思政课论文崔晨曦

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1、农村食品安全情况调查食品是人类赖以生存的物质基础，也是社会进步和文化发展的物质基础，H古以来就有“民以食为天，食以安为先”的说法。随着社会经济的改革神话，市场经济的蓬勃发展、H益繁荣，食品的种类越来越多，但同时也出现了食品安全性的新问题。食品安全的问题是聚焦于发展和利益驱使下的产物，近年来出现了许多震惊世界的食品安全事件：在国外，英国疯牛病、美国和法国李斯特菌污染食品、F1本污染牛奶等食品安全问题接连发生；在国内，食品安全事件也是被频频曝光，“瘦肉精”猪肉，“三聚鼠胺”奶粉、“染色馒头”、“冋炉面包”、“地沟油”等问题层岀不穷。当这些专有名词出入我的眼眸的时候，不禁心中一惊

2、——我们是牛活在怎样的水深火热之中啊。近日人民H报乂传來消息说，泡菜里有着色剂,果冻里有防腐剂；一个雪糕含16种食品添加剂，一袋方便而屮有14种……近九成的食品含冇添加剂，而生活中的“食品添加剂”冇2000多种。不管是直接添加，还是间接添加，每个中国成人每天大概耍吃进八九十种添加剂。介于以上社会现状，在2011年7月25日到27F1这三天时间内，我们小组通过对河南省新乡市的食品住产加工氽业（小作坊）、食品超市、农村放心店（食杂店）、小餐饮店等场所进行了走访调查。在我们的调查过程中，发现了以下问题：1、农村食站经营者缺乏食站安全意识.人员素质良莠不齐在农村食品商店检查时发现，

3、些食品在店主进货时已临近保质期或是过了保质期，部分食品外包装上住产厂家、住产口期等标识不清晰、不规范，这些食品來源多是不规范的批发部，一些甚至是从城里商店拆下货柜的食詁，也被不法商贩送到农村出售。农村经营户对食站质量安全意识淡薄,食晶安全思想观念普遍存在，放纵了假冒伪劣食站在农村市场泛滥。2、食品安全法宣传力度不够，农村消费者自我保护意识普遍不强目前农村经济条件冇了较大的改变，但农民的消费水平仍然较低，属于弱势群体。受经济条件的限制，农民选择消费品时容易忽视产品的内在品质而先考虑价格。加之，不懂得用法律武器保护A己或者维权成木太大过程负责,这些都在定程度上给制假售假者和违法

4、经营者以可乘Z机。3、低端食品低端消费市场大，形成监管盲区在我们调杳的区域内存在了大量的外来务工人员，而他们的经济收入相对较低，以消费价格低廉的低端食品为主，主要以低档白酒、油炸食品、豆制品、卤味制品等食品为主,加工点多位于城乡结合部，而里面的工作人员以一些些欠发达乡镇农民为主。存在生产条件差、设施简陋、流动性大、从业人员索质低等特点，政府在监管难度很大。另外，通过资料的收集与整理，我们发现食站安全的隐患主要存在在以下儿个方而：1.一些蔬菜、水果中普遍残存化肥、农笏等物质，使这些食品的安全状况令人十分担忧。在农业生产中，一些菜农、果农为了增收往往使用高毒甚至剧毒农药来喷洒蔬

5、菜、水果，这直接导致蔬菜、水果的农药残留量超标，这样的蔬菜、水果被消费者食用后肯定会带來身体健康上的很大危害。例如，在2009年曾经有相关的组织对北京市4家大型超市销售的樱桃、甜瓜、桃了、油桃、苹果5种水果进行抽查，结果一共检测岀了17种农药，甚至冇的农药是法律已经禁止使用的农药，可见某些农产品的质量安全问题是多么不容忽视。2.在食品加工中超量使用食品添加剂和其他化学用品。国家有关部门认定了可供加工食站使用的添加剂的站种及其用量，如來超量使用很可能会对人体带来危害。但是为了追逐利润，一些食站加工者却无视消费者的生命、健康权的保护，非法使用和添加超出食晶法规允许适用范围的化学

6、物质（其屮绝人部分对人体少体有害）。例如，在面粉小添加超限量的增口剂“过氧化苯甲酰”；为了使馒头、包子増口使用二氧化硫；为使人米、饼干增亮使用矿物油；还有孔雀石绿、苏丹红、三聚氧胺……像这些老百姓看不见，摸不着，闻不到，尝不岀却能导致人们食物中毒其至死亡的化学物质到处町见，令人防不胜防，触口惊心。2.制造、加工食品的过程中使用劣质原料，给食品安全造成极大隐患。例如，用病死的家禽家畜加工熟肉制品；川“地沟油”加工油炸类食品、“注水猪肉”（给猪注水等于注毒,食用后对人体冇极大危害）等。再如，2009年，在辽宇、山东、河北、上海、陕西等地又査到了多起使用2008年未被销毁的问题奶

7、粉作为原料而生产乳制品的事件。这些免食品安全隐患如果不及吋加以严厉制止，都有nJ能会演变成为危害人民群众身体健康的食品安全事故。3.食品中的重金属污染严重。由于受城市某些工矿企业违规排除废水的影响，致使一些地区人畜饮川水源和农作物灌溉水源受到很大程度的污染，主要是铅、锡、汞、锌等对人体健康有害的重金属元素过量浸入到水源屮去，受这些重金属污染的饮用水和农产品食品进入到人体后，就会给人们的身体健康带来很大的危害。另外，-•些用來盛放食品的包装纸、包装袋、不锈钢餐具等也是铅、珞、镰等重金属污染的重耍来源，这些重金属物质一