樱桃栽培技术文档

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1、项目15大樱桃栽培项目导读大樱桃原产于欧洲，在我国己有一百余年的栽培历史。大樱桃果实营养丰富，色泽艳丽，风味独特鲜美，是商品价值极高的鲜食果品。近年来，随着市场经济的发展和果树品种结构的调整,种植大樱桃已成为农民致富快、收益高的生产经营项冃。通过学习本章内容，充分了解大樱桃的生物学特性，熟练掌握大樱桃优质高效栽培技术，增强致富本领，同时为促进樱桃发展和新农村建设做出A己应有的贡献。（图15.1色泽艳丽的樱桃果实）学习目标知识目标：•了解大樱桃主栽品种基本性状。•掌握大樱桃的生物学特性。•掌握在大樱桃

2、栽培中的主要修剪方法。•理解在大樱桃优质高效栽培中各项技术措施的主要作用。能力目标：•针对不同龄期的大樱桃树，能够正确应用各种修剪方法。•能够综合应用大樱桃栽培中的各项技术措施。案例导入动画序号：GHSCDH15-1动画名称：蔬菜园改种樱桃树动画人物：老王夫妇、杨老师（男）、学生（男人旁白（女）问题点评学老量To理场景一：老王夫妇，在菜园的边上试种了1.2亩樱桃树旁白（女）S：—天一群旅游的学生路过老王的樱桃园。他们看到挂满果实的樱桃树（如图2）,垂涎欲滴。学生（男）S：师傅，我们能买一点你的樱桃吗

3、？老王（笑呵呵地）S：当然可以了。学生（男）S：多少钱一斤呀？师傅。老王（自豪地）S：20块钱一斤。场景二：学生们跑进樱桃园开始采摘樱桃。老王边和学生摘樱桃，边聊天（如图3）。生（男）s：师傅，你的樱桃种的真好。王S：是啊，现在好了。前几年由于管理不当，产低，效益差（如图4）,我几乎就要把这些果树砍掉多亏了农校的杨老师，在他的指导下（如图5）,合修剪，科学管理，产量才有了保证（图4）学生（男）S：师傅，您种樱桃每年有多少收入呀？老王S：现在已进入盛果期，连续3年来，亩产在700kg以上，亩收入达2万

4、多元，比旁边的菜园亩收入的2倍还多，工费和成本却比种菜少得多。我决定将明年余下的菜地也改种樱桃树。场景三：学生们拿着摘满樱桃的袋子走出樱桃园，给老王交钱。然后兴高釆烈地走了。问题:旁白（女）S：种植樱桃树有哪些管理技术?点评：旁白（女）S：大樱桃有其独特的生长结果习性，进行大樱桃栽培，必须在了解其生长结果习性的基础上，加强夏季和冬季修剪，并按照高产优质栽培的技术要求，加强土、肥水管理，应用生长调节剂等才能取得较高的经济效益。任务15.1大樱桃主栽品种和生长结果习性知识点15.1.1大樱桃的主要品种一

5、、主要品种群甜樱桃品种极多，在果树分类学上常根据果肉的软硬、果肉和果汁的颜色作为依据，将其分为若干品种群。1.软肉品种群乂称心脏形樱桃品种群。果实呈心脏形，果皮而多汁。这一类又因果皮及果汁的颜色浓淡划分为个亚群。属于农浓色品质群的有大紫、tl出、鸡心软肉品种群的有黄玉、考耶、养老、瓦特露等。较薄，果肉柔软浓色和淡色两等品种；而淡色2.硕肉品种群乂称加洛比品种群。其果实圆形或心形，果皮厚，肉质脆，耐贮运力强。根据果皮和果汁颜色，也分为浓色品种亚群和淡色品种亚群。属于浓色亚群的有文徳散、施米特、米惹尔等

6、；淡色亚群的有那翁、黄西班牙和滨库等。3.杂交品质群乂称丘克品质群。此类由大樱桃和酸樱桃杂交而成。由于这一品质群的许多性状倾向于甜樱桃，所以常归于甜樱桃品质群。同样分为浓色和淡色两个亚群，浓色品种群的代表为五月丘克;淡色品质群代表为莱茵豪坦斯。二、常见大樱桃栽培品1.红灯是那翁和黄玉杂交选育而成的大果、早熟、红色优良品种。该品种连续结果能力强，丰产性好，5月下旬成熟。适宜授粉品种有那翁、大紫、巨红、红蜜、滨库、佳红等。（如图15.1.1-2）乂称黄樱桃、洋樱桃、大翠。为欧洲古老的栽培品种，我国引种最

7、早、栽培面积较大的中晩熟黄色优良品种。植株高大，果实6・8克，红色，艳丽诱人，酸甜适口，品质极佳，6月上句成熟。树势中等，萌芽力强，成枝率稍差。每花芽2・4朵花。（如图15.1.1-3）3.滨库（图15.1.1-3）原产美国。果实大，果皮深红色，质硬而脆，肥厚多汁，酸甜适口。树势强健，以花束状果枝结果为主。4月中旬开花，6月下采收。（如图5.先锋旬成熟。适4.大紫原产于果皮紫红旬成熟，成15.1.1-5)色，5月下熟期不一宜的授粉品种有大紫、红灯、黄玉等。（如图15.1.1-4）前苏联克里木地区。植

8、株高大，平均单杲重5-7克,旬至6月上致，可分批为加拿大育成的品种，大果型，单果重8〜10克，果皮厚，浓红色，艳丽而有光泽，6月中下旬成熟。树势强健，枝条粗壮。该品种抗寒性强，丰产性好，结果早，果个大，耐储运，而且花粉量大，是一个优良的授粉品种。（如图15.1.1-6图15.1.1-7)7.法兰西皇帝6.左藤锦日本培育品种，果光泽艳丽，酸甜适口，用性强，丰产性好，较鲜食大樱桃中最上乘实中等大小，果皮淡黄色，具有鲜红色晕,可食率高，品质极佳，6月份成熟。本品种适运，为种