优质茶清洁化生产关键技术的研究与集成应用

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1、优质茶清洁化牛产关键技术的研究与集成应用项目可行性研究报告贵阳南明锐铠科技咨询有限公司2011年7月论二、中报企业情况12三、项目的技术可行性和成熟性分析16四、项目产品市场调查和竞争能力预测18五、项目实施方案23六、投资预算与资金筹措31七、经济、社会效益及风险分析32八、可行性研究结论38附件：1、企业法人营业执照、组织机构代码证2、企业年度财务报表3、产品生产许可证一、总论南方系列茶产于海拨在1300〜1600米的高原茶区，具有外形匀整、色泽翠绿鲜亮、汤色碧绿清澈、清香浓溢、滋味醇厚廿爽的品质特征，为绿茶Z精品，并富含多种氨基酸、茶

2、多酚及微量元素。自创制以来，于1998年曾被评为贵州省知名品牌，后又被贵州省工商局评为“贵州省著名商标”；2007年11月，在日本举办的批界绿茶评比大会上，代表中国参展的南方采仙翠芽荣获世界绿茶最高金奖，这是贵州茶叶继1915年“都匀毛尖”在巴拿马万国博览会上获得金奖后，第二次在世界上获得的最高荣誉；2009年8月，在日本岛田市举办的世界绿茶评比大会上，南方翠芽又再次获得大会最高金奖。为进一步保持和发扬南方系列茶品质特色，扩张品牌效应，保护这一名茶产业的健康发展，我公司拟开展茶叶清洁化生产关键技术的研究与集成应用工作。本项目计划建设一条年产

3、20吨加工不落地清洁化系列优质茶生产流水线，用于收购当地农民种植的茶鲜叶进行生产加工。其中10吨为现在设备的生产能力，另10吨为扩建部分。为了保证项冃建成后的止常运营，项冃投入资金共计430万元，用于新建3个保鲜冷库，新建1条清洁化精制流水线和自动小包装流水线，并购置相关检验检测设备用于生产过程中的质量检测。通过清洁化生产的带动，可逐步使茶叶生产由手工制作进入全自动化，茶叶质量安全控制提高到一个新水平，使茶叶生产逐步向标准化、集约化和优质高效方向转化，并通过产业化推动，全力推进我市茶叶产业化又快又好、更好更快发展。1.2项目的社会经济意义及

4、目前的进展情况：1、项目的社会经济意义茶叶是我国的一项传统优势产业，也是主要的出口出创汇农产品。近年来，由于环境污染加剧和部分茶园滥用化学农药和化肥，导致茶叶中农药残留和重金属超标较为突出，已不能满足国内外市场的需求，全面提高茶叶质量已成为我国现阶段茶业发展的重点。茶叶清洁生产是指在茶叶生产过程中尽量减少废弃物的产生和对环境的污染，茶叶产品中的农药残留、重金属及有害微生物等卫生指标符合国家有关规定或标准，不会对消费者健康产生危害。近年来，随着人民消费水平的逐步提高，消费者对茶叶的需求量也逐年增加，对茶叶的品质要求也越來越高，但传统的一家一户

5、的生产加工模式效率低下，且卫生条件得不到保证，已适应不了市场的发展需求。推进茶产业化经营，改进传统栽培模式及加工工艺，提升茶叶的品质、增加产品附加值、增强茶叶的核心竞争力和市场竞争力，已成为茶叶生产企业可持续发展重要策略之O茶叶清洁化加工技术的集成与应用，是增加优质茶产量，提升茶叶品质,增加农民收益，解决“三农”问题的有效途径。茶叶作为我省优势农产品，具有较强的市场竞争力。但是，由于茶叶采摘的季节性特别强，这就需要先进的加工生产技术为之配套集成。因此，通过加快推广应用茶叶的清洁化加工技术,提升茶叶的品质势在必行。项目的建设，进一步做大做强了

6、茶叶加工龙头企业，充分发挥了项目建设单位的带动作用，有利于企业增效、农民增收；有利于我省农业的资源优势、劳动力优势转变为经济优势和出口优势；提高了产品的科技含量和附加值，有利于增强农产品的竞争力；有利于提高农产品质量水平，增强产品国际竞争力和出口创汇能力，是贯彻落实省委、省政府关于大力推动贵州经济社会又好又快更好更快发展的重大战略举措的具体体现。2、项目进展情况贵州茶叶有限公司是省内最早的民营茶叶企业之一，公司在延续传统产品生命力的同时，以倡导“科学饮茶，健康一生”为理念，积极开发和拓展茶叶的精深加工领域，目前已形成“南方”茶叶产品系列的专

7、业化安全生产运营。本项目的实施已经进行充分的研究和论证，根据项目产品方案，设计了合理的生产工艺流程，并进行了设备选型的准备工作。同时公司目前已为本项目储备了相关技术、管理等方面人才，还派出专业人员到同行业厂商进行了考察调研，借鉴和学习省内外茶叶生产管理的先进经验，为本项目的完成打下了良好的基础。1.3项目建设的必要性：随着现代科学技术的发展，茶叶对人体的保健作用正越來越得到充分的显示，应用领域不断拓展，社会消费需求不断上升，但对产品质量安全的要求也越來越高。传统的茶叶生产加工方式，设备简陋，卫生条件差，产品质量安全得不到保障，远不能适应现代

8、食品饮料消费的需求。2002年全国人大常委会颁布了《中华人民共和国清洁化生产促进法》，全面推广茶叶清洁化生产技术，改选落后的加工方式,以适应社会消费的需求,实现产业可持续发展。1