食堂调查报告(含调查问卷表格)

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1、食堂调查报告调查地点：普宁职校北校区调查时间：2012年6月19日调查人员：郑吉通、颜娜、杨逸城、罗嘉贤、张智峰————指导老师：李兴昌组员分工调查问卷制作：郑吉通调查问卷发放：全组成员数据统计：全组成员调研报告及分析：郑吉通、颜娜PPT制作：郑吉通、颜娜PPT汇报：郑吉通目录1、摘要································································22、引言·······························································

2、··33、主体部分···························································44、对食堂的总体感觉··············································55、食堂的就餐环境··················································66、食堂的菜式如何··················································77、食堂饭菜的味道····················

3、······························88、饭菜的营养如何··················································99、打饭菜的分量···················································1010、饭菜的价格定位··············································1111、结论分析·······················································121

4、2、建议·····························································1313、附件·····························································14摘要本次调查围绕着普宁职校学生对食堂的意见为线索，而展开的市场调查。该调查问卷是针对食堂饭菜的质量、份量、卫生、营养等方面进行一系列的调查，为其目的是为了更加了解同学们在校就餐的看法以及对食堂的建议。引言随着经济的发展，人们对生活水平要求越来越高。也越来越注重食品的安全卫生及营养

5、等方面的问题，然而为了了解t同学们在校就餐的需求，我们市场营销（1）第四调查小组于2012年6月19日对普宁职校北校区进行抽样调查。对食堂的总体感觉由下图可得出：65%的同学不满意，33%的同学对食堂感觉一般，只有2%的同学感觉满意。那么我们可以看出，食堂的总体满意度偏低，所以说明食堂需要改革。食堂的就餐环境由图表可以看出：58%的同学认为食堂不干净，只有42%的同学认为食堂干净。这点可以体现出食堂的就餐环境还是比较不好的。主体部分调查重点：1·食堂的就餐环境如何？2·食堂饭菜的菜式如何？3·食堂饭菜的味道如何？4·食堂饭菜的营养如何？5·打饭

6、菜时的分量如何？6·食堂的价格定位如何？食堂的菜式如何由图表可以看出：有80%的同学对食堂的菜式表示不满意，只有20%的同学对食堂的菜式表示满意。从而体现出食堂的菜式很不受同学们的欢迎。食堂饭菜的味道图标看出：有60%以上的同学明确表示饭菜不好吃。体现出了食堂的弱点。饭菜的营养如何由图看出：仅有10%的同学认为饭菜营养丰富，而认为不丰富的就有53%的同学。难道同学们一个月花费那么多钱，就不能吃到营养、满意的东西吗？打饭菜的分量由图看出：有60%以上的同学打饭菜是偏少的，仅有20%多是较为满意的。作为在校食堂，最关键就是要让学生们吃饱，这是不容置

7、疑的。饭菜的价格定位由图表可以看出：仅有18%的同学认为是合理的，而62%的同学认为食堂的定价不合理甚至太贵了。这是同学们对食堂最有抱怨的原因之一。结论分析结论：经过调查分析，大多数同学对食堂的总体满意度不是很理想，主要是食堂饭菜价格较高,还有食堂服务态度和对食堂饭菜口味等因素的影响。（1）学生对食堂的意见经过分析，65%的同学对食堂的不满意，持中间态度的占33%，只有2%表示对食堂满意。食堂总体满意度偏低。（2）食堂饭菜价格高为主要因素根据统计数据显示，60%以上的同学认为食堂饭菜价格高，而且在对食堂的建议上80%的同学都要求降价。同时食堂工

8、作人员的服务态度也是导致食堂满意度偏低的因素。40%的同学认为食堂工作人员的服务态度较差。60%多的同学对食堂的饭菜口味也不满意。建议1降低食堂饭菜的