生物人教版选修2阶段质量检测（三）生物科学与工业（A卷）含解析

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1、阶段质量检测（三）生物科学与工业（A卷学业水平达标）（满分：100分时间：45分钟）一、选择题（每小题2.5分，共50分）1.我国商代的《经书》中记载“若作酒醴，尔惟曲葵”o其中的“曲”是指（）A.细菌B.真菌C.病毒D.地衣解析：选B其中的“曲”俗称“酒药”，是酿酒中用于谷物糖化的真菌（酵母菌）制剂。2.发酵工程中培育优良品种的方法有多种，其中能定向培育新品种的方法是（）①人工诱变②基因移植③细胞杂交④自然选育A.①②④B.①③④C.②③④D.①②③解析：选C人工诱变与诱变育种不同，人工诱变是指人工诱发生物产生基因突变，而基因突变是不定向的；诱变育种是用人工方法处理生物后，

2、再从中选育符合生产要求的突变类型，具有明确的目的性和方向性。同样道理，基因移植、细胞杂交、自然选育均有明确的目的性和方向性，故这些方法均能定向培育新的品种。3.细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽灭菌、酒精消毒、火焰灼烧灭菌等几种不同的处理方法，这些方法可分别用于杀灭哪些部位的杂菌（）A.接种针、手、培养基B.高压锅、手、接种环C.培养基、手、接种环D.接种环、手、高压锅解析：选C细菌培养过程中培养基的灭菌方法是高压蒸汽灭菌；接种环是通过火焰烧灼的方法来进行灭菌的；操作者双手洗净后，用酒精棉球擦拭能达到杀菌的效果。4.严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到

3、品质高、产量高的产物，通常所指的发酵条件不包括（）A.温度控制B.溶氧控制C.pH控制D.酶浓度控制解析：选D通常所指的发酵条件包括pH、溶氧、通气量与转速等。酶是自身调节，不属于发酵条件。1.微生物的代谢产物可被人类利用。下列哪种微生物的代谢产物中有乳酸（）A.放线菌的代谢产物B.真菌的代谢产物C.细菌的代谢产物D.病毒的代谢产物解析：选C乳酸杆菌在厌氧环境中的代谢产物是乳酸，乳酸杆菌属于细菌。2.紫外线具有杀菌和诱变功能。用相同剂量、不同波长的紫外线处理两组等量的酵母菌,结果见下表：紫外线波长（nm）存活率（％）突变数（个）2606050〜1002801000〜1据表推断

4、，在选育优良菌种时，应采用的紫外线波长及依据是（）A.260nm；酵母菌存活率较低B.260nm；酵母菌突变数多C.280nm；酵母菌存活率高D.280nm；酵母菌突变数少解析：选B题干要求的是如何据表选育优良菌种。由表格可知，紫外线波长为280nm时，酵母菌的存活率虽然高达100%,但是0〜1个的突变数不利于菌种选育；紫外线波长为260mn时，酵母菌的存活率虽然只有60%,但是50〜100个的突变数可以提供丰富的变异材料，有利于菌种的选育。3.下列关于酶的叙述中，不正确的是（）■A.酶是具有催化能力的蛋白质或RNAB.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物C.食物的消化过程需

5、要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化D.绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA解析：选C酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物。这些有机物中，绝大多数是蛋白质，少数的RNA具有催化作用，也是酶。生物的新陈代谢由一系列的化学反应组成，其中的每一个化学反应都是由酶来催化，所以说新陈代谢离不开酶。8・肝脏中的乙醇脱氢酶可催化乙醇氧化为乙醛，从而消除人的乙醇中毒，下列各项中能表示其过程的是（）A.AB+H2OE,AOH+BHB・AH2+BE,A+BH2C・AR+BE,A+BRD.ABE,A+B解析：选B乙醇脱氢酶是一种氧化还原酶，应符合氧化还原酶催化的特点。9.在人体内，下列

6、酶属于胞外酶的是（）A.氧化还原酶B.消化酶C・裂解酶D.转移酶解析：选B绝大多数酶存在于细胞内，如A、C、D项均属于胞内酶。但在人体内，消化酶如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，在人体消化道内起作用，故一般属于胞外酶。9.酶是一种生物催化剂，它与无机催化剂相比较具有专一性、高效性和反应条件比较温和的特点。如图中的曲线是用过氧化氢作实验材料，根据有关实验结果绘制的，其中能说明酶具有高效性的是（过氧化氢酶I）H=7过氧化氢酶平衡点平衡点时间过氧化氢酶pl1=5.5未加过氣化氢酶时间D10解析：选A根据题意，需要选择说明酶高效性的曲线，酶具有高效性是相对而言的,是相对于不加酶的反应速率及

7、加入无机催化剂的反应速率来讲的，因此只有A图能说明酶的高效性。10.下图所示为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是°Ctrr?生成物量A・酶反应有最适温度A.酶因热而失活C・酶反应生成物量与时间的关系D.酶反应速度和酶量的关系解析：选D酶是生物体内的催化剂，其催化作用受温度、pH的影响。从图中曲线可以看出：该酶同化作用的最适温度是40〜50°C之间；70°C时是一条直线，说明酶因受热而失去活性；50°C以下时，随着时间的增加，其生成物量逐渐增多，说明生成物量与时间的关系。11.酶