公示栏制度台账

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1、四项职责©企业法人质量安全岗位职责K负责建立本厂的组织机构，制定质量安全方针、质量目标。2、研究决定重大质量措施，质量分析，提出质量决策。3、组织实施对不合格产品进行质量分析和审理。4、审定重大质量奖惩办法，表彰在质量工作中涌现的好人好事，对质量事故做出惩罚决定。5、负责对质量体系的建立实施，完善和改进。6、保证食品安全员独立行使职权，并保证其必要的资源设备配。7、组织开展对原辅材料及包装物进厂、入库和全过程的质量控制和监督工作。8、负责组织建立质量安全保证体系，负责批准工艺文件和工艺标准实施。9、负责组织开展国家食品安全法律法规及规范性文件的培训工作

2、。10、组织员工严格如实填写各项记录，严格按照工艺生产。1K对本企业产品质量安全负第一责任人的法律责任。©企业安全管理员质量安鋪闢责1、负责车间生产过程的控制，对车间生产过程进行监督，对产品的生产全过程的质量负责；2、组织实施生产全过程的质量控制，关键工序的控制以及生产过程中剩余物的控制；3、对工艺纪律和质量控制的执行实施情况负责进行监督；4、负责检查各班组正常的工艺指标，质量要求，设备运行情况，对产品质数量、计量要严格把关，一旦发现,迅速查明原因，报质量负责人，并自觉配合质量负责人的检查监督工作;5、对车间投入生产的原辅料、包装材料以及生产过程半成品

3、、成品各道工序实施监督；杜绝不合格的原辅料进入车间，杜绝不合格的半成品转入下道工序,杜绝不合格的产品入库6、负责安排签发领料单和产成品的入库手续;7、对车间生产现场及车间生产工人卫生实施监督;8、对本企业产品质量安全负法律责任。©企业躺覷人员质載鋪餌犢1、按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务，服从工作安排，保证安全生产。2、负责物料、中间产品及成品的分析检验工作。3、在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。4、按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。5、及时、准确、真实地填

4、写检验原始记录和出具的检验报告单。6、对出现的质量问题或检验事故，不汇报甚至弄虚作假而造成的后果负责。7、对本企业产品质量安全负法律责任0B企业配料人员质量安全岗翩责用于生产。定曲鵬瞬韓璃磐方可开始生产。杜绝浪费，有效降低用料成本。K遵守企业规章制度，服从生产安排，严格按照国家标准使用食品添加剂，不得使用非食品物质、不得滥用食品添加剂、不得使用回收食品作为原料生产加工食品。2、严格执行领料制度，每次领料都必须仔细查验质量，然后仔细过磅，并与原料库管员办理交接手续。3、各种物料进入生产区域必须在指定的地方进行解包、清洁、表面擦拭等处理才能进入。4、投料前

5、应认真检查设备是否已清洗干净，是否有上批剩余物料，若有必须重新清洗，消毒设备及管理道后方可投料。5、投料前必须检验材料质量，发现质量问题，应立即向质检科通报，并随时将有质量问题的原料退还仓库，杜绝将不合格的原材料7、投料结束后的原.辅料的包装应及时清理回收，不允许乱放。8、必须认真填写生产投料记录，包括投料种类、品名、生产日期或批号、使用数量等。9、每天下班前将现场清理干净，所用生产工具定路摆放，保持工作场所清洁、整齐有序。10.对本企业产品质量安全负法律责任。四个档案盒（一）管理规范性文件画》管理规范性文件管理规范性文件（二）企业资质文件倉》企业资质

6、文件企业资质文件（三）食品生产许可证相关材料食品生产许可证相关材」食品生产许可证相关材料（四）食品企业落实主体责任八个台账记录鸟少食品企业落实主体愜乜责任八个台账记录食品企业落实主体责任八个台账记录1、原（辅）料及相关产品进货台账（表1）原（辅）料及相关产品进货台账雁江区食品药品监督管理局2、场所清洁消毒及设施设备清洗记录（表2）场所清洁消毒及设施设备清洗记录雁江区食品药品监督管理局3.原辅料、添加剂配料记录表（表3）陌堵坦潘如勲I坦畐凳、4、成品检验报告单（表4）成品检验报告单雁江区食品药品监督管理局5、不合格品或退回食品处置记录（表5）7、产品销售

7、记录台账（表7）企业证照食药■tAA■■人员（生产仰可if、曹业执W）tiiFAlAIflAKAMHk食药监冇职责环a1:«XnK“誥*■*：企业主体贵任M0UVV・■■・、ttltlliMk舉・・■■（■）■•・£・・辭・・■■養产■・・・ftwawtttttid*•■・・・o存・・金■技户鼻■・■■台7■備■・ftea«ix#ii*aaei・^*a«a*aw*••・育共・・««n・・new・・记・>.■产■工■・・・■■■•■■■■•二、住产过斤控黑黑廈企业主体贵任B.不ftM&tflS食A■厦■廈社会监督食品安全责任承诺书ff■・■出■•■厦執・

8、負改18工住・■*食品安全■化*理等级年■暮■■«vas«*•mAnvcs-a人：拿鸟食AK1