当前花生饼采购分析

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1、当前花生饼采购分析花生饼是花生经过物理压榨产油之后的副产物，花生饼一般占花生米总重的45%左右,花生饼中还含有大约7%左右的油脂。生产花生饼的来源有1•大型的花生油生产企业2•各地的小型加工油坊。花生饼的消耗1•各地区养殖散户2•以花生饼为原料的食品加工企业3•饲料生产企业4.炼油企业花生饼受上流花生米价格影响比较大，花生米受替代产品大豆、葵花籽、油菜籽等油料作物价格影响比较大。因此花生饼价格波动比较大。花生饼中含有7%左右的油脂，大型的炼油厂可以经过浸出法提取，得出的最终产物是花生粕，花生粕中油脂的含量不到0.1%。花生粕中蛋白含量和油脂等营

2、养成分显然不如花生饼。大型炼油企业生产规模较大，花生饼产量也较大，但是他们的生产工艺比较成熟。经初压榨生产出优质压榨花生汕，进而用化学萃取法生产出次品花生油，最终产物是花生粕。小型油脂加工作坊，工艺落后，经初榨之后不再进一步加工，得出的是花牛饼。花牛饼的主要产量一般是小加工作坊，而大型油脂企业还收购由小作坊加工企业生产的花生饼，花生饼的总量有限。花生饼和花生粕都有很高的饲养价值，因而调和油生产企业采用化学浸出法提炼剩余的油脂，而副产品花生粕还可以卖给饲养企业使用。大型油脂加工企业的副产品大都是花生粕，产量比较大，产品质量稳定，但是花生粕中含有湿

3、浸出法残留的化学品六号溶剂，不再适合加工成其他产品只能做饲养用。因而花生粕在市场上的量比较大，价格相对花生饼要便宜很多。现阶段的影响花生饼的主要因素有1•国际期货中大豆的价格2•现在非花生产季，散户手中花生饼有限，并且持观望态度3•花生饼产量有限，需求面较大4•花牛粕的价格花生饼和花生粕对比花生饼：营养丰富，口感好，没有化学残留，但是大都是小作坊生产质量不稳定，价格较高，市场上供给量有限，供给量不稳定。花生粕：营养成分部分失去，有化学残留，口感差，大都是大厂家生产，质量稳定，价格较低，市场供给量很大，供应量稳定。对公司的影响，现阶段主要用的是花

4、生饼，一般由小油坊供应，质量很不稳定，里面混有少量的菜饼、葵花饼等杂质。随着公司规模的扩大，周边的小作坊花生饼的产量明显不能满足公司的需求。研发花生饼的替代产品十分必要，花生粕，供应量大，质量稳定，价格较低，可以做为花生饼的替代品。前期可以适量的采购花生粕，和花生饼一块使用，逐步更改配方，逐步加大花生粕的用量。寻找替代产品的同时，开发新的花生饼供应商也十分重要。眼下花生饼的库存已经小于安全库存。实施办法1•对周边花生饼供应量进行考察。了解厂区周边花生饼的供应量和口身需求，分析当前采购价格是否合理。2•对有合作意向的供应商进行沟通，根据供应商情况

5、采取适宜的合作方式。3•采集样品，拿冋质检部，最终确定是否可以合作。4通知对方发货。