甜 瓜 部 分

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1、一、甜瓜栽培概况•为世界十大水果之一，位居第十。•在我国栽培历史悠久，有3000多年的栽培史。图52003年我国甜瓜栽培面积占世界栽培总面积的比重50.92.生育期短，便于轮作倒茬，在农村产业结构调整中起重要作用果树：周期长，投资大，见效慢蔬菜：露地生产效益差，设施生产投资大3.属高档水果，市场需求大，对品质要求高。二、生产的特点1.经济价值高，栽培效益好一个厚皮甜瓜就能卖到几十美元。4.品种类型多，栽培形式多，要求较高的栽培管理技术。甜瓜：厚皮、薄皮栽培形式：有露地、各种保护地；5.甜瓜种子市场繁荣。三、营养

2、保健价值甜瓜为世界高档水果。具有营养丰富，具有保健功效。印度人把它作为利尿“神药”；中国人认为它对治疗肝炎有效；在危地马拉，其种子是驱虫药；在菲律宾，它被用来治疗癌症。现代医药学认为甜瓜至少在下面三个方面的功效是确实的：·降低血粘度，有抗凝剂样作用；·控制高血压，有降压剂样作用；·富含抗癌的化学物质。甜瓜维生素A和C丰富。它供给的维生素A是以有明显抗癌作用的β-胡萝卜素的形式出现的。研究表明，在饮食抗癌方面，甜瓜和橙类水果、蔬菜一起，对几乎所有的癌症都显示了较好的防治效果。由于甜瓜含较丰富的β-胡萝卜素，这种橙

3、色的瓜常被视为预防肺癌的果蔬。来自德国和阿根廷的调查表明，甜瓜可以降低血粘度，因而在预防心血管疾病和缺血性脑中风方面有效。以不同食品来进行抗凝方面实验，结果发现只有甜瓜可以明显地抑制血液凝结。而同样条件下的实验，其它种类的水果、蔬菜，似乎没有或很少有这种功能。所以，专家们建议甜瓜可以代替阿斯匹林在抗凝方面的作用。现已搞清，这种抗凝作用是甜瓜中含有一种称作“腺苷”的化学物质所起到的。这种物质在大蒜、蘑菇及葱属植物中也存在。另外要指出的是，甜瓜含有丰富的钾，但又不含钠及脂肪，所以对高血压患者是十分理想的水果。第一章

4、甜瓜栽培的生物学基础第一节　甜瓜生产概况第二节　甜瓜的生物学特性甜瓜部分第二节甜瓜的生物学特性一、甜瓜的植物学特性1.根系：直根系，发达，分布0-30cm土层。其中厚皮甜瓜比薄皮根系发达，更耐旱耐贫瘠。根系好气，要求疏松透气。根系再生能力差，不耐移栽，育苗应采取保护措施。具有一定耐碱能力，仅次于南瓜。2.茎：分枝能力强，每节叶腋处均可着生侧芽，卷须，侧枝生长旺盛，往往超过主蔓需整枝。3.叶单叶互生，圆或肾形，似黄瓜叶。厚皮甜瓜叶大而色浅。薄皮甜瓜叶小，深绿，深绿抗病。3.花雄花3-5朵簇生或单生，在植株所有叶腋

5、处均有着生。完全花多数单生，多着生在子蔓、孙蔓上，但早熟品种多着生在主蔓或子蔓上。一株可形成上百朵雌花，据张哲调查，早熟品种可形成160朵，中熟100-150朵，晚熟150-200朵。已开放的雌花中80-90%受精不良或营养不足而化瓜。真正发育成果实的仅为4-6个，厚皮甜瓜中小型果2-4个，大的1-2个。甜瓜自花、异花授粉均可，但花粉粒沉重，粘滞，必须借昆虫授粉或人工授粉。半日花。5果实：由受精后的子房发育而成。外果皮：不同程度的木质化。薄皮的可食。中果皮、内果皮：无明显界限，由薄壁细胞构成可食部分。种子腔：大

6、小是品质指标之一，中内果皮厚度外果皮厚皮甜瓜：2.5-5cm0.3--0.5cm薄皮甜瓜：1-2.5cm0.1－0.5cm果实大小、形状、果皮颜色差异很大，是鉴定品种的主要依据。大小:薄皮小，厚皮一般1kg以上，大的10kg以上。形状:扁圆、圆、卵圆、纺锤、椭圆,长棒等.外皮:白、黄、绿等、并有各种花纹条带等，丰富多彩.果肉:绿、白、橙红、黄等.含糖量:薄皮8-12%厚皮12-16%高的达20%香气:有的品种有。果柄:早熟类型脱落.苦味:野生性状，幼果有。6.种子:扁平，窄卵圆形，黄白色。种皮薄，表面光滑薄皮千

7、粒重5-20g；厚皮30-80g。二、甜瓜的生长发育过程甜瓜是瓜类中熟性差异最大,变异最多的植物。薄皮早熟：65-70天。厚皮早熟：80天左右,晚熟：150天,但都经历以下过程:幼苗期：25～30天，直立，茎叶生长缓慢，以根系生长为中心。还进行侧枝和花芽分化马克奇等报道，甜瓜第3片真叶出现前后,其生长点已进行主蔓、子蔓、孙蔓的分化。第4片真叶长到3cm时,生长点已分化出主蔓17-18节,子蔓10-11条，花原基103个。并能观察到完全花。伸蔓期：20～25天，生长量逐渐加大，根系迅速扩展，侧蔓不断发生，管理上要

8、控制茎叶，防徒长。二、生育周期种子萌动露心第5、6片真叶,团棵发芽期：7～10天，适宜土壤温度、湿度和水分结果期：生育期不同的甜瓜主要是结果期长短不同早，中，晚之间差异很大。早熟薄皮品种20多天，而晚熟厚皮70-80天。坐果期：6～7天从营养生长为主向生殖生长为主过渡时期，控秧促坐果鸡蛋大小膨瓜期：18～25天，果实迅速膨大，需肥水最多早熟13-16天，中熟15-23天，厚皮晚熟大果型