食品安全监督抽检工作方案范本

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1、黔西南州食品安全监督抽检工作方案为认真履行食品安全监管职能，及时发现和处置食品安全风险隐患，切实贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》要求，特制定xxxx年全州食品安全专项监督抽检工作方案。 一、工作目标通过实施食品安全抽检工作，以食品安全抽样检验为抓手，以发现食品安全问题为导向，及时发现苗头性、系统性、区域性食品安全风险和问题，消除食品安全隐患。实现监督抽检与信息公开、核查处置联动，倒逼生产经营单位落实质量安全主体责任，保障食品安全，促进食品产业有序健康发展。二、监督抽检工作任务安排     （一）总体任务。xxxx年全州抽检11个品种315批次

2、。440元/每批次，共预算投入资金13.86万元，覆盖全州9县（市、新区）。（二）抽检时间、抽检项目。1、抽检工作的时间：xxxx年8月至12月。2、检验项目：详见《xxxx年黔西南州食品安全抽检品种表》（三）抽检区域、环节和场所。抽检范围包括生产企业、小作坊登记的单位、流通环节、餐饮服务单位（包括包子店、县市重点接待单位自制包子、馒头）。三、监督抽检工作组织实施 （一）抽样监测工作组织实施。州局食品综合协调科负责组织开展此次食品安全监督抽检工作。（二）各县（市、新区）市场监管局负责抽调人员配合承检机构完成抽样工作。（三）检验项目的判定，按照xxxx年国家有关要求执行。

3、四、核查处置（一）按照属地管理原则，对抽检不合格食品，由各县（市、新区）市场监管部门依法开展抽检报告送达，现场核查、行政处罚、督促整改等工作。（二）县（市、新区）市场监管部门收到不合格样品中含有非食用物质或其他可能存在较高或急性健康风险的报告后，应在24小时内启动核查处置程序。（三）核查处置过程中发现涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，要及时移送。五、工作要求（一）加强组织领导。各县（市、新区）市场监管部门要提高认识，要把监督抽检作为今年的一项重点工作来抓，坚持问题导向，认真选派熟悉市场、了解市场状况的同志配合承检单位完成此次抽检任务，要结合州政府食安办年初下发的《关于开展食

4、品安全风险隐患专项整治工作的通知》（州食安办发〔xxxx〕2号）安排的工作，提升抽检工作的针对性。（二）严肃工作纪律。参与抽检的市场监管部门、检验机构及其工作人员不得随意更改抽样地点和样品信息，不得瞒报、谎报、漏报检验数据，不得擅自发布有关抽检的信息，不得在开展抽样工作前事先通知被抽检单位和接受被抽检单位的馈赠，不得利用抽检结果开展有偿活动、牟取不正当利益。（三）按时报送数据。承检机构、各县（市、新区）市场监管部门要按照规定的时限和规范要求进行报送抽检数据。承检机构对检验不合格的食品，要在报告书完成之日起2个工作日内将检验结果告知州局食品综合协调科，各县（市、新区）市场

5、监管部门对不合格食品核查处置工作完成后，7个工作日内将对不合格食品处罚决定书扫描件上报州局食品综合协调科。附件：xxxx年黔西南州食品安全抽检品种表