世界名酒知识与分类分析

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1、龙舌兰酒（TEQUILA）龙舌兰酒的制造原料是用生长在墨西哥的TEQUILANAWEBER植物，这种植物在墨西哥境内约冇400多种，但能被称Z为TEQUILA的酿酒最佳品种是蓝色的龙舌兰（BLUEAGAVE）o这是采收成长8年以上的龙舌兰植物，切其理在土里的球P1NA,将球茎熬煮后再经发酵及蒸馅成酒。龙舌兰酒在蒸饰后即装瓶出伟味道较呛,而经木桶陈年过的金黄色龙舌兰酒风味柔顺且乂不失其粗狼特色，非常受饮者再爱.伏特加酒（VODKA）伏特加酒最早起源于苏俄，其VODKA一词即是从俄文VODA的字音所衍生的。伏特加酒主要制造原料

2、为马铃薯，玉米，或各种谷物所蒸镭而成的。世界上虽然有很能多国家在生产伏特加酒，但较受好评的伏特加仍然來自独联体诸国。利乔酒(LIQUEUR)利乔酒LIQUEUR亦称利口酒，因大多为浓稠甜腻，所以也可称为香甜酒、甜拇酒。其制造方法是采用酿制或蒸饮馆类原酒作为基酒，再添混必所需材料而形成所添混物Z特色的酒。利乔酒约口J分为（果实）和（药物）两种类型，前者如叩"酒、樱桃酒、咖啡酒等等。后者则属饮疗保健用途，且多为世传独门秘方，很能多以家族名称命名，如蜂蜜酒、爱尔兰迷雾、君度、金巴利、班尼迪克汀，加里安奴等等。朗姆酒（RUM）朗姆

3、酒起源于17世纪初的西印度群RUM字源ft当地称兴历为RUMBULLION。朗姆酒的制法是将甘廉糖渣或称糖蜜即是住产蔗糖时的残馀品，朗姆酒依储藏年期长短分为两种类型：淡朗姆酒为白朗姆酒，是玄接将蒸镭好的酒调配装瓶，而深黑色朗姆酒其朗姆酒蒸制出后需再经过橡木桶的储放以令酒色更深，味道口感更醉，因而有甘庶口兰地之美脊。但深色的朗姆酒并非都称为DARK,亦有标示为GOLD即是储藏年期较短而色泽金黄的朗姆酒。啤酒（BEER）啤酒的主要原料是大麦、蛇麻草（啤酒花又称忽布HOPS）.淀粉（台湾啤酒使用米）、水。大致上來说发酵方法可分上

4、酵和下酵，现在各国都采用下酵法，也就是发酵时，温度较低，在发酵后期，酵母沉淀，所产生的啤酒呈淡金色，口味较重，富冇蛇麻草的香味，例如日木的温度较高，酵母不沉而上浮，啤酒因搀入烧焦的麦芽，色泽较深，酒粘含量较高，如英国的产品。主耍分类如下：PORTOR：黑啤酒（波打酒）。STOUT：烈性啤酒。ALE：麦酒。酒精成分比LAGER强，比PORTOR弱。BEER：啤酒的总称。在美国及日木的BEER指的是LAGERBEERoLAGER：淡味啤酒。BOCK：烈性黑啤酒（多为徳国产）。威士忌酒（WHISKY）前较受欢迎的威士忌酒约冇下列

5、五款：爱尔兰威士忌（1R1S1IW1IISKY）威士忌酒的发源地，酒味含带浓龙舌兰酒（TEQUILA）龙舌兰酒的制造原料是用生长在墨西哥的TEQUILANAWEBER植物，这种植物在墨西哥境内约冇400多种，但能被称Z为TEQUILA的酿酒最佳品种是蓝色的龙舌兰（BLUEAGAVE）o这是采收成长8年以上的龙舌兰植物，切其理在土里的球P1NA,将球茎熬煮后再经发酵及蒸馅成酒。龙舌兰酒在蒸饰后即装瓶出伟味道较呛,而经木桶陈年过的金黄色龙舌兰酒风味柔顺且乂不失其粗狼特色，非常受饮者再爱.伏特加酒（VODKA）伏特加酒最早起源于

6、苏俄，其VODKA一词即是从俄文VODA的字音所衍生的。伏特加酒主要制造原料为马铃薯，玉米，或各种谷物所蒸镭而成的。世界上虽然有很能多国家在生产伏特加酒，但较受好评的伏特加仍然來自独联体诸国。利乔酒(LIQUEUR)利乔酒LIQUEUR亦称利口酒，因大多为浓稠甜腻，所以也可称为香甜酒、甜拇酒。其制造方法是采用酿制或蒸饮馆类原酒作为基酒，再添混必所需材料而形成所添混物Z特色的酒。利乔酒约口J分为（果实）和（药物）两种类型，前者如叩"酒、樱桃酒、咖啡酒等等。后者则属饮疗保健用途，且多为世传独门秘方，很能多以家族名称命名，如蜂蜜

7、酒、爱尔兰迷雾、君度、金巴利、班尼迪克汀，加里安奴等等。朗姆酒（RUM）朗姆酒起源于17世纪初的西印度群RUM字源ft当地称兴历为RUMBULLION。朗姆酒的制法是将甘廉糖渣或称糖蜜即是住产蔗糖时的残馀品，朗姆酒依储藏年期长短分为两种类型：淡朗姆酒为白朗姆酒，是玄接将蒸镭好的酒调配装瓶，而深黑色朗姆酒其朗姆酒蒸制出后需再经过橡木桶的储放以令酒色更深，味道口感更醉，因而有甘庶口兰地之美脊。但深色的朗姆酒并非都称为DARK,亦有标示为GOLD即是储藏年期较短而色泽金黄的朗姆酒。啤酒（BEER）啤酒的主要原料是大麦、蛇麻草（啤

8、酒花又称忽布HOPS）.淀粉（台湾啤酒使用米）、水。大致上來说发酵方法可分上酵和下酵，现在各国都采用下酵法，也就是发酵时，温度较低，在发酵后期，酵母沉淀，所产生的啤酒呈淡金色，口味较重，富冇蛇麻草的香味，例如日木的温度较高，酵母不沉而上浮，啤酒因搀入烧焦的麦芽，色泽较深，酒粘含量较高，如英国的产品。主耍