葡萄栽培与管理技术资料

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1、葡萄栽培与管理最新技术资料2014-09-1417:05:511分类：果业果树I字号订阅木文转载自黄牛紅转］葡萄栽培与管理技术最新资料》葡萄品种动向（1）向大粒、优质方向发展。在成熟期方面要求中、早熟品种；风味要香甜，特别要求香味浓郁优美；果皮色彩要求多样化，特別是鲜红色。（2）对高挡、特色、设施或观光品种的需求上升，能适应南方的优质、特色品种将会增加。（3）向无核和无核化方向发展。在市场的拉动下，优质的无核化大粒品种及三倍体品种等会迅速发展。南方鲜食葡萄品种的主要发展方向:当前的主要或正在发展的品种早熟品种：夏黑，维多利亚、京亚（可无核化）、矢富萝莎，奥古斯特，早黑宝、金星无核中熟品

2、种：巨峰、醉金香、巨玫瑰、口鸡心、里查马特、藤稔、翠峰，沪培1号、申丰等。。晚熟品种：白萝莎、达米娜、红地球、摩尔多瓦、意大利、秋红、美人指、金手指、信浓乐等。长三角地区目前市场评价最具人气品种：巨玫瑰、醉金香、里查马特、夏黑。怎样选择品种？从吃、看、种、卖来判断，“好卖”是关健。要清楚设施栽培与欧亚种、欧美杂种的关係同一类品种选效益最佳的种植。如醉金香、黄蜜；夏黑、京亚；栽培目标是市场批发述是观光或直销注意熟期搭配，但沿海的台风问题一不宜晚熟。不要偏信广告和苗商宣传，要向可靠部门和示范户多看多问。夏黑醉金香：（巨峰x沈阳玫瑰）。无核化品种。谢花期3天内用12.5-20ppm赤霉素浸花

3、穗、1（）・15天再次用25ppm赤霉素加2ppmntt效隆催果粒增大。南京只用一次药。嘉兴用3次约。药为无核剂1、2、3号，购口私人。沪培1号：上海农科院育成、三倍体欧美杂种喜乐Himrodseedlessx巨峰中丰：上海农科院育成。优质、四倍体大粒葡萄新品种。'京亚，为母本，’紫珍香'为父本杂交育出。欧美杂种。该品种平均穗重400g,粒8-10g,含糖15%-17%。果皮紫黑色。果肉质地中等，酸甜适口，风味浓，带冇草莓香味，品质优。为巨峰相比，其特点是坐果性好，几无大小粒，容易着色，成熟较早等。结实力、产量及品质少巨峰相似。上海霜地栽培8刀上旬充分成熟。早黑宝：山西农科院育成品种。

4、'瑰宝'与'早玫瑰'朵交经秋水仙素诱变为四倍体选育而成，原代号93-1-42U欧亚种、设施栽培果粒大，平均粒重&0g,最大llg；果粉厚；果皮紫黑色，较厚；具浓郁玫瑰香味，可溶性固形物含量15.8%,品质上等。夏季修剪与控产优质栽培抹芽:也叫除萌。一般在新叶即将展开时进行。上海地区约在4月中旬。基本操作是：•抹除根孽及老蔓的不定芽，背生芽，叉口芽，双芽、垒芽留一个壮芽，结果母枝上过密芽。•抹芽虽:视树势强弱而定。巨峰葡萄应从轻掌握，不宜过重。强壮树和幼年徒长树应延迟一周抹芽，以消耗部分养分，缓和新梢的生长势。弱树和老树则应尽早抹芽，并适当加重抹芽的程度，使有限的营养集中促进留下新梢的生

5、长。夏季修剪主梢摘心摘去主梢的生长点，即称为摘心。有二种操作法，这二种情况不一样，不能互相替代。：1、提高坐果为F1的：摘心的吋间：花前7天至初花期。摘心的程度：花序以上留5-7片叶。弱枝不摘心。注意：只留2・3叶的重摘心利少弊多。（）2、以拉长花序、增大果穗为冃的；分二次摘心，在6-8叶（展叶）期摘去嫩尖，即花序上爾2・3片叶摘心。可使花序拉长增人。在花期再摘一次，二次均轻摘心。近年有人在美人指、红地球、醉金香等品种上应用。副梢的利用结合除梢和摘心作业同时进行传统做法：花房以下全部抹去，花序以上副捎一律留1叶绝示摘心，顶部副梢©1-2根延长，每隔4・6叶时反复摘心。预备新梢可培养2〜

6、3根侧生副梢，在5-7节反复摘心。副梢的功能利用：副梢能增加同一节位的主梢冬芽形成花芽，可利用来克服某些品种在南方花芽不足的问题。也可用来降低主梢的花芽分化节位。控产技术主要包括：控产冃标：欧美朵交种巨峰1000-1250kg/亩；藤稔可略高。欧亚种800-1000kg/亩。质虽目标：巨峰粒重10-12g,折光仪糖度：16-18度以上。夏黑，里扎马特等等均应有该品种固有的外观特征和色泽风味，且因地域充许有一定差别。控产技术措施主要冇(1)合理留梢，调整结果枝比例(2)花穗整形(3)疏花疏穗与摘粒。这三项技术在长三角地区的标准化栽培葡萄园中已被广泛认可应用。合理留梢，调整结果枝比例：所有

7、架式均应根据架面积、品种、果穗平均重、定产口标、果枝营养枝比例等计算制定出技术参数，实施定向管理。以平棚巨峰为例，若定产约1000kg,(中型果穗平均400g计，2500。则每平米留果3.74穗.杲技:营养枝比例=2:1,每平方米架面留梢量为5〜7根，。每宙帘梢量约400()根上下。设施栽培每亩留梢少于露地，平棚架在3200-3600Z间。基本操作：分两次进行。第一次在花穗显现，可以区分结果枝与营养枝时进行。除去细弱、过密、背生、叉口及顶上部的