食用菌工厂化栽培示范项目可行性立项报告

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1、审核通过，存档整理。受控资料，禁止外传!第一章总论一、项目概况1、项目名称：食用菌工厂化栽培示范项目2建设单位：艮项目建设性质：新建4项目建设规模及内容：建培养房2650平方米（318万元），出菇房883平方米（106万元）。购制冷机780匹（150万元），锅炉2吨一台（16万元），灭菌釜1个（35万元），加传送带无尘接菌室一个30万元，以及装袋机搅拌机一套30万元、粉碎机一台16万元，冰库10万元，出菇房灯53间计17.7万元，630KVA变压器30万元等生产设备合计758万元。道路建设：18万元征地费用：26亩X

2、24万元=624万元年产海鲜菇365万袋合200万公斤）。建设总投资：项目建设总投资1760万元，其中固定资产投资1400万元，流动资金投资360万元。资金来源渠道为：拟申请财政拔款万元，建设单位自筹万元。6.经济效益：投产后年销售收入1505万元，扣除投资以外年净利润275万元。项目财务内部收益率％财务净现值,投资回收期1年，投资净利润率10C%项目经济效益好，抗风险能力强。二、项目建设背景和必要性近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7—1助勺速度增长，而我国年增长速度更是高达2%右，并保持良好的增长态势

3、，我县的海鲜菇更以30①的速度增长。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而月.味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达4000-10000元人民币，价格看好，效益可观。海鲜菇的售价近几年都在12000元界屯以上。

4、有人预测21世纪的食品匝点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤，而我国仅5公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。顺昌县发展食用菌生产具有强大的优势：主要是海鲜菇的独特口感受到人们的极度宠爱，而海鲜姑的反季节栽培技术已经在顺昌得以垂在突破，生产海鲜菇的技术人员如雨后春笋。海鲜菇的工厂化生产技术在顺昌经历了四年多的实践，已经是很成熟了。工厂化周年栽培食

5、用菌是近年来迅速发展起来的现代化食用菌生产技术，其特点为工厂化周年生产，实行环境控制智能化，生产操作自动化，产品质量标准化。周年生产使周年供应成为可能，尤其是反季节生产，使人们在一年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经济效益。海鲜菇不但营养丰富，味如海之鲜，而且产量较高。一般纯棉籽皮或棉籽皮与木屑混合料，生物效率可达65燈右。海鲜菇属低温性品种，出姑温度为1咒。该品种在国内外市场极为畅销，目前价格都在14000元昇■屯以上。因此，项目的建设对促进我县成为食用菌发达大省，把食用菌作为创汇农业、城市“菜篮子工程”、扶贫产

6、业、农民发财致富的途径，对促进我县食用菌生产健康持续发展具有重在意义。三、初步可行性研究结论及建议本项目经调查研究、分析后认为：1、本项目建设符合国家的产业政策方向，适合本地自然条件,有利于开发地方优质品种，通过工厂化、产业化生产，实现农业生产的高产和高效。2经过测算，本项目总投资1760万元，其中：固定资产投资1400万元，流动资金投资360万元。建成投产后，年增加销售收入1505万元，项目为农业生产项目，按国家规定免征销售税金,投资回收期为1年，项目的财务效益很好，经济效益显著。综上所述，本项目在技术上可行，经济

7、上比较合理，财务效益和国民经济效益均符合有关可行性报告编制要求，条件具备，项目可以兴建。建议各级主管部门尽快批准项目建设，落实建设资金，以便尽快组织实施。第二章市场分析及预测一、我国食用菌产销情况我国是食用菌生产大国，每年生产600多万吨各种食用菌，这极大地丰富了人民的物质生活。但品种主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而.FL生产主要集中在秋、冬季节。现在逐渐增加了灵芝、竹菰、鸡腿菇、海鲜菇、杨树菇、大球盖菇、阿魏菇等20多种，品种达30余种，但在高温的夏季，采用传统技术大部分食用菌还无

8、法生产，栽培的品种更少。我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近年来，随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。目前我国人均年占有量仅5公斤，不及发达国家的四分之一。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量