比安全生产工作。4、负责组织制定安全生产工作年度计划、中长期规划和安全投入经费预算。5、组织并参加安全生产大检查，对查出的安全生产隐患耍及时消除或采取必要的措施，确保安全生产。6、对于新建、改建、扩建等工程项目

8、，必须做到“三同时”，即安全设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用。7、负责安全生产投入资金使用情况的监督检查。8、发生生产安全事故后，按照“四不放过”的原则，组织协调对事故的分析，提出处理意见和改进措施，并督促实施。配合政府有关部门做好事故调查处理及善