大酒店工程部基础管理制度

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1、大酒店工程部基础管理制度1设备技术档案管理制度1.1设备技术档案由工程部专人负责，酒店所有设备均建立技术档案，按设备种类，按时间顺序存放。1.2设备建档酒店所有设备均分类，分部门建立设备档案，内容包括：设备名称，出厂合格证，检验单，安装质量检验单，试车记录，维修保养记录，改进安装记录，运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。1.3设备图表设备图表由工程部统一管理。包括：设备安装工程施工图，动力设备与管道配管竣工图，给排水系统分布图，供电线路图，自动消防报警系统分布图，

2、设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号，归档管理，供设备维修管理人员查阅。1.4设备运行FI志包括：配电室运行日志，锅炉运行FI志，空调制热或制冷运行日志，空调区域温度，湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后，统一交工程部存档管理5技术档案借阅工程部各种技术档案建立后，借阅时需办理借阅手续，经档案主管人员统同意方可借阅。2能源管理制度酒店的能耗主要是指燃油，电等的消耗量，其中大部分的耗费为电能的耗费，因此降低能耗首先是抓电能，其次是燃油，工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月

3、的能耗统计并把能耗绘成曲线表，以进行不同年份不同月份的耗能比较，并采取以下电能节约措施：2.1对无功功率进行补偿以提高功率因数，功率因数应控制在0.9以上。2.2对供电网络进行电流平衡调节，低压网络的电流不平衡度应小于20%o2.3空调制冷系统应根据现场环境温度，开停部分机组及控制冷却水温和水质，以提高制冷系统的运行效率，对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风，营业结束前半小时减少送风量以节能。2.4照明节电要求光源，灯具的高效节能，还应对照明场所进行合理照度设计和控制。2.5对酒店各部门负责

4、人员进行节能知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节约能源的节能意识。3安全运行管理制度3.1根据劳动部门有关规定，组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核，逐步做到持有操作证的才能上岗。3.2根据劳动安全规程，制定各种维修操作规程和安全检查制度。3.3加强劳动安全教育，在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。3.4对变配电，燃油炉，空调机组，电梯必须进行年度检查。3.5对中央空调，配电柜，燃油炉的压力表，保险阀等必须定期报送有关单位进行校验。3.6重要机房如配电房，空调机房，电梯机房

5、应设警戒牌，严禁非工作人员入内。3.7水箱，机房，配电柜均应上锁，钥匙由专人保管。3.8木工作业场地禁止吸烟，并要求每天清除木屑。3.9应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。3.10建立事故处理制度。3.11对外协施工人员，必须进行安全教育，并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督，避免事故发牛。3.12避雷装置必须在雨季前进行测试检查，对锈蚀部分要敲铲上漆。4工具管理制度4.1根据工种的不同，检修人员常用的工具可由个人保管使用。4.2机房值班工具应放在固定的工具柜内，并排列整齐，工具箱作为交接班

6、内容之一。4.3各种电动工具原则上由专人保管。4.4电焊机等配套工具由使用者负责保管。4.5凡属人为的工具损坏，均应酌情予以经济赔偿。