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1、西式快餐厅@1业it划书目录1.创业执行概要1.1.背景介绍1.2.木计划目的1.3.可能成功因素2.公司战略2.1.公司背景2.2.公司的理念2.3.公司的经营模式2.4.公司战略3.市场分析3.1.市场主要竞争者3.2.客户期望3.3.市场预测3.4.竞争优势3.5.竞争劣势4.服务介绍4.1.不经营早餐4.2.核心产品简介4.3.网上定制和网上订座4.4.支付和解决方案5.营销策略・5.1.产品组合和定价5.2.差异5.3.销售渠道5.4.促销5.5.没有淡季的市场，只有淡季的思想5.6.未来市场发展目标6.经营管理6.1.选址和环境6.2公共关
2、系6.3.货源一电子化采购6.4.主要价值链管理7.创业团队7.1.组织架构图・7.2.核心管理层简历和职责7.3.员工7.4.所有权7.5.虚拟团队管理和B2E8.融资回报8・1・资金需求和回报8.2.8.3.资金需求额资金的使用8.4.投资回报率8.5.利益分配方式86成员退出方式9.财务管理9.1.9.2.9.3.949・5・第一年财务数据损益表现金流量表资产负债表财务分析10.风险应对.10.1.竞争带来的风险10.2.通货膨胀的风险10.3.不可抗拒的风险附件:1.总流程图2.产品种类一览3.关于广外周边餐饮丿占市场的调查问卷和数据4.对部分
3、师生就支付和配送问题进行焦点访谈作为未来国家建设的栋梁，我们这一代大学生，已经被社会浪潮推到了生产力的最前线。中央、地方和各地高校都热情鼓励、支持大学生自主创业，自主创业已经具备了难得的机遇。〃恰同学少年,风华正茂〃，我们不满足高校的安逸生活，我们忧患中国餐饮业的管理薄弱和竞争能力的低下，于是在做了大量的市场调查和咨询了许多专家后，我们制定了本计划，它是我们未来经营管理餐厅的基本指导准则。背景介绍2017年杆餐饮业零售额达239.9亿元，居各大城市之最。”又是一个中西方文化交融的地方,西餐业发展的先行者，比如,第一家中国人自己的西餐馆就开在好。好外语外
4、贸大学（以下简称广外）作为外向型院校，其师生理论上应该比其他社会群体更加容易接受西方餐饮文化。据广外校园网、灯财经税收学校网站和亚加达外语专修学院网站所提供的数据表明,广外和周边学校总市场超过了15000人,西式快餐店有很大的市场空间。但是由于地理位置偏远和寒暑假出现经营淡季等原因，国内外知名的西式快餐厅并未进入该市场，西式快餐厅还是空白，少数的高级西餐厅则价格昂贵,很少有人光顾。我们决定凭借价格优势和优质的服务,采用传统经营和电子商务经营管理模式率先进入这个市场。1.2本计划目的通过提供优质的产品和充分利用电话和网络提供及时高效的服务,为广外附近的师
5、生的健康生活提供方便和效率。我们坚信,通过对产品、市场、财务、管理、运作等的详细的规划，我们将实现以下的长期的目标:行业内的声誉;关键财务比率;主要市场份额;职工再教育与权益的保护；专业人士的补充和电子商务下团队的科学管理;利用数据库技术跟踪市场;挺进网络营销来创造市场价值。1.3可能成功的因素我国烹饪界普遍提倡："菜肴品质就是餐饮经营的生命”,国夕卜饮食界则普遍认同："食物的安全卫生是无价的"，真正意义上的"美食",即包括美味的佳肴和周到的服务，又包括优美的餐饮环境和厨房卫生,从而真正满足消费者生理和心理的双重审美需求。我彳门的优势在于产品的质量上安
6、全卫生和服务环境的优雅舒适；多种经营渠道相结合；价格合理；电子商务下管理营销的先进性，好的服务才会赢得更多的2•公司战略2.1公司背景:杆餐厅由几位志同道合的同仁将于2005年1月创立。它的出现将填补广外周边饮食市场西式快餐店的空白。它位于风景优雅的国家级公园白云山西大门附近,附近有两间高校和一所外语培训学校，市场潜力很大。餐厅下设销售部和行政部，拥有包括多名大学学历的高素质管理餐厅将人才和先进的管理模式虚拟团队管理和传统管理相结合。聘请国内西餐业专业厨师和购买先进的制造设备。同时拥有店面经营、电话营销、网上订餐等多种销售渠道。餐厅主要经营的是西式快餐
7、包括面包，蛋糕，巧克力等，主要的服务对象是广外附近的师生。2.2公司的理念：向顾客出售时间,让顾客体验价值o我们的理念不是一味盲目追求高利润,而是为了让消费者体验价值，我们将把公司战略目标长期地渗透，消费者至上，不断地学习和成长，做到可持续发展。2.3公司的经营模式:以传统店面经营为依托z向电子商务进军。餐饮业有独特的属性，它不像软件、音乐、银行等业务很容易数字化，并适宜于网上传输，而更需要消费者大驾光临，亲自体验,因此，我们必须把传统的店面经营作为我们利润来源的最主要途径。但是,现代社会，网络高速地发展，大众生活节奏越来越快，为了适应商品市场发展的要
8、求和消费者个性化的服务需求,通过咨询专家，我们发现可以用电子商务来实现这些需求,因为餐饮业本身
